Изменения

Овощные гарниры: похудение и сушка мышц

76 байт убрано, 8 лет назад

→‎Стручковая фасоль с кедровыми орехами

== Стручковая фасоль с кедровыми орехами ==

[[Image:Ovochi1.jpg|250px|thumb|right|Стручковая фасоль с кедровыми орехами]]

*фасоль стручковая 350 г *лук-шалот 2 головки *орехи кедровые 100 г *масло оливковое 1 cт. ложка *перец белый молотый

Стручки фасоли нарежьте кусочками и варите в подсоленной воде 4 минуты. Орехи подсушите на сковороде без жира. Лук мелко нарежьте и пассеруйте 3 минуты на масле.

'''Количество порций''': 2

'''Калорийность''':*350

'''Время приготовления''': 30 минут

== Перец и брокколи на пару==[[Image:Ovochi2.jpg|250px|thumb|right|Перец и брокколи на пару]]*перец сладкий 4 шт. *брокколи 300 г *хлопья миндаля 2 ст. ложки

Перец нарежьте кусочками, брокколи разберите на соцветия. Овощи выложите на решетку пароварки и варите на пару 10-20 минут.

'''Количество порций''': 4

'''Калорийность''':*350

'''Время приготовления''': 20 минут

~~Одна~~ ''Брокколи'' - одна из древнейших овощных культур; зеленые или фиолетовые соцветия брокколи напоминают цветную капусту, но менее плотные. Брокколи — богатый источник витаминов (провитамин А, С, К и др.) и минеральных веществ ([[калий]], [[кальций]], [[фосфор]], [[железо ]] и др.). В 100 г брокколи содержится 1,5 дневной нормы витамина С. Лучше всего употреблять брокколи в качестве гарнира к мясным блюдам.== Цветная капуста по-китайски ==[[Image:Ovochi3.jpg|250px|thumb|right|Цветная капуста по-китайски]]*капуста цветная 600 г*корень имбиря тертый 1 cт. ложка

~~капуста цветная 600 г~~ ~~корень имбиря тертый 1 cт. ложка~~ ''Для соуса'': *соус соевый 2 ст. ложки *бульон овощной или вода 4 ст. ложки *масло кунжутное 2 ст. ложки *перец красный молотый

Цветную капусту разберите на соцветия, посыпьте имбирем и варите на пару 15 минут.

'''Количество порций''': 4

'''Калорийность''': *350

'''Время приготовления''': 20 минут

Соевый соус, изготовленный из соевых бобов, содержит антиоксиданты, нейтрализующие разрушительное воздействие свободных радикалов. Кроме того, соевый соус является одним из способов профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

== Овощи ~~НА ПАРУ С ОРЕХАМИ~~на пару с орехами ==[[Image:Ovochi4.jpg|250px|thumb|right|Овощи на пару с орехами]]*морковь 3 шт. *кольраби 150 г *тыква 150 г *фасоль стручковая 250 г *корень сельдерея 100 г *чеснок 2 зубчика *масло оливковое 1 ст. ложка *орехи кедровые 8о 80 г

Морковь и кольраби нарежьте дольками, тыкву — кубиками, фасоль — кусочками, корень сельдерея — брусочками. Подготовленные овощи отварите на пару. Чеснок порубите, спассеруйте на масле. Орехи обжарьте на сухой сковороде, смешайте с чесноком.

'''Количество порций''': 4

'''Калорийность''':*350

'''Время приготовления''': 30 минут

~~142 I «сильные» рецепты~~== Овощи-барбекю ==[[Image:Ovochi9.jpg|250px|thumb|right|Овощи-барбекю]] *капуста белокочанная 500 г *початки кукурузы консервированные 400 г *перец сладкий 4 шт. *грибы мелкие 200 г *лук зеленый 5 перьев *чеснок 2 зубчика *масло растительное 1 cт. ложка

Перец нарежьте крупными кусочками, капусту — шашками, разрежьте грибы и початки кукурузы пополам. Подготовленные овощи, грибы и кукурузу, а также лук и чеснок уложите на смазанную маслом крышку барбекю и жарьте, непрерывно помешивая, до готовности.

'''Количество порций''': 5

'''Калорийность''': **355-450

'''Время приготовления''': 35 минут

== Капуста цветная в молочном ~~СОУСЕ~~соусе ==[[Image:Ovochi10.jpg|250px|thumb|right|Капуста цветная в молочном соусе]]*капуста цветная или брюссельская 600 г

~~капуста цветная или брюссельская 600 г~~ ''Для соуса'': *молоко 1 стакан *мука пшеничная 2 ст. ложки *масло оливковое 1 ст. ложка

Капусту разберите на соцветия и варите до полуготовности.

'''Количество порций''': 3-4

'''Калорийность''': *350

'''Время приготовления''': 20 минут

== Капуста брюссельская с фруктами==[[Image:Ovochi5.jpg|250px|thumb|right|Капуста брюссельская с фруктами]]*капуста брюссельская 400 г *абрикосы 8 шт. *апельсины 2 шт. *масло оливковое 4 ст. *ложки семена кунжута 2 ч. ложки *мускатный орех молотый *перец черный молотый

Капусту разберите на кочанчики. Апельсины очистите, цедру натрите, апельсины разберите на дольки. Абрикосы, очистив от косточки, нарежьте дольками.

'''Количество порций''': 4

'''Калорийность''': **355-450

'''Время приготовления''': 30 минут

~~1441 «сильные» рецепты~~== Картофель запеченный ==[[Image:Ovochi6.jpg|250px|thumb|right|Картофель запеченный]] *картофель 8 шт. *масло оливковое 2 cт. ложки

Картофель посолите, выложите на противень, смазанный маслом, и запекайте 40 минут при 200 °С.

'''Количество порций''': 4

'''Калорийность''': *350

'''Время приготовления''': 40 минут

За несколько столетий до нашей эры жители Средиземноморья научились добывать оливковое масло. Довольно скоро масло из плодов оливы стало предметом первой необходимости — настолько впечатляющими оказались его полезные свойства. Оливковое масло содержит комплекс ненасыщенных жирных кислот и жирорастворимых витаминов, == Овощи в ~~первую очередь А и Е.~~собственном соку == ~~В отличие от других растительных масел оливковое при нагревании не выделяет канцерогенных веществ~~[[Image:Ovochi7.jpg|250px|thumb|right|Овощи ~~В СОБСТВЕННОМ СОКУ~~в собственном соку]]*кабачок 1 шт. *картофель 2 шт. *помидоры 4 шт. *лук репчатый 2 головки *капуста белокочанная 1/2 шт. *морковь 1 шт. *масло растительное 4 cт. ложки *чеснок 1 зубчик *перец черный молотый

Кабачок и картофель нарежьте кубиками, помидоры — дольками, лук — кольцами, капусту нашинкуйте, морковь натрите на терке.

'''Количество порций''': 4

'''Калорийность''':*350

'''Время приготовления''': 40 минут

~~Гарниры из грибов~~== Белые грибы, запеченные в фольге ==[[Image:Ovochi8.jpg|250px|thumb|right|Белые грибы, запеченные в фольге]] *грибы белые 600 г *чеснок 2 зубчика *лук-шалот 1 головка *стебли сельдерея 100 г *розмарин 1 веточка *тимьян 2 веточки *цедра тертая и сок 1/2 лимона *масло оливковое 8 cт. ложек *перец черный молотый

Грибы крупно нарежьте, смешайте с мелко нарезанными луком, чесноком и сельдереем. Посыпьте тимьяном, розмарином, добавьте цедру и поперчите. Приготовьте 4 листа фольги размером 50x38 см, уложите на них грибную смесь. Полейте каждую порцию смесью лимонного сока и оливкового масла.

'''Количество порций''': 4

'''Калорийность''': **355-450

'''Время приготовления''': 30 минут

== Грибы тушеные по-охотничьи ~~грибы 500 г перец сладкий 3 шт. лук репчатый 1 головка~~ ~~масло растительное 2 ст. ложки мука пшеничная 1 ст. ложка томат-торе~~==

*грибы 500 г *перец сладкий 3 шт. *лук репчатый 1 головка*масло растительное 2 ст. ложки *мука пшеничная 1 ст. ложка *томат-торе 3 ст. ложки *семена тмина 1/3 ч. ложки

Грибы, сладкий перец и лук мелко нарежьте, обжарьте на масле. Добавьте томат-пюре и тмин, всыпьте муку, перемешайте, влейте немного горячей воды, посолите и тушите до готовности.

'''Количество порций''': 4

'''Калорийность''': *350

'''Время приготовления''': 35 минут

У тмина приятный сильный аромат и немного обжигающий вкус. В качестве приправы тмин добавляют в овощные блюда.== Грибное рагу ==~~Свежие листья кладут в салаты~~[[Image:Ovochi11. jpg|250px|thumb|right|Грибное рагу]] *грибы 300 г *картофель 3 шт. *морковь 1 шт. *лук репчатый 1 головка *зеленый горошек свежий 2 ст. ложки *масло растительное 2 ст. ложки *томат-торе 1 ст. ложка *лук зеленый

Грибы крупно нарежьте, лук - полукольцами, потушите все с добавлением масла ю минут, посолите, влейте разведенное 3 стаканами горячей воды томат-пюре и доведите до кипения.

'''Количество порций''': 4

'''Калорийность''': *350

'''Время приготовления''': 45 минут

Nico

5242

правки