Открыть главное меню

SportWiki энциклопедия β

Экстракт зеленого чая

Версия от 22:24, 18 апреля 2019; Solomon Moses (обсуждение | вклад) (→‎Экстракт зеленого чая)

Содержание

Экстракт зеленого чая

Что такое экстракт зеленого чая
Экстракт зеленого чая - это популярный ингредиент в добавках для похудения и жиросжигателях/ термогениках. Активным соединением в зеленом чае является семейство полифенолов (катехинов) и флаванолов (мощных антиоксидантов). К главным катехинам относятся эпикатехин (ЭК), эпигаллокатехин (ЭГК), эпикатехина галлат (ЭКГ) и эпигаллокатехина галлат (ЭГКГ). Многие промышленные экстракты зеленого чая стандартизируются по общему содержанию полифенолов и/или содержанию ЭГКГ.
Действие экстракта зеленого чая
ЭГКГ наиболее сильный из катехинов, с антиоксидантным действием примерно в 25-100 раз более мощным, чем у витаминов С и Е. Лабораторные исследования показывают, что он может останавливать прогрессирование рака, а эпидемиологические исследования показывают, что люди, потребляющие много полифенолов, меньше подвержены риску рака и сердечных заболеваний. Другими исследованиями было установлено, что экстракт зеленого чая может также быть эффективной добавкой для снижения веса. Он вызывает умеренное повышение термогенеза, то есть сжигание калорий. Как полагают, это связано частично с содержанием в нем кофеина, и частично с содержанием катехинов и флаванолов. В одном исследовании испытуемые получали экстракт зеленого чая, кофеин или плацебо. Экстракт зеленого чая повысил дневной расход энергии на 80 калорий, в то время как добавки кофеина и плацебо не приводили к дополнительному расходу энергии.

Экстракт зеленого чая (в дозах 125-500 мг в день) имеет смысл рассматривать как средство для снижения веса в сочетании с тренировочной программой. Он часто является ингредиентом в добавках для похудания. Тем не менее, не следует ждать чуда, так как увеличение расхода энергии достаточно мало (80 калорий в день).

Побочные эффекты
Зеленому чаю не приписывают побочных эффектов, однако высокое потребление может привести к беспокойству, бессоннице и головным болям вследствие содержания кофеина. Если вы чувствительны к кофеину, проверяйте ингредиентный состав на этикетках добавок.

Экстракт зеленого чая — биологически активная добавка, применяемая главным образом для снижения веса, укрепления здоровья, а также профилактики онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Зеленый чай содержит большое количество кофеина и полифенола катехина, витаминов (С, Р, К и др.). Как показывают данные исследований, полифенол катехин обладает антиоксидантными свойствами, его прием снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.[1]

Катехины относятся к обширной группе соединений — флавоноидам и содержатся во многих съедобных растениях, но особенно их много в чае. Катехины в чае содержатся в виде отдельных мономеров или более сложных конденсированных соединений, относящихся к дубильным веществам. Экстракт зеленого чая содержит катехины (эпикатехин и эпигааллокатехин), которые обладают высокой биологической активностью: являются мощными антиоксидантами, участвуют в обмене веществ, оказывают влияние на регуляцию уровня сахара в крови.[2] Катехины обладают витаминной активностью и вместе с витамином С обладают выраженным свойством снижать проницаемость капилляров. Кроме того, совместно с витамином С обладают кровоостанавливающим действием, снижают уровень вредного холестерина.

Дубильные вещества чая (таннины) - высокомолекулярные фенольные соединения. Экстракт зеленого чая содержит, главным образом, таннины, относящиеся к несахарным эфирам карбоновых кислот.

Кофеин в чае (теин) присутствует в связанном состоянии с таннидами, естественное сочетание кофеина с таннидами обеспечивает более безопасное и мягкое действие его на организм, во многом нивелируя побочные эффекты последнего.

В зеленом чае содержится большое количество витамина С (больше чем в соке лимона и апельсина): до 250 мг на 100г. Витамин С находится в чае в природном комплексе с железом и микроэлементами и в таком комплексе участвует во многих обменных процессах, подавляет нежелательные окислительные процессы и стимулирует кроветворение.

Витамин К (филлохинон или фитонактон) присутствует в экстракте зеленого чая в форме К1. В современной литературе отмечается что недостаток витамина К является достаточно частым явлением. Тогда как роль этого витамина достаточно важная: он обеспечивает нормальную вязкость крови, предотвращая образование тромбов. Витамин К участвует в синтезе остеокальцина (белок костной ткани) структурную основу внутри кости, вокруг которой кристаллизуется кальций. Таким образом, он необходим для придания костям прочности. Витамин К также участвует в синтезе гликогена.

Экстракт зеленого чая содержит дубильные вещества (таннины). Таннины - это высокомолекулярные природные соединения, производные катехинов и антоцианидов. Для зеленого чая характерен таннин - теогаллин (группа несахарных эфиров карбоновой кислоты).

Кроме того, в зеленом чае отмечено большое содержание фтора.

Читайте также: Зеленый кофе

Экстракт зеленого чая в спортивном питании

Чаще всего экстракт зеленого чая входит в состав жиросжигателей.

Основные эффекты

  • Сжигание жира (данные неоднозначны)
  • Антиоксидантный эффект - в несколько раз превышает по эффективности витамин С и Е F. [3]
  • Укрепление сосудистой стенки
  • Снижает уровень холестерина
  • Тонизирует и улучшает настроение
  • Является натуральным ингибитором ароматазы (антиэстрогеном).

Побочные эффекты

Побочное действие связано в основном с кофеином. [4]

Экстракт зеленого чая для похудения

Выдвигались предположения, что зеленый чай способен повышать энергозатраты организма, вовлекая в термогенез бурую жировую ткань. Эксперимент, проведенный в 1999 году, показал, что пероральное применение экстракта зеленого чая стимулировало термогенез и окисление жиров и, таким образом, потенциально может повлиять на массу тела.[5]

В статье 2007 года из журнала «Журнал лекарственных продуктов питания», выпускаемый на грант Министерства образования Республики Корея[6], было описано исследование, которое показало, что потребление экстракта зеленого чая связано с повышенной потерей веса вследствие термогенеза, вызванного ингибированием галлатом катехина катехол-О-метилтрансферазы (фермента, разрушающий норэпинефрин).[7]

В работе, опубликованной в журнале «Обзор альтернативной медицины» в 2009 году, приведены данные, что добавка экстракта зеленого чая к низкокалорийной диете способствовала большему снижению веса (14 кг против 5 кг) по сравнению с обычной низкокалорийной диетой.[8] Однако, есть предположение, что исследование было проведено по заказу индийского производителя растительных препаратов «Hindawi».[9].

Маки (Maki) и соавторы[10] продемонстрировали, что прием экстракта зеленого чая (катехина) способствует снижению абдоминальных жировых отложений в период физических упражнений. Тем не менее, следует отметить, что дальнейшие исследования, проведенные как с участием животных, так и людей, опровергли эти данные. [11][12].

В исследовании 2017 года, ученые из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе сообщают, что черный чай способствует похудению не меньше зеленого за счет регулирующего влияния на микрофлору кишечника, повышения синтеза короткоцепочечных жирных кислот в кишечнике и активации печеночной АМФ-активируемой протеинкиназы.[13]

Метаанализ, проведенный специалистами Кокрейновской библиотеки по информации из 10 различных баз данных, показал, что зелёный чай не оказывает существенного влияния на поддержание или снижение веса.[14]

Выводы

Данные о влиянии препаратов зелёного чая на снижение веса и уменьшение количества жировой ткани противоречивы. Необходимы дальнейшие исследования.

Ссылки

  1. ↑ https://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/jf981195l
  2. ↑ Q.Y. Zhu, Antioxidative activities of green tea catechins, Hong Kong: The Chinese University of Hong Kong (Hong Kong), 1999, p. III.
  3. ↑ Murray, 100 super supplements for a longer life, Los Angeles: CA McGraw-Hill Professional, 2000, pp. 181–182.
  4. ↑ B. Capon, Botany for gardeners: An introduction guide, Portland: Or. Timber Press, Inc.， 1990, p. 94.
  5. ↑ https://academic.oup.com/ajcn/article/70/6/1040/4729179#111369818
  6. ↑ https://home.liebertpub.com/publications/journal-of-medicinal-food/38/overview#aims
  7. ↑ https://www.liebertpub.com/doi/pdf/10.1089/jmf.2006.9.451
  8. ↑ http://archive.foundationalmedicinereview.com/publications/14/2/154.pdf
  9. ↑ https://www.hindawi.com/journals/ecam/2013/869061/
  10. ↑ Maki KC, Reeves MS, Farmer M, Yasunaga K, Matsuo N, Katsuragi Y, Komikado M, Tokimitsu I, Wilder D, Jones F, Blumberg JB, Cartwright Y: Green tea catechin consumption enhances exercise-induced abdominal fat loss in overweight and obese adults. J Nutr 2009, 139(2):264-70.
  11. ↑ Fallon E, Zhong L, Furne JK, Levitt M: A mixture of extracts of black and green teas and mulberry leaf did not reduce weight gain in rats fed a high-fat diet. Altern Med Rev 2008, 13(1):43-9.
  12. ↑ Hsu CH, Tsai TH, Kao YH, Hwang KC, Tseng TY, Chou P: Effect of green tea extract on obese women: a randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial. Clin Nutr 2008, 27(3):363-70.
  13. ↑ https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00394-017-1542-8
  14. ↑ https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD008650.pub2/full
Источник — «http://sportwiki.to/index.php?title=Экстракт_зеленого_чая&oldid=107978»
Посмотреть историю изменений этой страницы.

SportWiki энциклопедия

Партнёр магазин спортивного питания Спортфуд, где представлена сертифицированная продукция