Метаболизм глюкозы
Содержание
Метаболизм глюкозы в печени: гликогенез и липогенез
Рис. 21.1. Превращение глюкозы в гликоген печени
Синтез гликогена из глюкозы
Когда после периода голодания следует прием пищи, печень восполняет запасы гликогена. Этот процесс стимулируется инсулином (рис. 21.1). Сходным образом происходит синтез гликогена в мышцах. Глюкоза в процессе пищеварения образуется при переваривании крахмала и дисахаридов — сахарозы, галактозы и т.п.
Образование жиров (триацилглицеролов) из глюкозы
Когда запасено достаточное количество гликогена, избыточная глюкоза под влиянием инсулина превращается в триацилглицеролы (рис. 21.2). Триацилглицеролы не запасаются в печени [если же это происходит, то наблюдается ожирение печени (жировой гепатоз). Так, ради получения деликатеса фуагра несчастных гусей кормят насильно, что приводит к жировому гепатозу]. В норме триацилглицеролы включаются в состав липопротеинов очень низкой плотности и транспортируются из печени в жировую ткань, где и происходит запасание жиров.