Рецепты с творогом — различия между версиями
(→Творожно-черничный десерт:) |
Ilya2002 (обсуждение | вклад) (→Апельсиновый чизкейк) |
||
| (не показаны 4 промежуточные версии 3 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| + | ==Рецепты с творогом== | ||
| − | + | [[Молоко]] издревле и по праву считается ценнейшим пищевым продуктом. Оно содержит кучу полезных веществ. Да что там кучу—все! Раз уж одним молоком вполне обходятся новорожденные люди и звери. А коли так, то этот замечательный продукт неизбежно должен составлять основу питания культуриста. Так, да не совсем. | |
| − | + | На самом деле, у многих из нас молоко попросту не усваивается, Отсюда куча проблем вроде расстройства кишечника и так далее. Зато с кисломолочными продуктами, многие из которых в плане не пользы не уступают молоку, все в порядке. Применительно к [[бодибилдинг]]у наиболее полезным из них является [[творог]]. Он превосходит своих собратьев высочайшим содержанием [[Протеин|белка]] — порядка 16-18 г на 100г продукта, обладает наилучшим составом [[Аминокислоты|аминокислот]] для нашего организма, что является первостепенным для укрепления и роста мышечной ткани, богат [[Кальций|кальцием]] и [[фосфор]]ом, витаминами группы В. Целебные свойства творога незаменимы в борьбе с различными болезнями, благодаря им укрепляется костная и хрящевая ткань, структура волос и ногтей. Творог способствует образованию гемоглобина в крови и нормализации работы нервной системы. Наконец, он является просто незаменимым диетическим продуктом! | |
| − | + | Для приготовления блюд лучше использовать мягкий протертый творог. | |
| − | + | Во многих рецептах присутствует [[Сахарозаменители|сахарозаменитель]]. Перед использованием его надо растворить в небольшом количестве кипятка и оставить остывать. Также в некоторых рецептах вместо сахарозаменителя можно класть мед и коричневый сахар. | |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | Во многих рецептах присутствует сахарозаменитель. Перед использованием его надо растворить в небольшом количестве кипятка и оставить остывать. Также в некоторых рецептах вместо сахарозаменителя можно класть мед и коричневый сахар. | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| + | ==Творожная запеканка с вишней== | ||
| + | [[Image:Tvor-zap-vish.jpg|250px|thumb|right|Творожная запеканка с вишней]] | ||
'''Продукты:''' | '''Продукты:''' | ||
| Строка 31: | Строка 27: | ||
''Основа:'' печенье измельчить в крошку и перемешать с молоком, выложить в форму (лучше использовать форму со съемными краями), смазанную маслом и поставить, в заранее нагретую духовку до 160° на 10 минут. А тем временем делаем творожную массу. Нужно отделить яичные белки от желтков (желтки М не понадобятся). Творог, ванилин, растворенный сахарозаменитель хорошенько перемешать. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно соединить с творожной массой. На остывшее тесто выложить вишню, а сверху творожную начинку. Поставить в духовку на 1 час при температуре 180-200°. Охладить запеканку. | ''Основа:'' печенье измельчить в крошку и перемешать с молоком, выложить в форму (лучше использовать форму со съемными краями), смазанную маслом и поставить, в заранее нагретую духовку до 160° на 10 минут. А тем временем делаем творожную массу. Нужно отделить яичные белки от желтков (желтки М не понадобятся). Творог, ванилин, растворенный сахарозаменитель хорошенько перемешать. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно соединить с творожной массой. На остывшее тесто выложить вишню, а сверху творожную начинку. Поставить в духовку на 1 час при температуре 180-200°. Охладить запеканку. | ||
| − | == Творожно-черничный десерт | + | ==Творожно-черничный десерт== |
| − | + | [[Image:Tvorog1.jpg|250px|thumb|right|Творожно-черничный десерт]] | |
'''Продукты''' | '''Продукты''' | ||
| Строка 45: | Строка 41: | ||
Буквально за 3-5 минут вы можете сделать легкий, высокобелковый десерт. Творог, чернику и растворенный сахарозаменитель поместить и взбить. Если творог сухой, то можно добавить немного молока Можно использовать другие фрукты и ягоды на ваш вкус. | Буквально за 3-5 минут вы можете сделать легкий, высокобелковый десерт. Творог, чернику и растворенный сахарозаменитель поместить и взбить. Если творог сухой, то можно добавить немного молока Можно использовать другие фрукты и ягоды на ваш вкус. | ||
| − | == Медовые сырники | + | ==Медовые сырники== |
| − | + | [[Image:Tvorog2.jpg|250px|thumb|right|Медовые сырники]] | |
'''Продукты:''' | '''Продукты:''' | ||
| Строка 60: | Строка 56: | ||
Отделить яичные белки от желтков (желтки не понадобятся). Все хорошо перемешать: белки, творог, мед, овсяную муку. Сформировать из полученной массы сырники и обжарить их в небольшом количестве разогретого растительного масла с двух сторон до готовности. | Отделить яичные белки от желтков (желтки не понадобятся). Все хорошо перемешать: белки, творог, мед, овсяную муку. Сформировать из полученной массы сырники и обжарить их в небольшом количестве разогретого растительного масла с двух сторон до готовности. | ||
| − | == Творожные рулетики к чаю == | + | ==Творожные рулетики к чаю== |
| − | + | [[Image:Ruletiki1.jpg|250px|thumb|right|Творожные рулетики к чаю]] | |
'''Продукты''' | '''Продукты''' | ||
| Строка 79: | Строка 75: | ||
Размягченный маргарин и 50 гр фруктозы взбивать в течение 3-5 минут, добавить творог, сметану и продолжать взбивание до получения однородной массы. Отделить яичные белки от желтков. Добавить в полученную массу желтки, соду, ванилин и тщательно перемешать. Затем всыпать просеянную муку и замесить крутое тесто. Готовое тесто поставить в холодильник на 2 часа. Взбить белки в крутую пену с оставшейся фруктозой. Раскатать тесто (у нас получилось в три приема) и порезать на квадратиками. Каждый кусочек промазать взбитыми белками и завернуть в трубочку по диагонали. Противень застелить бумагой для выпечки, уложить в него рулетики и поместить в духовку, нагретую до 170 градусов на 140 минут. | Размягченный маргарин и 50 гр фруктозы взбивать в течение 3-5 минут, добавить творог, сметану и продолжать взбивание до получения однородной массы. Отделить яичные белки от желтков. Добавить в полученную массу желтки, соду, ванилин и тщательно перемешать. Затем всыпать просеянную муку и замесить крутое тесто. Готовое тесто поставить в холодильник на 2 часа. Взбить белки в крутую пену с оставшейся фруктозой. Раскатать тесто (у нас получилось в три приема) и порезать на квадратиками. Каждый кусочек промазать взбитыми белками и завернуть в трубочку по диагонали. Противень застелить бумагой для выпечки, уложить в него рулетики и поместить в духовку, нагретую до 170 градусов на 140 минут. | ||
| − | == Апельсиновый чизкейк == | + | ==Апельсиновый чизкейк== |
| − | + | [[Image:Cheesekeik.jpg|250px|thumb|right|Апельсиновый чизкейк]] | |
'''Продукты''' | '''Продукты''' | ||
| Строка 89: | Строка 85: | ||
Сахарозаменитель — 5 табл. | Сахарозаменитель — 5 табл. | ||
| − | '''Пищевая ценность на 100 граммов:''' калорийность — 175 ккал, белки - 11 гр, — 11,7 гр, углеводы - 5,9 гр. | + | '''Пищевая ценность на 100 граммов:''' калорийность — 175 ккал, белки - 11 гр, жиры — 11,7 гр, углеводы - 5,9 гр. |
'''Как готовить''' | '''Как готовить''' | ||
| Строка 96: | Строка 92: | ||
---- | ---- | ||
Источник - журнал [[Геркулес]] № 5 | Источник - журнал [[Геркулес]] № 5 | ||
| + | |||
| + | ==Читайте также== | ||
| + | |||
| + | *[[Лучшие продукты в бодибилдинге]] | ||
| + | *[[Яйца]] | ||
| + | *[[Творог]] | ||
| + | *[[Курица: рецепты для бодибилдинга]] | ||
| + | *[[Блюда из птицы: похудение и сушка]] | ||
| + | *[[Мясные блюда: рецепты для бодибилдинга|Мясные блюда]] | ||
| + | *[[Мясные блюда: похудение и сушка мышц]] | ||
| + | *[[Блюда из яиц: похудение и сушка мышц]] | ||
| + | *[[Яйца: рецепты для бодибилдинга (набор массы)]] | ||
| + | *[[Рыба: рецепты для бодибилдинга]] | ||
| + | *[[Блюда из рыбы и морепродуктов: похудение и сушка|Блюда из рыбы и морепродуктов]] | ||
| + | *[[Рецепты рыбы в бодибилдинге]] | ||
| + | *[[Хлеб, лепешки и пицца при похудении]] | ||
| + | *[[Хлеб, лепешки и пицца для бодибилдинга]] | ||
| + | *[[Десерты: рецепты для бодибилдинга|Десерты]] | ||
| + | *[[Овощные гарниры: похудение и сушка мышц|Овощные гарниры]] | ||
| + | |||
[[Категория:Питание_и_диеты]] | [[Категория:Питание_и_диеты]] | ||
Текущая версия на 22:33, 6 декабря 2018
Содержание
Рецепты с творогомПравить
Молоко издревле и по праву считается ценнейшим пищевым продуктом. Оно содержит кучу полезных веществ. Да что там кучу—все! Раз уж одним молоком вполне обходятся новорожденные люди и звери. А коли так, то этот замечательный продукт неизбежно должен составлять основу питания культуриста. Так, да не совсем.
На самом деле, у многих из нас молоко попросту не усваивается, Отсюда куча проблем вроде расстройства кишечника и так далее. Зато с кисломолочными продуктами, многие из которых в плане не пользы не уступают молоку, все в порядке. Применительно к бодибилдингу наиболее полезным из них является творог. Он превосходит своих собратьев высочайшим содержанием белка — порядка 16-18 г на 100г продукта, обладает наилучшим составом аминокислот для нашего организма, что является первостепенным для укрепления и роста мышечной ткани, богат кальцием и фосфором, витаминами группы В. Целебные свойства творога незаменимы в борьбе с различными болезнями, благодаря им укрепляется костная и хрящевая ткань, структура волос и ногтей. Творог способствует образованию гемоглобина в крови и нормализации работы нервной системы. Наконец, он является просто незаменимым диетическим продуктом!
Для приготовления блюд лучше использовать мягкий протертый творог.
Во многих рецептах присутствует сахарозаменитель. Перед использованием его надо растворить в небольшом количестве кипятка и оставить остывать. Также в некоторых рецептах вместо сахарозаменителя можно класть мед и коричневый сахар.
Творожная запеканка с вишнейПравить
Продукты:
Печенье «Аленка» на сорбите —125 гр
Молоко — 100 мл
Яйцо — 4
Творог (обезжиренный) — 1400 гр
Вишня — 250 гр
Сахарозаменитель — 30 табл.
Щепотка ванилина
Пищевая ценность на 100 граммов: калорийность — 97,4 ккал, белки — 14,4 гр, жиры — 1 гр, углеводы - 7,2 гр.
Как готовить
Основа: печенье измельчить в крошку и перемешать с молоком, выложить в форму (лучше использовать форму со съемными краями), смазанную маслом и поставить, в заранее нагретую духовку до 160° на 10 минут. А тем временем делаем творожную массу. Нужно отделить яичные белки от желтков (желтки М не понадобятся). Творог, ванилин, растворенный сахарозаменитель хорошенько перемешать. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно соединить с творожной массой. На остывшее тесто выложить вишню, а сверху творожную начинку. Поставить в духовку на 1 час при температуре 180-200°. Охладить запеканку.
Творожно-черничный десертПравить
Продукты
Творог (обезжиренный) — 400 гр
Черника —100 гр
Сахарозаменитель — 10 табл.
Пищевая ценность на 100 граммов: калорийность — 91,4, белки: 14,6 гр, жиры — 1,4 гр, углеводы — 5,1 гр.
Как готовить
Буквально за 3-5 минут вы можете сделать легкий, высокобелковый десерт. Творог, чернику и растворенный сахарозаменитель поместить и взбить. Если творог сухой, то можно добавить немного молока Можно использовать другие фрукты и ягоды на ваш вкус.
Медовые сырникиПравить
Продукты:
Творог (обезжиренный) — 600 гр
Яйцо — 3 шт. Мед — 75 гр (3 ст. ложки)
Мука овсяная — 50 гр
Масло растительное — 10 мл
Пищевая ценность на 100 граммов: калорийность — 171,1 ккал, белки — 17,7 гр, жиры — 3,3 гр, углеводы -16,5 гр.
Как готовить
Отделить яичные белки от желтков (желтки не понадобятся). Все хорошо перемешать: белки, творог, мед, овсяную муку. Сформировать из полученной массы сырники и обжарить их в небольшом количестве разогретого растительного масла с двух сторон до готовности.
Творожные рулетики к чаюПравить
Продукты
Маргарин —150 гр
Фруктоза — 70 гр
Творог (обезжиренный) — 300 гр
Яйцо — 3 шт.
Мука-500 гр
Сметана Valio (10% жирности) — 200 гр
Сода, гашенная уксусом — 1 ч. ложка
Щепотка ванилина
Пищевая ценность на 100 граммов: калорийность — 308,2 ккал, белки — 12,8 гр, жиры — 11,3 гр, углеводы —39,1 гр.
Как готовить
Размягченный маргарин и 50 гр фруктозы взбивать в течение 3-5 минут, добавить творог, сметану и продолжать взбивание до получения однородной массы. Отделить яичные белки от желтков. Добавить в полученную массу желтки, соду, ванилин и тщательно перемешать. Затем всыпать просеянную муку и замесить крутое тесто. Готовое тесто поставить в холодильник на 2 часа. Взбить белки в крутую пену с оставшейся фруктозой. Раскатать тесто (у нас получилось в три приема) и порезать на квадратиками. Каждый кусочек промазать взбитыми белками и завернуть в трубочку по диагонали. Противень застелить бумагой для выпечки, уложить в него рулетики и поместить в духовку, нагретую до 170 градусов на 140 минут.
Апельсиновый чизкейкПравить
Продукты
Яйцо — 2
Апельсиновый творожный сыр Valio -300 гр (2 шт.)
Сметана Valio (10% жирности) - 200 гр
Творог (обезжиренный) — 400 гр
Сахарозаменитель — 5 табл.
Пищевая ценность на 100 граммов: калорийность — 175 ккал, белки - 11 гр, жиры — 11,7 гр, углеводы - 5,9 гр.
Как готовить
Взбить яйца, добавить апельсиновый творожный сыр, сметану, растворенный предварительно сахарозаменитель, творог, и все тщательно перемешать. Вылить полученную массу в форму, выстеленную бумагой для выпечки и поместить в духовку минут на 40 (160-170°). Главное, чтобы вверху не потемнело! Остудить и охладить в холодильнике. Также можно сделать этот чизкейк на основе из печенья (см. «Творожная запеканка с вишней»).
Источник - журнал Геркулес № 5
Читайте такжеПравить
- Лучшие продукты в бодибилдинге
- Яйца
- Творог
- Курица: рецепты для бодибилдинга
- Блюда из птицы: похудение и сушка
- Мясные блюда
- Мясные блюда: похудение и сушка мышц
- Блюда из яиц: похудение и сушка мышц
- Яйца: рецепты для бодибилдинга (набор массы)
- Рыба: рецепты для бодибилдинга
- Блюда из рыбы и морепродуктов
- Рецепты рыбы в бодибилдинге
- Хлеб, лепешки и пицца при похудении
- Хлеб, лепешки и пицца для бодибилдинга
- Десерты
- Овощные гарниры