== Дробное питание ==
{{#ev:youtube|BSid2m96CaY|300|right|Дробное питание. Автор: [[Цацулин Борис|Борис Цацулин]]}}
'''Дробное питание''' (ДП) — это прием пищи не по привычной схеме — завтрак, обед, ужин — а питание небольшими порциями пятьчетыре-шесть раз в день. Таким образом, чтобы между приемами пищи проходило не более четырех часов. При этом изменять состав [[Рацион питания|рациона]] можно только в сторону здорового питания. А ограничивать потребление какого-либо типа продуктов совершенно не требуется. Энергетическая ценность рациона так и должна оставаться на уровне суточной потребности. Объем приема пищи рассчитать достаточно просто. Порция не должна превышать размерами ладонь или по объему — стакан.
'''Примерное меню === Применение дробного питания при заболеваниях ЖКТ ===ДП применяется в диетическом питании наряду с другими видами щажения (механическим, термическим и химическим) для похудения'''снижения нагрузки на желудочно-кишечный тракт. Используется как важная часть в системе стандартных диет для лечебного питания.<ref><nowiki>https://eda.wikireading.ru/131302</nowiki></ref>
*Завтрак – каша или мюсли=== Применение дробного питания у здоровых людей (в том числе, бутерброд из цельнозернового хлеба с сыромдля похудения) ===Существует мнение, фрукт, чай с мёдом или кофе с молокомчто дробное питание ускоряет обмен веществ в организме человека. Это предположение основано на т.*Перекус – натуральный йогурт или фрукт, зерновой хлебн.*Обед – порция супа термическом (или овощной гарнир термогенном) эффекте приёма пищи (салатТЭП) . ТЭП — это расход энергии на переваривание и нежирное мясовсасывание еды, сопровождаемый выделением тепла. Как показывают исследования, на эти процессы организм расходует от 5 до 15% съеденной пищи.<ref><nowiki>https://nutritionandmetabolism.biomedcentral.com/articles/10.*Перекус – творог1186/1743-7075-1-5%20</nowiki></ref> Сторонники «разгона» метаболизма утверждают, что если есть чаще, то энергии будет тратиться больше, что, якобы, чай с низкокалорийным десертомбудет способствовать похудению.*Ужин – рыба (или вареные яйцаОднако, эксперименты как на людях, или сыртак и на животных, или мясо) с овощным гарниромне обнаружили значимого эффекта от более частого питания.<ref><nowiki>https://www.ncbi.nlm.*Перед сном – стакан нежирного кефира или йогуртаnih.gov/pmc/articles/PMC4683169/</nowiki></ref>
=== ИсследованияБолее того, посвященные дробному питанию === исследование 2013 года показало, что «увеличение частоты приёма пищи с трёх до шести раз в день... может увеличить чувство голода и желание поесть».<ref><nowiki>https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23404961</nowiki></ref>
Б. Шоенфелд, А.Арагон и Д. Кригер проанализировали 327 исследований на английском языке по базам данных PubMed и Cochrane Library, существующих на тот момент (ноябрь 2013 года). Однако из них релевантными было признано всего 15.Удивительно, что 312 исследования не подходили к таким простым критериям, как
Удивительно* рандомизированное контролируемое исследование, что 312 опубликованное на английском языке в рецензируемом журнале/ источнике; * сравнение ≤ (менее или равно) 3-х разового питания и ≥ (более или равно) 3х раз; * продолжительность исследования не подходили к таким простым критериямсоставляло, как:по меньшей мере, 2 недели;фиксировался состав тела до и после (масса тела, жир, мышечная масса); * исследования проводились на людях, старше 18 лет. Те кто подвергся бариатрической процедуре были исключены из анализа.
*рандомизированное контролируемое исследование, опубликованное на английском языке в рецензируемом журнале/ источнике;
*сравнение ≤ (менее или равно) 3-х разового питания и ≥ (более или равно) 3х раз;
*продолжительность исследования составляло, по меньшей мере, 2 недели;
*фиксировался состав тела до и после (масса тела, жир, мышечная масса);
*исследования проводились на людях, старше 18 лет. Те кто подвергся бариатрической процедуре были исключены из анализа.
'''Потенциальная выгода повышенной [[Частота приема пищи|частоты питания]] для улучшения состава тела, не подтверждается''', в том числе как и тайминг в [[Суточная норма протеина в диете спортсмена|потреблении белка]]: так в некоторых исследованиях у молодых мужчин было выявлено лучшее усвоение белка меньшими порциями и при более частых приемах в течение дня, а у мужчин пожилого возраста наоборот - при больших порциях и с меньшим количеством приемов в течении дня и максимальной дозой к вечеру (до 65% всего суточного пищевого белка). Более того при более длительных исследованиях (более 14 дней) момент зависимости улучшенного усвоения белка при равных малых порциях в течении нескольких приемов в течение дня, у женщин, уже не подтверждается, т.е. [[азотистый баланс]] выравнивается. И лишь одно исследование подтверждает обратное, но к нему у ученых проводивших метаанализ довольно много вопросов.
То есть, важна регулярность приема пищи и полноценность [[Суточный рацион питания|суточного пищевого рациона]], а не акцентирование на количестве приемов пищи в день. Также отмечается, что используемый метод исследований азотистого баланса, для определения усвоения и потерь белка, не обязательно отражает показатели метаболизма белка [[Скелетные мышцы|скелетных мышц]].
*не удалось в итоге однозначно определить, влияет ли частота приемов пищи на контроль аппетита, т.к. исследования по этой теме довольно противоречивы (где-то говорится, что что если приемов пищи более 3х в течение дня, то аппетит уменьшается, где-то наоборот 3х разовый прием пищи по сравнению с 6ти разовым, способствовал более полному чувству сытости). В этом разрезе, также вопрос требует дополнительных исследований.
== Читайте также ==
*[[Оптимальная частота питания при похудении]]
