Открыть главное меню

SportWiki энциклопедия β

Классификация биологически-активных добавок — различия между версиями

(Новая страница: «== Классификация биологически активных добавок к пище по химической структуре == I. Нутри…»)
 
(→‎Читайте также)
 
(не показано 11 промежуточных версий 2 участников)
Строка 1: Строка 1:
 
== Классификация биологически активных добавок к пище по химической структуре ==
 
== Классификация биологически активных добавок к пище по химической структуре ==
  
−
I. Нутрицевтические средства:
+
Все [[биологически активные добавки]] классифицируются следующим образом:
 +
 
 +
'''I. [[Нутрицевтики|Нутрицевтические средства]]:'''
  
 
1.    [[Витамины]] и витаминоподобные вещества:
 
1.    [[Витамины]] и витаминоподобные вещества:
Строка 11: Строка 13:
 
*витаминоподобные вещества ([[Инозит (инозитол, витамин В8)|инозитол]], [[L-карнитин|карнитин]] и т.д.);
 
*витаминоподобные вещества ([[Инозит (инозитол, витамин В8)|инозитол]], [[L-карнитин|карнитин]] и т.д.);
  
−
2.    Макро-и микроэлементы.
+
2.    [[Минералы|Макро-и микроэлементы]].
  
 
*макроэлементы ([[калий]], [[натрий]], [[кальций]], [[фосфор]], [[магний]] и т.д.);
 
*макроэлементы ([[калий]], [[натрий]], [[кальций]], [[фосфор]], [[магний]] и т.д.);
Строка 17: Строка 19:
 
*микроэлементы ([[железо]], [[цинк]], кобальт, [[медь]], ванадий и т.д.);
 
*микроэлементы ([[железо]], [[цинк]], кобальт, [[медь]], ванадий и т.д.);
  
−
3.    Эссенциальные липиды (среднецепочные триглицериды, [[полиненасыщенные жирные кислоты]] - альфа-линоленовая, эйкозапентаеновая, ленолевая, [[Арахидоновая кислота|арахидоновая кислоты]]; фосфатидил сериy и т.д.);
+
3.    [[Полезные жиры|Эссенциальные липиды]] ([[Среднецепочечные триглицериды (Medium Chain Triglycerides)|среднецепочные триглицериды]], [[полиненасыщенные жирные кислоты]] - альфа-линоленовая, эйкозапентаеновая, ленолевая, [[Арахидоновая кислота|арахидоновая кислоты]]; фосфатидил серин и т.д.);
  
 
4.    [[Углеводы]]:
 
4.    [[Углеводы]]:
Строка 23: Строка 25:
 
*полисахариды ([[гликоген]] и т.д.);
 
*полисахариды ([[гликоген]] и т.д.);
  
−
*простые сахара и дисахариды ([[глюкоза]], фруктоза и т.д.);
+
*[[Быстрые углеводы|простые сахара]] и дисахариды ([[глюкоза]], [[Фруктоза: вред и польза|фруктоза]] и т.д.);
  
 
*аминосахара (гликозамин и т.д.);
 
*аминосахара (гликозамин и т.д.);
Строка 37: Строка 39:
 
*нуклеиновые кислоты (5-аденозилметионин и т.д.);
 
*нуклеиновые кислоты (5-аденозилметионин и т.д.);
  
−
II. Парафармацевтические средства:
+
'''II. [[Парафармацевтики|Парафармацевтические средства]]:'''
  
−
1.    Алкалоиды ([[кофеин]], [[теофиллин]], [[Йохимбин|иохимбин]] и т.д.);
+
1.    Алкалоиды ([[кофеин]], [[Метилксантины|теофиллин]], [[Йохимбин|иохимбин]] и т.д.);
  
 
2.    Гликозиды:
 
2.    Гликозиды:
Строка 53: Строка 55:
 
3.    Эфирные масла (ациклические монотерпены кориандра; моноциклические монотерпены мяты, шалфея, эвкалипта; бициклические монотерпены можжевельника, валерианы; секвитерпены ромашки, тысячилистника: ароматические соединения фенхеля и т.д.);
 
3.    Эфирные масла (ациклические монотерпены кориандра; моноциклические монотерпены мяты, шалфея, эвкалипта; бициклические монотерпены можжевельника, валерианы; секвитерпены ромашки, тысячилистника: ароматические соединения фенхеля и т.д.);
  
−
4.    Полисахариды ([[крахмал]], [[инулин]], слизи, пектиновые вещества и т.д.);
+
4.    [[Углеводы|Полисахариды]] ([[крахмал]], [[инулин]], слизи, пектиновые вещества и т.д.);
  
 
5.    Дубильные вещества (растительные полифенолы, получаемые из листьев боярышника, плодов малины, плодов черники, коры дуба, стеблей зверобоя и т.д.);
 
5.    Дубильные вещества (растительные полифенолы, получаемые из листьев боярышника, плодов малины, плодов черники, коры дуба, стеблей зверобоя и т.д.);
Строка 61: Строка 63:
 
7.    Органические кислоты (лимонная, изолимонная, кетоглутаровая, янтарная, фумаровая, яблочная и т.д.;
 
7.    Органические кислоты (лимонная, изолимонная, кетоглутаровая, янтарная, фумаровая, яблочная и т.д.;
  
−
8.    Бактерии и продукты их метаболизма (бактисубтил, бифидумбактерин, колибактерин, лактобактерии, пастеризан и т.д.).
+
8.    Бактерии и продукты их метаболизма ([[пробиотики]]: бактисубтил, бифидумбактерин, колибактерин, лактобактерии, пастеризан и т.д.).
 +
 
 +
9.    [[Продукты пчеловодства]] (маточное молочко, трутневый расплод, мед)
 +
 
 +
=== Классификация защитных компонентов пищи ===
 +
 
 +
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
 +
<tr><td bgcolor="e5e5e5">
 +
<p>'''Группы защитных компонентов'''</p></td><td bgcolor="e5e5e5">
 +
<p>'''Наименование компонентов'''</p></td><td bgcolor="e5e5e5">
 +
<p>'''Характеристика действия'''</p></td></tr>
 +
<tr><td rowspan="3">
 +
<p>Вещества, участвующие&nbsp;в обеспечении&nbsp;функции барьерных тканей</p></td><td>
 +
<p>[[Ретинол]], витамины группы В</p></td><td>
 +
<p>Влияние на структурные компоненты слизистых&nbsp;оболочек, кожи</p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>[[Витамин Е|Витамины Е]], [[Витамин А|А]], [[Витамин С|С]], [[биофлавоноиды]], лецитин, кефалин,&nbsp;некоторые природные&nbsp;фенолы</p></td><td>
 +
<p>Поддержание целостности клеточных мембран,&nbsp;антиоксидантное действие</p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>[[Аскорбиновая кислота|Витамин С]]</p></td><td>
 +
<p>Понижение проницаемости стенок сосудов</p></td></tr>
 +
<tr><td rowspan="3">
 +
<p>Соединения, улучшающие&nbsp;обезвреживающую функцию&nbsp;печени</p></td><td>
 +
<p>[[Метионин]], витамины В<sub>15</sub>, В<sub>12</sub>, фолацин,&nbsp;лецитин, [[Бетаин (Betaine)|бетаин]]</p></td><td>
 +
<p>Обеспечение процессов метилирования</p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>[[Пантотеновая кислота]]</p></td><td>
 +
<p>Обеспечение процессов ацетилирования</p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>[[Глютамин|Глютаминовая кислота]]</p></td><td>
 +
<p>Обеспечение процессов этерификации</p></td></tr>
 +
<tr><td rowspan="2">
 +
<p>Компоненты, предупреждающие развитие&nbsp;атеросклероза</p></td><td>
 +
<p>Витамины РР, [[Витамин В2|В<sub>2</sub>]], С, Р, линолевая кислота,&nbsp;[[Полиненасыщенные жирные кислоты|ПНЖК]] морских продуктов, лецитин, [[холин]]</p></td><td>
 +
<p>Липотропный эффект, стимуляция окисления&nbsp;липидов, в том числе&nbsp;холестерина</p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>Витамины группы В (особенно [[тиамин]]), [[Инозит (инозитол, витамин В8)|инозит]], [[магний]], балластные&nbsp;вещества, ксилит, сорбит,&nbsp;бета-ситостерол</p></td><td>
 +
<p>Стимуляция выведения из организма [[холестерин]]а</p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>Факторы защиты против микроорганизмов, вирусов, других чужеродных агентов</p></td><td>
 +
<p>[[Фитонциды]], хлорофилл</p></td><td>
 +
<p>Бактерицидное и бактериостатическое&nbsp;влияние</p></td></tr>
 +
<tr><td rowspan="2">
 +
<p>Компоненты пищи, проявляющие антиканцерогенный эффект</p></td><td>
 +
<p>Витамины А, Е, К, С, цистеин, компоненты некоторых пищевых продуктов (капусты брокколи, моркови, морской рыбы, криля, ликопин томатов).&nbsp;Балластные вещества</p></td><td>
 +
<p>Защита от действия канцерогенов, поглощение токсических веществ</p></td></tr>
 +
<tr><td>
 +
<p>В-ситостерол</p></td><td>
 +
<p>Профилактика рака</p></td></tr>
 +
</table>
 +
 
 +
== Читайте также ==
 +
 
 +
*[[Биологически активные добавки]]
 +
*[[Биологически-активные добавки для спортсменов]]
 +
*[[Нормативные документы по биологически-активным добавкам]]
 +
*[[Безопасные пищевые добавки и компоненты БАД]]
 +
*[[Запрещенные компоненты добавок]]
 +
*[[Отличие БАД от лекарственных средств]]
 +
*[[БАДы: вред и побочные эффекты]]
 +
*[[Вред пищевых добавок (БАДов)]]
 +
*[[Продукты повышенной биологической ценности]]
 +
*[[Применение БАД (биологически-активных добавок)]]
 +
*[[Законодательные нормы, регулирующие оборот БАДов]]
 +
*[[Экспертиза, сертификация и регистрация биологически-активных добавок (БАД)]]
 +
*[[Требования безопасности к БАД (биологически-активным добавкам)]]

Текущая версия на 14:01, 29 июля 2016

Классификация биологически активных добавок к пище по химической структуреПравить

Все биологически активные добавки классифицируются следующим образом:

I. Нутрицевтические средства:

1. Витамины и витаминоподобные вещества:

2. Макро-и микроэлементы.

3. Эссенциальные липиды (среднецепочные триглицериды, полиненасыщенные жирные кислоты - альфа-линоленовая, эйкозапентаеновая, ленолевая, арахидоновая кислоты; фосфатидил серин и т.д.);

4. Углеводы:

  • аминосахара (гликозамин и т.д.);

5. Белки, аминокислоты и продукты их метаболизма:

  • биологически активные пептиды (гормоны органов и тканей и т.д.);
  • нуклеиновые кислоты (5-аденозилметионин и т.д.);

II. Парафармацевтические средства:

1. Алкалоиды (кофеин, теофиллин, иохимбин и т.д.);

2. Гликозиды:

  • Антрагликозиды (алоэ-эмодин (алоэ), глюкореин (листья сенны), франгуларозид (кора крушины));
  • Сапонины (эквизетонин - сапонин хвоща, глицирризиновая кислота - сапонин корня солодки, аралозиды аралии маньчжурской и т.д.);
  • Тиогликозиды (синигрин, аллицин и т.д.);

3. Эфирные масла (ациклические монотерпены кориандра; моноциклические монотерпены мяты, шалфея, эвкалипта; бициклические монотерпены можжевельника, валерианы; секвитерпены ромашки, тысячилистника: ароматические соединения фенхеля и т.д.);

4. Полисахариды (крахмал, инулин, слизи, пектиновые вещества и т.д.);

5. Дубильные вещества (растительные полифенолы, получаемые из листьев боярышника, плодов малины, плодов черники, коры дуба, стеблей зверобоя и т.д.);

6. Растительные жиры (оливковое, касторовое масла, масло тыквы.т.д.);

7. Органические кислоты (лимонная, изолимонная, кетоглутаровая, янтарная, фумаровая, яблочная и т.д.;

8. Бактерии и продукты их метаболизма (пробиотики: бактисубтил, бифидумбактерин, колибактерин, лактобактерии, пастеризан и т.д.).

9. Продукты пчеловодства (маточное молочко, трутневый расплод, мед)

Классификация защитных компонентов пищиПравить

Группы защитных компонентов

Наименование компонентов

Характеристика действия

Вещества, участвующие в обеспечении функции барьерных тканей

Ретинол, витамины группы В

Влияние на структурные компоненты слизистых оболочек, кожи

Витамины Е, А, С, биофлавоноиды, лецитин, кефалин, некоторые природные фенолы

Поддержание целостности клеточных мембран, антиоксидантное действие

Витамин С

Понижение проницаемости стенок сосудов

Соединения, улучшающие обезвреживающую функцию печени

Метионин, витамины В15, В12, фолацин, лецитин, бетаин

Обеспечение процессов метилирования

Пантотеновая кислота

Обеспечение процессов ацетилирования

Глютаминовая кислота

Обеспечение процессов этерификации

Компоненты, предупреждающие развитие атеросклероза

Витамины РР, В2, С, Р, линолевая кислота, ПНЖК морских продуктов, лецитин, холин

Липотропный эффект, стимуляция окисления липидов, в том числе холестерина

Витамины группы В (особенно тиамин), инозит, магний, балластные вещества, ксилит, сорбит, бета-ситостерол

Стимуляция выведения из организма холестерина

Факторы защиты против микроорганизмов, вирусов, других чужеродных агентов

Фитонциды, хлорофилл

Бактерицидное и бактериостатическое влияние

Компоненты пищи, проявляющие антиканцерогенный эффект

Витамины А, Е, К, С, цистеин, компоненты некоторых пищевых продуктов (капусты брокколи, моркови, морской рыбы, криля, ликопин томатов). Балластные вещества

Защита от действия канцерогенов, поглощение токсических веществ

В-ситостерол

Профилактика рака

Читайте такжеПравить

Источник — «http://sportwiki.to/index.php?title=Классификация_биологически-активных_добавок&oldid=80287»
Последний раз редактировалась 29 июля 2016 в 14:01

SportWiki энциклопедия

Партнёр магазин спортивного питания Спортфуд, где представлена сертифицированная продукция