Крапива двудомная
Крапива двудомная сублимационной сушки (Umica dioica L)Править
Крапива двудомная — ценное пищевое и лекарственное растение. Листья крапивы издавна добавляют в супы, салаты, соусы, а также используют в качестве ценного корма для домашних животных и птиц. В настоящее время фирма ООО «Биоритм» выпустила продукт, в котором сохранены все свойства крапивы. Он удобен в употреблении и может храниться от 3 до 5 лет. Теперь крапиву можно использовать круглый год — не только в борщах, салатах, пюре, но и в коктейлях, в начинках для пирогов и блинов.
Крапива-богата минеральными веществами и витаминами, что обеспечивает широкий спектр ее общеукрепляющего и лечебно-профилактического действия на организм человека. Витамин К, который содержится в ней, повышает свертываемость крови при кровотечениях (наружных и внутренних), оказывает противовоспалительное действие. Это особенно важно для желудочно-кишечного тракта, где постоянно происходят микроповреждения.
Необходимо отметить, что в составе белков крапивы имеются 9 из 10 незаменимых аминокислот, что в сочетании с минеральными веществами и витаминами позволяет поддерживать высокую работоспособность, быстро восстанавливать силы после тяжелой физической работы, усталости или болезни.
В крапиве содержатся также муравьиная кислота, дубильные вещества, флавоноиды. Наличие в ней в большом количестве растительных волокон и хлорофилла, обладающего противорадиационным действием, исключительно ценно при работе в условиях повышенной радиации и при облучении. Высокое содержание калия и кальция способствует нормализации деятельности сердечно-сосудистой системы.
Крапива нормализует естественный обмен веществ, тканевый обмен, тем самым снижая уровень сахара в крови. Ее применяют для профилактики и лечения гипо- и авитаминозов, малокровия, атеросклероза, при некоторых заболеваниях глаз, а также в косметологии (для лечения угревой сыпи, укрепления волос, а также как средство от перхоти).
Имеются данные о том, что прием в пищу листьев крапивы способствует стимуляции функций бета-клеток поджелудочной железы. За счет сочетания в растительных волокнах крапивы лигнинов и полисахаридов целлюлозы с витаминами С, К, Е, группы В при употреблении ее в пищу происходит поглощение токсинов на протяжении всего желудочно-кишечного тракта.
Вот каковы результаты химических анализов сухого препарата крапивы, проведенных в лабораториях НПО «Витамины» и ГУП «ГОСНИИСИНТЕЗБЕЛОК»:
|
Состав: | |||
|
сырой протеин (белки) |
35,3% | ||
|
23,8 % (сухой вес) | |||
|
влага |
5,0% | ||
|
17,2% | |||
|
лигнин |
10,7% | ||
|
пектины |
0,7% | ||
|
Содержание аминокислот (%): | |||
|
1,08 |
1,11 | ||
|
0,61 |
цистин |
0,32 | |
|
аргинин |
1,05 |
валин |
1,06 |
|
1,62 |
0,52 | ||
|
0,80 |
изолейцин |
0,82 | |
|
серин |
0,55 |
лейцин |
1,47 |
|
2,20 |
0,57 | ||
|
пролин |
0,88 |
0,92 | |
|
0,97 | |||
|
Минеральные вещества (мг/кг): | |||
|
20387 |
143 | ||
|
3760 |
цинк |
35 | |
|
28665 |
11 | ||
|
5260 |
никель |
0,8 | |
|
131 |
кобальт |
1,9 | |
|
каротин |
210 |
селен, м кг/кг |
94 |
|
Витамины (мг %): | |||
|
1,0 | |||
|
пантотеновая кислота (витамин В3) |
0,993 | ||
|
0,167 | |||
|
биотин (витамин Н) |
0,0246 | ||
|
витамин РР |
4,18 | ||
|
110,8 | |||
|
145,2 | |||
|
2,63 | |||
Показания к применению:
- при сахарном диабете;
- как кровеостанавливающее средство при внутренних кровотечениях (легочных, почечных, кишечных и особенно маточных);
- для повышения уровня гемоглобина;
- при нарушениях менструального цикла;
- при заболеваниях печени и желчного пузыря;
- при кровоточивости десен;
- для повышения остроты зрения, восстановления сетчатки глаза.