Редактирование: Крапива двудомная

{{Питание_спортсменов}}
== Крапива двудомная сублимационной сушки (Umica dioica L) ==

'''Крапива двудомная''' — ценное пищевое и лекарственное растение. Листья крапивы издавна добавляют в супы, салаты, соусы, а также используют в качестве ценного корма для домашних животных и птиц. В настоящее время фирма ООО «Биоритм» выпустила продукт, в котором сохранены все свойства крапивы. Он удобен в употреблении и может храниться от 3 до 5 лет. Теперь крапиву можно использовать круглый год — не только в борщах, салатах, пюре, но и в коктейлях, в начинках для пирогов и блинов.

Крапива-богата [[Минералы|минеральными веществами]] и [[Витамины|витаминами]], что обеспечивает широкий спектр ее общеукрепляющего и лечебно-профилактического действия на организм человека. [[Витамин К]], который содержится в ней, повышает свертываемость крови при кровотечениях (наружных и внутренних), оказывает противовоспалительное действие. Это особенно важно для желудочно-кишечного тракта, где постоянно происходят микроповреждения.

Необходимо отметить, что в составе белков крапивы имеются 9 из 10 [[Незаменимые аминокислоты|незаменимых аминокислот]], что в сочетании с минеральными веществами и витаминами позволяет поддерживать высокую работоспособность, быстро восстанавливать силы после тяжелой физической работы, усталости или болезни.

В крапиве содержатся также муравьиная кислота, дубильные вещества, флавоноиды. Наличие в ней в большом количестве растительных волокон и хлорофилла, обладающего противорадиационным действием, исключительно ценно при работе в условиях повышенной радиации и при облучении. Высокое содержание калия и кальция способствует нормализации деятельности [[Сердечно-сосудистая система|сердечно-сосудистой системы]].

Крапива нормализует естественный обмен веществ, тканевый обмен, тем самым снижая уровень сахара в крови. Ее применяют для профилактики и лечения гипо- и авитаминозов, малокровия, атеросклероза, при некоторых заболеваниях глаз, а также в косметологии (для лечения угревой сыпи, укрепления волос, а также как средство от перхоти).

Имеются данные о том, что прием в пищу листьев крапивы способствует стимуляции функций бета-клеток поджелудочной железы. За счет сочетания в растительных волокнах крапивы лигнинов и полисахаридов целлюлозы с [[Витамин С|витаминами С]], К, Е, группы В при употреблении ее в пищу происходит поглощение токсинов на протяжении всего желудочно-кишечного тракта.

Вот каковы результаты химических анализов сухого препарата крапивы, проведенных в лабораториях НПО «Витамины» и ГУП «ГОСНИИСИНТЕЗБЕЛОК»:

<table border="1">
<tr><td colspan="4">
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12" style="font-weight:bold;font-style:italic;">Состав:</span></p></td></tr>
<tr><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">сырой [[протеин]] (белки)</span></p></td><td colspan="3">
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 13pt;"><span class="font12">35,3%</span></p></td></tr>
<tr><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">[[углеводы]]</span></p></td><td colspan="3">
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 13pt;"><span class="font12">23,8 % (сухой вес)</span></p></td></tr>
<tr><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">влага</span></p></td><td colspan="3">
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 13pt;"><span class="font12">5,0%</span></p></td></tr>
<tr><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">[[клетчатка]]</span></p></td><td colspan="3">
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 13pt;"><span class="font12">17,2%</span></p></td></tr>
<tr><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">лигнин</span></p></td><td colspan="3">
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 13pt;"><span class="font12">10,7%</span></p></td></tr>
<tr><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">пектины</span></p></td><td colspan="3">
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 13pt;"><span class="font12">0,7%</span></p></td></tr>
<tr><td colspan="4">
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 3pt;"><span class="font12" style="font-weight:bold;font-style:italic;">Содержание [[Аминокислоты|аминокислот]] (%):</span></p></td></tr>
<tr><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">[[лизин]]</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 4pt;"><span class="font12">1,08</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 6pt;"><span class="font12">[[Бета-аланин|аланин]]</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">1,11</span></p></td></tr>
<tr><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">[[гистидин]]</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 4pt;"><span class="font12">0,61</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 6pt;"><span class="font12">цистин</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">0,32</span></p></td></tr>
<tr><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">аргинин</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 4pt;"><span class="font12">1,05</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 6pt;"><span class="font12">валин</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">1,06</span></p></td></tr>
<tr><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">[[аспарагиновая кислота]]</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 4pt;"><span class="font12">1,62</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 6pt;"><span class="font12">[[метионин]]</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">0,52</span></p></td></tr>
<tr><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">[[треонин]]</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 4pt;"><span class="font12">0,80</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 6pt;"><span class="font12">изолейцин</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">0,82</span></p></td></tr>
<tr><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">серин</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 4pt;"><span class="font12">0,55</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 6pt;"><span class="font12">лейцин</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">1,47</span></p></td></tr>
<tr><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">[[глутаминовая кислота]]</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 4pt;"><span class="font12">2,20</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 6pt;"><span class="font12">[[тирозин]]</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">0,57</span></p></td></tr>
<tr><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">пролин</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 4pt;"><span class="font12">0,88</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 6pt;"><span class="font12">[[фенилаланин]]</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">0,92</span></p></td></tr>
<tr><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">[[глицин]]</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 4pt;"><span class="font12">0,97</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 6pt;"></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"></p></td></tr>
<tr><td colspan="4">
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 3pt;"><span class="font12" style="font-weight:bold;font-style:italic;">Минеральные вещества (мг/кг):</span></p></td></tr>
<tr><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">[[калий]]</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 4pt;"><span class="font12">20387</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 6pt;"><span class="font12">[[железо]]</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">143</span></p></td></tr>
<tr><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">[[натрий]]</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 4pt;"><span class="font12">3760</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 6pt;"><span class="font12">цинк</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">35</span></p></td></tr>
<tr><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">[[кальций]]</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 4pt;"><span class="font12">28665</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 6pt;"><span class="font12">[[медь]]</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">11</span></p></td></tr>
<tr><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">[[магний]]</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 4pt;"><span class="font12">5260</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 6pt;"><span class="font12">никель</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">0,8</span></p></td></tr>
<tr><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">[[марганец]]</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 4pt;"><span class="font12">131</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 6pt;"><span class="font12">кобальт</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">1,9</span></p></td></tr>
<tr><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 11pt;"><span class="font12">каротин</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 4pt;"><span class="font12">210</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 6pt;"><span class="font12">[[селен]], м кг/кг</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">94</span></p></td></tr>
<tr><td colspan="4">
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 3pt;"><span class="font12" style="font-weight:bold;font-style:italic;">Витамины (мг %):</span></p></td></tr>
<tr><td colspan="3">
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">[[тиамин]] ([[витамин В1]]) </span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">1,0</span></p></td></tr>
<tr><td colspan="3">
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">[[пантотеновая кислота]] (витамин В<sub>3</sub>) </span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">0,993</span></p></td></tr>
<tr><td colspan="3">
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">[[фолиевая кислота]]</span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">0,167</span></p></td></tr>
<tr><td colspan="3">
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">[[биотин]] (витамин Н) </span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">0,0246</span></p></td></tr>
<tr><td colspan="3">
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">витамин РР </span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">4,18</span></p></td></tr>
<tr><td colspan="3">
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">[[Инозит (инозитол, витамин В8)|мезо-инозит]] </span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">110,8</span></p></td></tr>
<tr><td colspan="3">
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">[[аскорбиновая кислота]] ([[витамин С]]) </span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">145,2</span></p></td></tr>
<tr><td colspan="3">
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">[[витамин К]] </span></p></td><td>
<p style="padding:0pt 0pt 0pt 2pt;"><span class="font12">2,63</span></p></td></tr>
</table>

'''Показания к применению''':

*при [[Сахарный диабет - действие инсулина|сахарном диабете]];
*как кровеостанавливающее средство при внутренних кровотечениях (легочных, почечных, кишечных и особенно маточных);
*для повышения уровня гемоглобина;
*при [[Нарушение менструального цикла|нарушениях менструального цикла]];
*при заболеваниях печени и желчного пузыря;
*при кровоточивости десен;
*для повышения остроты зрения, восстановления сетчатки глаза.

== Читайте также ==

*[[Сублимированные продукты]]
*[[Нутрисорбосан]]
*[[Свекольный сок|Свекольный сок - польза, состав]]
*[[Сельдерей]]
*[[Кальцийлакт]]
*[[Петрушка]]
*[[Капустный сок|Капустный сок - польза и вред]]
*[[3,4-Divanillyltetrahydrofuran]]