5242
правки
Изменения
Нет описания правки
== Диета при остром панкретите ==
{{Шаблон:Лечебное питание}}
Лечение направлено на максимальное щажение [[Физиология поджелудочной железы|поджелудочной железы]], уменьшение гиперферментемии. , подавление секреторной функции железы и уменьшение явлений стаза в протоках поджелудочной железы и двенадцатиперстной кишке. В первые 1—2 дня заболевания больному острым панкреатитом или при обострении хронического наряду с медикаментозной терапией и соблюдением постельного режима назначают голод. Рекомендуется только жидкость в количестве 1 —1,5 л (по 200 мл 5-6 раз). Назначают щелочную минеральную воду (боржом) комнатной температуры и без газа, отвар шиповника [[Шиповника плоды|шиповник]]а (1—2 стакана), некрепкий чай. С 3-го дня заболевания показана диета № 5п (первый вариант панкреатической диеты).[[Image:Dieta_pancreatit.gif|250px|thumb|right|Диета при панкреатите]]
'''Целевое назначение диеты № 5п'''. Содействовать в острый период болезни нормализации функциональной способности поджелудочной железы, способствовать механическому и химическому щажению желудка и кишечника, а также уменьшению рефлекторной возбудимости желчного пузыря.
'''Общая характеристика диеты'''. Диета низкой энергетической ценности, содержит физиологическую норму белка (1/3 которой животного происхождения), с резким ограничением содержания жира и углеводов, механически и химически щадящая. Исключаются продукты, вызывающие вздутие кишечника, содержащие грубую [[Клетчатка|клетчатку]], богатые экстрактивными веществами, стимулирующие секрецию пищеварительных соков.
'''Кулинарная обработка'''. Всю пищу готовят в вареном виде или на пару; жидкой или полужидкой консистенции.
'''Режим питания''' дробный (5—6 раз в сутки).
'''Химический состав'''. [[Белки в питании человека|Белков ]] 80 г, [[Жиры в питании человека|жиров ]] 40—60, [[Углеводы в питании человека|углеводов ]] 200 г. Свободной жидкости 1,5—2 л, поваренной соли 8—10 г.
'''Энергетическая ценность''' 1800 ккал.
'''Перечень рекомендуемых продуктов и блюд'''.
[[Image:Dieta_pancreati.jpg|250px|thumb|right|Диета при панкреатите]]
*[[Хлеб]]обулочные изделия. Сухари 50 г.
*[[Супы: рецепты для бодибилдинга|Супы]]. Слизистые из различных круп (овсяная, рисовая, манная, перловая и другие, кроме пшена) на воде или некрепком овощном отваре, суп-крем из выверенного мяса.
Пища не должна быть слишком горячей или холодной.
Больным хроническим панкреатитом пожилого возраста с сопутствующим поражением сердечнососудистой системы, сопровождающимся нарушением свертывающей и антисвертываюшей систем крови, хроническими изменениями миокарда, ИБС, рекомендуется диета с физиологическим содержанием белка (100 г), ограничением жира (80 г) и углеводов (300— 350 г). Пищу готовят без добавления поваренной соли. Кулинарная обработка, перечень блюд и продуктов тс те же, что и для диеты № 5п первого варианта. == Читайте также == *[[Физиология поджелудочной железы]]*[[Диета при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки]]*[[Диета при гастритах]]*[[Диета после резекции желудка]]*[[Диета при функциональных расстройствах желудка]]*[[Диета при заболеваниях кишечника]]*[[Диета при холецистите]]*[[Диета после холецистэктомии]]*[[Диета при циррозе печени]]*[[Диета при остром гепатите]]*[[Диета при хроническом гепатите]] [[Категория:Питание_и_диеты]]