Питание по Киму Протасову

Авторская диета известного израильского диетолога Кима Протасова началась с небольшой заметки под ироническим названием «Не делай из еды культа. Худая корова еще не газель». Она появилась в Иерусалиме, в еженедельной газете «Русский израильтянин» (1999 г., 11-17 мая). Здесь Протасов излагал основы правильного питания.

Высокое содержание в рационе свежих овощей и фруктов приводит к нормализации обменных процессов в организме, оздоровлению поджелудочной железы, печени и очищению желудочно-кишечного тракта, а низкое содержание жиров и углеводов —- к сжиганию собственных жировых запасов.

Рассчитанная на 5 недель, диета не требует особых блюд, она проста и незатейлива. Всю первую неделю в рацион в неограниченном количестве включаются свежие овощи, нежирные сыры и йогурты низкой жирности. В качестве поощрения можно съедать по 1 вареному яйцу в день и по 3 зеленых яблока. Ограничения не касаются чая, кофе (без сахара) и воды (в общей сложности 2л в день при норме 1,5 л). С неподражаемым юмором автор диеты пишет: «Овощи вы вольны употреблять в любом виде. Хотите — грызите огурцы, посыпая их болгарской брынзой, хотите — макайте помидоры и болгарский перец в йогурт, а хотите — создайте огромную порцию салата из всевозможных овощей, порежьте туда вареное яйцо и посыпьте все сыром. И только посмейте пожаловаться, что вы голодны!»5.

Вторая неделя ничем не должна отличаться от первой. Вес тает, вы становитесь легче, а вместе с вами и мысли. Третья неделя отличается от первых двух тем, что на вашем столе появляется мясо, которое может быть вареным или приготовленным на пару. Это значит, что сыры и йогурты вы можете употреблять не больше 2 раз в день и небольшими порциями.

Рацион следующих 3 недель состоит из свежих овощей, 1 яйца, нежирного мяса, сыра, маложирного йогурта и 3 зеленых яблок. Самое интенсивное похудение происходит через 3 недели, т. е. на четвертой и пятой неделях. «Приготовьтесь к тому, — пишет Ким Протасов, — что, когда диета будет завершена, вы, госпожа, похожая на гибкую лань, и вы, господин, напоминающий гнущийся под легким ветерком тростник, не сумеете немедленно наброситься на всевозможные яства»6. Таков итог выбранной вами диеты. Очищенный за 5 недель от жира, шлаков и токсинов организм отвыкает от масла, жареной картошки, пельменей и тортов. Диетолог рекомендует проводить разгрузочную диету 1 раз в год даже тем, кто не страдает избытком веса. На диете Кима Протасова у вас есть возможность похудеть от 5 до 20 кг.

Запомните одно правило: в этой диете всегда нужно считать жиры. В день можно потреблять не больше 3 ч. л. растительного масла. Если вы съели продукт с высоким содержанием жира, например орешки или маслины, то количество масла должно быть еще меньше.

И еще одно: если вы нарушили диету, например съели кусочек тортика на дне рождения, то на следующий день устройте себе разгрузочный кисломолочный день.

SportWiki энциклопедия ^β

Питание по Киму Протасову

Питание по Киму Протасову

Читайте также