Открыть главное меню

SportWiki энциклопедия β

Экстракт зеленого чая

Содержание

Экстракт зеленого чаяПравить

Что такое экстракт зеленого чая
Экстракт зеленого чая - это популярный ингредиент в добавках для похудения и жиросжигателях/ термогениках. Активным соединением в зеленом чае является семейство полифенолов (катехинов) и флаванолов (мощных антиоксидантов). К главным катехинам относятся эпикатехин (ЭК), эпигаллокатехин (ЭГК), эпикатехина галлат (ЭКГ) и эпигаллокатехина галлат (ЭГКГ). Многие промышленные экстракты зеленого чая стандартизируются по общему содержанию полифенолов и/или содержанию ЭГКГ.
Действие экстракта зеленого чая
ЭГКГ — наиболее исследованный из катехинов, с антиоксидантным действием более сильным, чем у витаминов С и Е. Эксперименты показывают, что люди, потребляющие много полифенолов, меньше подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний. Некоторыми исследованиями было установлено, что экстракт зеленого чая может вызывать незначительное снижение веса за счёт умеренного повышения термогенеза, то есть «сжигания» калорий. Вероятно, это связано частично с содержанием в нем кофеина, стимулирующего двигательную активность, и частично с содержанием катехинов. В одном эксперименте испытуемые получали экстракт зеленого чая, кофеин или плацебо. Экстракт зеленого чая повысил дневной расход энергии на 80 калорий, в то время как добавки кофеина и плацебо не приводили к дополнительному расходу энергии.

Экстракт зеленого чая (в дозах 125-500 мг в день) имеет смысл рассматривать как средство для снижения веса в сочетании с тренировочной программой. Он часто является ингредиентом в добавках для похудания. Тем не менее, не следует ждать чуда, так как увеличение расхода энергии достаточно мало (80 калорий в день).

Побочные эффекты
Высокое потребление может привести к беспокойству, бессоннице и головным болям вследствие содержания кофеина. Если вы чувствительны к кофеину, проверяйте ингредиентный состав на этикетках добавок.

Экстракт зеленого чаябиологически активная добавка, применяемая главным образом для снижения веса, укрепления здоровья, а также профилактики онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Зеленый чай содержит большое количество кофеина и полифенола катехина, витаминов (С, Р, К и др.). Как показывают данные исследований, полифенол катехин обладает антиоксидантными свойствами, его прием снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.[1]

Катехины относятся к обширной группе соединений — флавоноидам и содержатся во многих съедобных растениях, но особенно их много в чае. Катехины в чае содержатся в виде отдельных мономеров или более сложных конденсированных соединений, относящихся к дубильным веществам. Экстракт зеленого чая содержит катехины (эпикатехин и эпигааллокатехин), которые обладают высокой биологической активностью: являются мощными антиоксидантами, участвуют в обмене веществ, оказывают влияние на регуляцию уровня сахара в крови.[2] Катехины обладают витаминной активностью и вместе с витамином С обладают выраженным свойством снижать проницаемость капилляров. Кроме того, совместно с витамином С обладают кровоостанавливающим действием, снижают уровень вредного холестерина.

Дубильные вещества чая (таннины) — высокомолекулярные фенольные соединения. Экстракт зеленого чая содержит, главным образом, таннины, относящиеся к несахарным эфирам карбоновых кислот. Таннины - это высокомолекулярные природные соединения, производные катехинов и антоцианидов. Для зеленого чая характерен таннин - теогаллин (группа несахарных эфиров карбоновой кислоты).

Кофеин в чае (теин) присутствует в связанном состоянии с таннинами, естественное сочетание кофеина с таннинами снижает его биодоступность и поэтому обеспечивает более безопасное и мягкое действие его на организм, во многом нивелируя побочные эффекты.

В зеленом чае содержится большое количество витамина С (больше чем в соке лимона и апельсина): до 250 мг на 100 г. Витамин С находится в чае в природном комплексе с железом и микроэлементами и в таком комплексе участвует во многих обменных процессах, подавляет нежелательные окислительные процессы и стимулирует кроветворение.

Витамин К (филлохинон или фитонактон) присутствует в экстракте зеленого чая в форме К1. В современной литературе отмечается что недостаток витамина К является достаточно частым явлением. Тогда как роль этого витамина достаточно важная: он обеспечивает нормальную вязкость крови, предотвращая образование тромбов. Витамин К участвует в синтезе остеокальцина (белок костной ткани) структурную основу внутри кости, вокруг которой кристаллизуется кальций. Таким образом, он необходим для придания костям прочности. Витамин К также участвует в синтезе гликогена.

Кроме того, в зеленом чае отмечено большое содержание фтора.

Читайте также: Зеленый кофе

Экстракт зеленого чая в спортивном питанииПравить

Чаще всего экстракт зеленого чая входит в состав жиросжигателей.

Основные эффектыПравить

  • Сжигание жира (данные неоднозначны)
  • Антиоксидантный эффект
  • Укрепление сосудистой стенки
  • Снижает уровень холестерина (незначительно)
  • Тонизирует и улучшает настроение
  • Является натуральным ингибитором ароматазы (антиэстрогеном).

Побочные эффектыПравить

Побочное действие связано в основном с кофеином. [3]

Экстракт зеленого чая для похуденияПравить

Выдвигались предположения, что зеленый чай способен повышать энергозатраты организма, вовлекая в термогенез бурую жировую ткань. Эксперимент, проведенный в 1999 году, показал, что пероральное применение экстракта зеленого чая стимулировало термогенез и окисление жиров и, таким образом, потенциально может повлиять на массу тела.[4]

В статье 2007 года из журнала «Журнал лекарственных продуктов питания», выпускаемый на грант Министерства образования Республики Корея[5], было описано исследование, которое показало, что потребление экстракта зеленого чая связано с повышенной потерей веса вследствие термогенеза, вызванного ингибированием галлатом катехина катехол-О-метилтрансферазы (фермента, разрушающего норадреналин).[6]

В работе, опубликованной в журнале «Обзор альтернативной медицины» в 2009 году, приведены данные, что добавка экстракта зеленого чая к низкокалорийной диете способствовала большему снижению веса (14 кг против 5 кг) по сравнению с обычной низкокалорийной диетой.[7] Однако, есть предположение, что исследование было проведено по заказу индийского производителя растительных препаратов «Hindawi».[8].

Маки (Maki) и соавторы[9] продемонстрировали, что прием экстракта зеленого чая (катехина) способствует снижению абдоминальных жировых отложений в период физических упражнений. Тем не менее, следует отметить, что дальнейшие исследования, проведенные как с участием животных, так и людей, опровергли эти данные. [10][11].

В исследовании 2017 года на мышах, ученые из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе сообщают, что черный чай также способствует похудению, как и зелёный, за счет регулирующего влияния на микрофлору кишечника, повышения синтеза короткоцепочечных жирных кислот в кишечнике и активации печеночной АМФ-активируемой протеинкиназы.[12]

Метаанализ, проведенный специалистами Кокрейновской библиотеки по информации из 10 различных баз данных, показал, что зелёный чай не оказывает существенного влияния на поддержание или снижение веса у людей.[13]

ВыводыПравить

Данные о влиянии препаратов зелёного чая на снижение веса и уменьшение количества жировой ткани противоречивы. Необходимы дальнейшие исследования.

СсылкиПравить

  1. https://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/jf981195l
  2. Q.Y. Zhu, Antioxidative activities of green tea catechins, Hong Kong: The Chinese University of Hong Kong (Hong Kong), 1999, p. III.
  3. B. Capon, Botany for gardeners: An introduction guide, Portland: Or. Timber Press, Inc., 1990, p. 94.
  4. https://academic.oup.com/ajcn/article/70/6/1040/4729179#111369818
  5. https://home.liebertpub.com/publications/journal-of-medicinal-food/38/overview#aims
  6. https://www.liebertpub.com/doi/pdf/10.1089/jmf.2006.9.451
  7. http://archive.foundationalmedicinereview.com/publications/14/2/154.pdf
  8. https://www.hindawi.com/journals/ecam/2013/869061/
  9. Maki KC, Reeves MS, Farmer M, Yasunaga K, Matsuo N, Katsuragi Y, Komikado M, Tokimitsu I, Wilder D, Jones F, Blumberg JB, Cartwright Y: Green tea catechin consumption enhances exercise-induced abdominal fat loss in overweight and obese adults. J Nutr 2009, 139(2):264-70.
  10. Fallon E, Zhong L, Furne JK, Levitt M: A mixture of extracts of black and green teas and mulberry leaf did not reduce weight gain in rats fed a high-fat diet. Altern Med Rev 2008, 13(1):43-9.
  11. Hsu CH, Tsai TH, Kao YH, Hwang KC, Tseng TY, Chou P: Effect of green tea extract on obese women: a randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial. Clin Nutr 2008, 27(3):363-70.
  12. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00394-017-1542-8
  13. https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD008650.pub2/full