Сельдерей
Сельдерей сублимационной сушки (Apium graveolens)Править
Сельдерей известен египтянам, грекам и римлянам с глубокой древности. В Ботаническом словаре герметической медицины о нем написано: «Священное и погребальное растение греков. Семена его помогают пищеварению и служат ветрогонным средством. Помогает против лихорадки и считается приносящим счастье, а поэтому его вешают в комнате вместе с луком и чесноком. Корень и трава употребляются в медицине как действующие на мочевые и половые органы».
В Древней Греции венками из сельдерея украшали головы победителей спортивных соревнований, а зеленью — жилища и храмы в праздничные дни. В древности медики Индии, Тибета, Китая рекомендовали употреблять в пищу сельдерей больным раком.
Авиценна подчеркивал, что римская петрушка (так называли сельдерей) лучше, чем другие виды этого растения, влияет на желудок; полезна для толстого кишечника, мочевого пузыря, почек и особенно при водянке; успокаивает вздутие.
На Руси сельдерей культивировали как лекарственное и пищевое растение тонизирующего действия; как противовоспалительное — при заболеваниях предстательной железы; как мочегонное — при заболеваниях почек и склонности к полноте; при подагре, крапивнице. В последнее время сельдерей включен в терапию сахарного диабета.
В фитотерапии используют следующие свойства сельдерея: противомикробное, вяжущее, желчегонное, ветрогонное, мочегонное, слабительное, репаративное. Сельдерей повышает функции мужских половых желез, регулирует обменные процессы в организме, оказывает общетонизирующее действие.
Лекарственным сырьем является все растение. В корнях сельдерея содержатся соли, слизи, жиры, углеводы, клетчатка, витамины В1, В2, В3, В6, Вс, Н, Е, С, РР, в-каротин, эфирное масло, в состав которого входят альдегиды, кетоны, кислоты, спирты, эфиры. В листьях содержатся 0,1% эфирного масла, витамин С, каротин, флавоноиды, антоцианы, фенолкарбоновые кислоты, витамины, а также минеральные вещества (калий, кальций, натрий, магний, фосфор).
Показания к применению:
- при нефрите и мочекаменной болезни;
- при воспалении предстательной железы и импотенции;
- при подагре;
- при крапивнице и дерматитах;
- для лечения и профилактики ожирения;
- при опухолях воспалительного и невоспалительного характера (наружно);
- для профилактики атеросклероза.
Противопоказания: нельзя потреблять в больших дозах во время беременности.