1631
правка
Изменения
Нет описания правки
{{Expert}}
== Глютамин (Glutamine) ==
{| border="1" cellpadding="5" cellspacing="0" style="width: 300px" align="right"|-! colspan="2" style="background: #efefef;" | Что такое глютамин|-| colspan="2" style="font-size: 86%; line-height: 16px;"|'''Глютамин''' - это заменимая [[ImageАминокислоты|аминокислота]], в изобилии содержащаяся в мышечных клетках и крови. Она вырабатывается в мышечных клетках из других аминокислот (глютаминовой кислоты, валина и изолейцина).|-! colspan="2" style="background: #efefef;" | Действие глютамина|-| colspan="2" style="font-size:Glutamine source86%; line-height: 16px;"|Глютамин необходим для роста клетки, а также служит топливом для [[Иммунная система|иммунной системы]]. Во время периода интенсивных тренировок или [[стресс]]а уровень глютамина в крови падает, что ослабляет иммунную систему и увеличивает риск инфекции. Уровень глютамина падает также и в мышцах, что приводит к потере мышечной ткани, несмотря на продолжающиеся тренировки.jpg|-! colspan="2" style="background: #efefef;" | Нужен ли вам?|150px-|thumbcolspan="2" style="font-size: 86%; line-height: 16px;"|rightПроизводители заявляют, что при интенсивных тренировках глютамин обладает протеинсберегающим эффектом. Однако доказательства по глютамину противоречивы. Одни исследования показывают, что прием добавок глютамина непосредственно после интенсивной тренировки или соревнований, таких как [[марафон]], может способствовать более быстрому [[Восстановление после тренировок|восстановлению]], снижению болезненности в мышцах и уменьшению риска [[Простуда|простуды]] и других инфекций. Другие же исследования не отметили какой-либо пользы. Канадские исследователи установили, что глютамин не повышает силу или мышечную массу по сравнению с [[плацебо]]. В исследованиях применяются дозы около 100 мг глютамина на кг массы тела в течение 2 часов, следующих за интенсивной тренировкой или соревнованиями. Для спортсмена весом 70 кг это равнозначно 7 г. Тем не менее, это не значит, что вы получите от приема глютамина какую-нибудь пользу. Глютамин содержится во многих [[Протеиновые добавки|белковых добавках]] и [[Заменители пищи (питания)|заменителях питания]].|-! colspan="2" style="background: #efefef;" | Побочные эффекты|-| colspan="2" style="font-size: 86%; line-height: 16px;"|До настоящего времени никаких побочных эффектов не обнаружено.|-! colspan="2" style="background: #efefef;" | Дополнительно о глютамине|-| colspan="2" style="font-size: 86%; line-height: 16px;"|Содержание Интерес к глютамину лежит в основе того факта, что после интенсивной продолжительной нагрузки или в периоды интенсивных тренировок уровень глютамина в крови и мышцах обычно достаточно существенно снижается. Кроме того, снижается активность иммунных клеток, что делает спортсмена более чувствительным к инфекциям в такие периоды. Другими словами, без адекватного топлива (глютамина) активность иммунных клеток ослабевает. По идее, добавки глютамина должны предотвращать постнагрузочное снижение уровня глютамина и поддерживать иммунную систему. Теоретически глютамин также должен предотвращать распад мышц, обычно ассоциируемый с интенсивными тренировками. Глютамин способствует поступлению воды в продуктахмышечные клетки и увеличивает их объем, что препятствует расщеплению мышечных белков ферментами, а также предотвращает действие стрессовых гормонов, таких как [[кортизол]], количество которых повышается после интенсивной нагрузки. Исследования Оксфордского университета с участием марафонцев и ультрамарафонцев показали, что добавки глютамина, принимаемые непосредственно после бега и повторно спустя 2 часа, по всей видимости, снижают риск инфекции и повышают активность иммунных клеток. В течение недели, следующей за бегом, заболели только 19% бегунов, принимавших глютамин, в то время как из тех, кто принимал плацебо заболели 51%. Тем не менее, не все исследования смогли воспроизвести данные изыскания. В то время как некоторые исследования предполагают, что добавки могут снижать риск инфекции и способствовать мышечному росту, другие не смогли установить какого-либо эффекта на работоспособность, состав тела или распад мышц. Согласно исследованию 2001 года, представленному в «Европейском журнале прикладной физиологии», глютамин не дает прибавки в силе или мышечной массе по сравнению с плацебо. После 6 недель силовых тренировок те, кто принимал глютамин, достигли такого же прироста в силе и мышечной массе, как те, кто принимал плацебо.|}
'''Глютамин''' (англ. Glutamine) - условно незаменимая [[Аминокислоты|аминокислота]], входящая в состав [[Протеин|белка]] и необходимая для эффективного роста мышц и [[Как повысить и укрепить иммунитет (научный подход)|поддержки иммунной системы]]. Глютамин весьма распространен в природе, для человека является условно незаменимой аминокислотой. Глютамин в достаточно больших количествах циркулирует в крови и накапливается в мышцах. Глютамин является самой распространенной аминокислотой организма, а мышцы состоят из него на 60%, это объясняет его широкое применение в [[бодибилдинг]]е и [[Спортивное питание|спортивном питании]].
=== Глютамин в продуктах питания ===
[[Image:Glutamine source.jpg|150px|thumb|right|Содержание в продуктах]]
* '''Животные источники''': говядина, курица, рыба, яйца, молочные продукты.
* '''Растительные источники''': капуста, свёкла, бобы, шпинат, петрушка. Небольшое количество свободного L-глютамина найдено в овощных соках и продуктах брожения, таких как мисо.<ref>Glutamine. Vitamins & health supplements.</ref>