Открыть главное меню

SportWiki энциклопедия β

Буферный (буферизованный) креатин

Версия от 16:33, 10 сентября 2016; Nico (обсуждение | вклад)
Jissn.gif

Содержание

Буферизованный креатин

http://www.jissn.com/content/9/1/43

Креатин считается одной из самых эффективных и популярных спортивных добавок в бодибилдинге[1][2][3]. Наиболее тщательно изучен креатин моногидрат (CrM)[1]. Исследования постоянно подтверждают, что прием креатина в качестве пищевой добавки увеличивает содержание креатина в мышцах и концентрацию фосфокреатина примерно на 15-40%, увеличивает аэробную выносливость, а также объем тренировок, благодаря приросту мышечной массы, мощности и силы[1][2][3][4][5][6][7][8][9][10]. В различных клинических исследованиях был также подтвержден целый ряд его потенциальных лечебных качеств[11][12][13][14][15][16][17]. Исследования показали, что количество креатина моногидрата не уменьшается в процессе пищеварения, и почти 99 % перорально принятого креатина либо усваивается из пищеварительного тракта[18][19][20]. К тому же, в литературе было сказано об отсутствии каких-либо значительных с медицинской точки зрения побочных эффектов[21][22][23][24][25][26][27]. Тем не менее, производители пищевых добавок постоянно представляют рынку обновленные формы креатина[1]. Как было заявлено, эти формы обладают лучшими физическими и химическими свойства, имеют большую биологическую ценность, эффективность, и/или безопасность по сравнению с креатин моногидратом[1]. Однако не существует доказательств, что любая из обновленных форм креатина более эффективна и/или безопасна по сравнению креатин моногидратом, вне зависимости от того, принимается ли она самостоятельно или в комбинации с другими пищевыми добавками[1]. К тому же, в то время как безопасность, эффективность и нормативный статус креатин моногидрата четко определены почти на всех мировых рынках, эти же показатели других его форм – менее четкие[1].

Буферная форма креатина (Kre-Alkalyn® [KA], All American Pharmaceutical, Billings, MT, USA) позиционировалась на рынке как более эффективная и безопасная форма креатина, по сравнению с креатином моногидратом [28]. Согласно сайту производителя [28], эта запатентованная форма [29] является “буферным” или “отвечающим уровню pH” креатином, который остается более стойким в желудке, не распадается до креатинина, и поэтому обладает большей пищевой ценностью. Согласно патенту [29], такая форма получается добавлением порошка из щелочей (например, калицинированной соды, глицерофосфатом магния, бикарбоната) к креатину (например, моногидрат креатину, фосфокреатину, пируваткреатину, цитраткреатину), чтобы отрегулировать уровень pH до уровня 7–14. Производитель утверждает, что такая форма креатина - “единственный креатин, который остается на 100% стабилен на пути к мышечным клеткам”; то есть “до десяти раз более эффективен, чем обычный креатин”; “1.5 грамм Kre-Alkalyn эквивалентны 10–15 граммам обычного креатина”; “является альтернативой так как не вызывает спазмов, вздутия и других побочных эффектов, свойственных обычным добавкам”; а также называет его “самым действенным креатином в мире” [28]. В подтверждение своим заявлениям на сайте производитель ссылается на несколько клинических испытаний в Болгарии [28,30]. Однако мы не находим никаких статей, рецензируемых экспертами в Национальной медицинской библиотеке PubMed относительно “Kre-Alkalyn”, или “буферного креатина” от авторитетных экспертов или кого-либо ещё. Одно из исследований, представленное в 2007 на ежегодной встрече Международного общества спортивного питания, сообщало, что превращение креатина в креатинин из креатин моногидрата при уровне pH 1.0 и температуре 37°C было менее 1% через 5, 30 и 120 минут в то время как превращение буферной формы креатина при таких же условиях было на 35% больше [31]. Однако полные детали этого исследования до сих пор не опубликованы.

Наша исследовательская группа имеет богатый опыт в проведении клинических исследований эффективности и безопасности разных форм креатина в спортивной диете [9,25,26,32-39]. В результате, наш университет получил грант от компании AlzChem AG (Trostberg, Germany), производителя сырья чистого креатина моногидрата, на проведение независимого исследования, чтобы сравнить эффект от буферной формы креатина в рекомендованных (1.5 g/день в течение 28 дней), «загрузочных» (20 g/день в течении 7 дней) и поддерживающий дозах (5 g/день в течение 21 дня) с эффектом от приема кретаина моногидрата (20 g/день в течении 7 дней, 5 g/день в течение 21 дня). Критериями для оценки было сохранение креатина в мышцах, состав тела, сила, аэробная выносливость и показатели состояния здоровья. Также было исследовано, действительно ли прием буферной формы креатина имеет, как заявлялось, меньшие побочные эффекты. Теоретически, буферизованный креатин действительно является более эффективной формой креатина, его рекомендованная доза (1.5 g/день) была бы настолько же эффективна как «загрузочная» (20 g/день в течении 7 дней) или поддерживающая доза (5 g/день в течение 21 дня) креатина моногидрата для увеличения уровня креатина в мышцах и адаптации к нагрузкам с меньшими побочными эффектами. К тому же прием повышенной или поддерживающей дозы буферного креатина теоретически дадут лучший эффект с меньшими побочными эффектами, чем прием креатина моногидрата в таких же дозах.

Исследование

Точное название работы: A buffered form of creatine does not promote greater changes in muscle creatine content, body composition, or training adaptations than creatine monohydrate

Целью этого исследования было определить, действительно ли меньшие дозы буферного креатина, как было заявлено, поддерживают большее содержание креатина и адаптацию к нагрузкам с меньшими побочными эффектами, чем добавка креатина моногидрата к питанию спортсменов-бодибилдеров.

Методы

Исследование проводилось двойным слепым методом. 36 участников, занимающихся силовыми тренировками (20.2 ± 2 лет, 181 ± 7 см, 82.1 ± 12 кг, и 14.7 ± 5% процентом жира) в случайном порядке были выбраны, чтобы дополнить их диету креатин моногидратом (Creapure® AlzChem AG, Trostberg, Germany) в «загрузочной»(4 x 5 g/день в теч. 7 дней) и поддерживающей (5 g/д в теч.21 дня) дозах; или буферизованным креатином (Kre-Alkalyn®, All American Pharmaceutical, Billings, MT, USA) в дозах, рекомендованных производителем (KA-L, 1.5 g/д в теч. 28 дней); или же в эквивалентных дозах буферного креатина (4 x 5 g/д. в теч.7 дней) и поддерживающей (5 g/д) креатин моногидрата (KA-H). Участников попросили продолжать свою обычную программу и записывать все тренировки. В первый, седьмой и 28й день исследования проводилась биопсия латеральной широкой мышцы бедра, анализ крови, взвешивание, DEXA-анализ, определяющий состав тела и тест Wingate на аэробную выносливость (WAC), а 1RM тесты, определяющие силу были проведены в первый и 28й день. Данные анализировались методом повторяющего многомерного анализа изменений (MANOVA) и представлены в виде среднего значения изменений между показателями в первый и 28й день соответственно.

Результаты

Содержание в мышцах креатина в подгруппе из 25 участников увеличилось во всех группах (1.4 ± 20.7 и 11.9 ± 24.0 mmol/кг DW, p = 0.03) через 7 и 28 дней, соответственно, без значительной разницы между группами (буферизованный креатин KA-L −7.9 ± 22.3, 4.7 ± 27.0; KA-H 1.0 ± 12.8, 9.1 ± 23.2; креатин моногидрат 11.3 ± 23.9, 22.3 ± 21.0 mmol/кг DW, p = 0.46). Однако, хотя разница между группами в целом не была отмечена (p = 0.14), парные сравнения между группами, принимавшими повышенные дозы буферного креатина или креатин моногидрата показали, что изменения в содержании креатина в мышцах были больше в группе, принимавшей креатин моногидрат (KA-L −1.1 ± 4.3, CrM 11.2 ± 4.3 mmol/kg DW, p = 0.053). При наличии некоторых временных индивидуальных эффектов, не было выявлено никаких групповых различий (p > 0.05) в показателях массы, сухой массы тела, массе жира, процента жира в организме, общем количестве жидкости; жиме лежа и жиме ногами 1RM; среднем, максимальном и общем анаэробном потенциале; липидов в сыворотке крови, показателях катаболизма и состояния костей, показателях электролитов в крови; или в общих показателях лимфоцитов и красных кровяных телец. Показатели креатинина в сыворотке крови увеличились во всех группах (p < 0.001), креатин повышал уровень креатинина в крови (p = 0.03), но эти показатели (0.1 – 0.2 mg/dl) были в пределах нормы для людей, ведущих активный образ жизни (т.е., <1.28 ± 0.2 mg/dl). Уровень липопротеидов низкой плотности был снижен, вследствие приема повышенных доз креатин моногидрата, однако после вернулся к начальным показателям. Побочных эффектов обнаружено не было.

Заключение

Ни рекомендованные производителем дозы буферного креатина (1.5 g/д), ни его «загрузочные» (20 g/д в теч.7 дней) и поддерживающие дозы (5 g/д в теч. 21 дня) не привели к значительному изменению уровня креатина в мыщцах, составу тела, силе или аэробной выносливости, в сравнении с креатин моногидратом (20 g/д в теч. 7 дней, 5 g/д в теч. 21 дня). Не было выявлено доказательств, что прием буферной формы креатина имеет меньше побочных эффектов. Эти выводы не подтверждают утверждения, что буферная форма креатина более эффективна и/или безопасна для приема, чем креатин моногидрат.

Приобретение

Читайте также

Источники

  1. ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 1,6 Jager R, Purpura M, Shao A, Inoue T, Kreider RB: Analysis of the efficacy, safety, and regulatory status of novel forms of creatine. Amino Acids. 2011, 40: 1369-1383. 10.1007/s00726-011-0874-6. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3080578
  2. ↑ 2,0 2,1 Kreider RB, Wilborn CD, Taylor L, Campbell B, Almada AL, Collins R, Cooke M, Earnest CP, Greenwood M, Kalman DS, et al: ISSN exercise & sport nutrition review: research & recommendations. J Int Soc Sports Nutr. 2010, 7: 7-10.1186/1550-2783-7-7. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2853497
  3. ↑ 3,0 3,1 Kreider RB, Jung YP: Creatine supplementation in exercise, sport, and medicine. Journal of Exercise Nutrition and Biochemistry. 2011, 15: 53-69. http://dx.doi.org/10.5717/jenb.2011.15.2.53
  4. ↑ Greenhaff P, Constantin-Teodosiu D, Casey A, Hultman E: The effect of oral creatine supplementation on skeletal muscle ATP degradation during repeated bouts of maximal voluntary exercise in man. J Physiol. 1994, 476: 84. http://scholar.google.com/scholar_lookup?title=The%20effect%20of%20oral%20creatine%20supplementation%20on%20skeletal%20muscle%20ATP%20degradation%20during%20repeated%20bouts%20of%20maximal%20voluntary%20exercise%20in%20man&author=P.%20Greenhaff&author=D.%20Constantin-Teodosiu&author=A.%20Casey&author=E.%20Hultman&journal=J%20Physiol&volume=476&pages=84&publication_year=1994
  5. ↑ Greenhaff PL, Bodin K, Soderlund K, Hultman E: Effect of oral creatine supplementation on skeletal muscle phosphocreatine resynthesis. Am J Physiol. 1994, 266: E725-E730. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&dopt=Abstract&list_uids=8203511
  6. ↑ Greenhaff PL, Casey A, Short AH, Harris R, Soderlund K, Hultman E: Influence of oral creatine supplementation of muscle torque during repeated bouts of maximal voluntary exercise in man. Clin Sci (Lond). 1993, 84: 565-571. http://dx.doi.org/10.1042/cs0840565
  7. ↑ Harris RC, Soderlund K, Hultman E: Elevation of creatine in resting and exercised muscle of normal subjects by creatine supplementation. Clin Sci (Colch). 1992, 83: 367-374. http://dx.doi.org/10.1042/cs0830367
  8. ↑ Hultman E, Soderlund K, Timmons JA, Cederblad G, Greenhaff PL: Muscle creatine loading in men. J Appl Physiol. 1996, 81: 232-237. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&dopt=Abstract&list_uids=8828669
  9. ↑ Kreider RB, Ferreira M, Wilson M, Grindstaff P, Plisk S, Reinardy J, Cantler E, Almada AL: Effects of creatine supplementation on body composition, strength, and sprint performance. Med Sci Sports Exerc. 1998, 30: 73-82. http://dx.doi.org/10.1097/00005768-199801000-00011
  10. ↑ Volek JS, Duncan ND, Mazzetti SA, Staron RS, Putukian M, Gomez AL, Pearson DR, Fink WJ, Kraemer WJ: Performance and muscle fiber adaptations to creatine supplementation and heavy resistance training. Med Sci Sports Exerc. 1999, 31: 1147-1156. 10.1097/00005768-199908000-00011. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&dopt=Abstract&list_uids=10449017
  11. ↑ Braissant O, Henry H, Beard E, Uldry J: Creatine deficiency syndromes and the importance of creatine synthesis in the brain. Amino Acids. 2011, 40: 1315-1324. 10.1007/s00726-011-0852-z. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&dopt=Abstract&list_uids=21390529
  12. ↑ Candow DG: Sarcopenia: current theories and the potential beneficial effect of creatine application strategies. Biogerontology. 2011, 12: 273-281. 10.1007/s10522-011-9327-6. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&dopt=Abstract&list_uids=21373890
  13. ↑ Gualano B, Roschel H, Lancha-Jr AH, Brightbill CE, Rawson ES: In sickness and in health: the widespread application of creatine supplementation. Amino Acids. 2011, 43: 519-229. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&dopt=Abstract&list_uids=22101980
  14. ↑ Klopstock T, Elstner M, Bender A: Creatine in mouse models of neurodegeneration and aging. Amino Acids. 2011, 40: 1297-1303. 10.1007/s00726-011-0850-1. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&dopt=Abstract&list_uids=21390530
  15. ↑ Rawson ES, Venezia AC: Use of creatine in the elderly and evidence for effects on cognitive function in young and old. Amino Acids. 2011, 40: 1349-1362. 10.1007/s00726-011-0855-9. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&dopt=Abstract&list_uids=21394604
  16. ↑ Tarnopolsky MA: Creatine as a therapeutic strategy for myopathies. Amino Acids. 2011, 40: 1397-1407. 10.1007/s00726-011-0876-4. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&dopt=Abstract&list_uids=21399918
  17. ↑ Wallimann T, Tokarska-Schlattner M, Schlattner U: The creatine kinase system and pleiotropic effects of creatine. Amino Acids. 2011, 40: 1271-1296. 10.1007/s00726-011-0877-3. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3080659
  18. ↑ Deldicque L, Decombaz J, Zbinden Foncea H, Vuichoud J, Poortmans JR, Francaux M: Kinetics of creatine ingested as a food ingredient. Eur J Appl Physiol. 2008, 102: 133-143. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&dopt=Abstract&list_uids=17851680
  19. ↑ Ganguly S, Jayappa S, Dash AK: Evaluation of the stability of creatine in solution prepared from effervescent creatine formulations. AAPS PharmSciTech. 2003, 4: E25 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&dopt=Abstract&list_uids=12916907
  20. ↑ Persky AM, Brazeau GA, Hochhaus G: Pharmacokinetics of the dietary supplement creatine. Clin Pharmacokinet. 2003, 42: 557-574. 10.2165/00003088-200342060-00005. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&dopt=Abstract&list_uids=12793840
  21. ↑ Buford TW, Kreider RB, Stout JR, Greenwood M, Campbell B, Spano M, Ziegenfuss T, Lopez H, Landis J, Antonio J: International Society of Sports Nutrition position stand: creatine supplementation and exercise. J Int Soc Sports Nutr. 2007, 4: 6-10.1186/1550-2783-4-6. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2048496
  22. ↑ Dalbo VJ, Roberts MD, Stout JR, Kerksick CM: Putting to rest the myth of creatine supplementation leading to muscle cramps and dehydration. Br J Sports Med. 2008, 42: 567-573. 10.1136/bjsm.2007.042473. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&dopt=Abstract&list_uids=18184753
  23. ↑ Greenwood M, Greenwood L, Kreider R, Stahura K: Creatine supplementation does not increase perceptions of fatigue or adversely affect health status during three a day training. J Athletic Train. 2002, 37: S82. http://scholar.google.com/scholar_lookup?title=Creatine%20supplementation%20does%20not%20increase%20perceptions%20of%20fatigue%20or%20adversely%20affect%20health%20status%20during%20three%20a%20day%20training&author=M.%20Greenwood&author=L.%20Greenwood&author=R.%20Kreider&author=K.%20Stahura&journal=J%20Athletic%20Train&volume=37&pages=S82&publication_year=2002
  24. ↑ Greenwood M, Kreider RB, Greenwood L, Byars A: Cramping and Injury Incidence in Collegiate Football Players Are Reduced by Creatine Supplementation. J Athl Train. 2003, 38: 216-219. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC233174
  25. ↑ Greenwood M, Kreider RB, Melton C, Rasmussen C, Lancaster S, Cantler E, Milnor P, Almada A: Creatine supplementation during college football training does not increase the incidence of cramping or injury. Mol Cell Biochem. 2003, 244: 83-88. 10.1023/A:1022413202549. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&dopt=Abstract&list_uids=12701814
  26. ↑ Kreider RB, Melton C, Rasmussen C, Greenwood M, Lancaster S, Cantler E, Milnor P, Almada A: Long-term creatine supplementation does not significantly affect clinical markers of health in athletes. Mol Cell Biochem. 2003, 244: 95-104. 10.1023/A:1022469320296. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&dopt=Abstract&list_uids=12701816
  27. ↑ Kim HJ, Kim CK, Carpentier A, Poortmans JR: Studies on the safety of creatine supplementation. Amino Acids. 2011, 40: 1409-1418. 10.1007/s00726-011-0878-2. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&dopt=Abstract&list_uids=21399917
Источник — «http://sportwiki.to/index.php?title=Буферный_креатин_не_эффективен&oldid=83412»
Посмотреть историю изменений этой страницы.

SportWiki энциклопедия

Партнёр магазин спортивного питания Спортфуд, где представлена сертифицированная продукция