5242
правки
Изменения
→Практические советы по здоровому питанию
*старайтесь есть свежие фрукты и овощи во время сезона
*питайтесь разнообразно
=== Жиры ===
Потребление [[Жиры|жиров ]] не должно превышать 30% от общей калорийности рациона. Это позволит избежать проблем с нездоровым набором веса<ref name="n1"/><ref name="n2"/><ref name="n3"/>.Потребление [[Насыщенные жиры|насыщенных жиров ]] следует снизить до 10% от общего рациона, вследствие чего уменьшится риск развития хронических заболеваний. Кроме того, количество промышленных транс-жиров в рационе не должно превышать 1%. Снижение доли насыщенных жиров и транс-жиров следует производить за счет увеличения доли ненасыщенных жиров<ref name="n2"/><ref name="n3"/>
В связи с этим будут полезны следующие практические рекомендации:
*избегайте пищи, прошедшей промышленную переработку (так как она содержит транс-жиры)
*сократите потребление пищи, содержащей большое количество насыщенных жиров (сыры, мороженое, жирное мясо)
=== Соль, сода и калий ===
Большинство людей употребляют избыточное количество поваренной соли (в среднем – 9-12 граммов в день), а вместе с ней и [[натрий|натрия]]. В то же время количество получаемого с пищей [[калий|калия ]] находится в среднем ниже нормы (менее 3,5 граммов в день). Такой дисбаланс гипертензию, а также повышает риск ИБС и инфаркта<ref name="n6"/><ref>Guideline: Potassium intake for adults and children. Geneva: World Health Organization; 2012.</ref>
Около 1,7 миллионов смертей удалось бы предотвратить каждый год, если бы потребление поваренной соли населением не превышало 5 г в день<ref>Mozaffarian D, Fahimi S, Singh GM, Micha R, Khatibzadeh S, Engell RE et al. Global sodium consumption and death from cardiovascular causes. N Engl J Med. 2014; 371(7):624-634.</ref>.
Люди часто не подозревают о том количестве соли, которое они потребляют в течение дня. Следует иметь в виду, что поваренная соль содержится в готовой пище, продаваемой в магазинах (соленыъ снэках, сыре, беконе, готовых кашах и т.д.)