Содержание
Калий
Калий - минеральное вещество, металл, является жизненно важным элементом для человека.
Калий регулирует кислотно-щелочное равновесие крови. Он участвует в передаче нервных импульсов, активизирует работу ряда ферментов, активизирует мышечную работу сердца, благотворно влияет на работу кожи и почек. Калий обладает защитным действием против нежелательного влияния избытка натрия и нормализует давление крови. По этой причине в некоторых случаях поваренную соль выпускают с добавлением хлорида калия. Калий способен усиливать выделение мочи, что важно при отеках и отравлениях для быстрого выведения токсинов из крови.
Продукты питания богатые калием: картофель, крапива, морковь, хрен, капуста, красная свекла, лук. Много калия в сухофруктах, косточковых плодах, яблоках, винограде, бобовых.
Содержание калия в некоторых пищевых продуктах
|
Продукт |
Содержание калия, мг/100 г продукта |
|
Какао-порошок |
1689 |
|
Фасоль |
1061 |
|
Горох |
873 |
|
Изюм |
860 |
|
Орехи земляные (арахис) |
732 |
|
Щавель |
573 |
|
Картофель |
568 |
|
Крупа гречневая |
380 |
|
Смородина черная |
365 |
|
Персики |
363 |
|
Крупа овсяная |
362 |
|
Смородина красная |
350 |
|
Телятина |
345 |
|
Орехи грецкие |
309 |
|
Абрикосы свежие |
305 |
|
Крупа пшенная |
286 |
|
Горошек зеленый |
285 |
|
Капуста краснокочанная |
257 |
|
Вишня |
256 |
|
Виноград |
255 |
|
Редька |
250 |
|
Капуста цветная |
210 |
|
Пшено |
210 |
|
Бананы |
209 |
Калий в бодибилдинге
Калий - важнейший электролит, которые в больших количествах присутствует в мышечных клетках, и работает совместно с натрийем. Калий обеспечивает возникновение электрического потенциала в мышечных волокнах и нервных клетках, без чего не возможно сокращение мышц. Калий участвует в образовании гликогенового запаса, который требуется на тренировках.
Недостаток калия чаще всего проявляется судорогами и спазмами, которые обычно возникают в мышцах нижних конечностей, снижается сила мышц, возникает дегидратация.
Калий для женщин
Исследование Arjun Seth и Yasmin Mossavar-Rahmani[1], завешенное в 2014 году показало, что дополнительный прием калия положительно отражается на здоровье. У женщин снижается риск инсульта и увеличивается продолжительность жизни. Калий дополнительно рекомендуется принимать при повышенном артериальном давлении, особенно в пожилом возрасте.
Рекомендуемые дозы
Потребность взрослого человека в калии - 2-5 г/сут. Передозировка калия может быть вредна для здоровья, особенно для работы сердца.
U.S. Department of Agriculture рекомендует потреблять женщинам 4,7 г калия ежедневно (преимущественно с продуктами питания).[2]
Читайте также
Источники
- ↑ Arjun Seth, Yasmin Mossavar-Rahmani, Victor Kamensky, Brian Silver, Kamakshi Lakshminarayan, Ross Prentice, Linda Van Horn, and Sylvia Wassertheil-Smoller. Potassium Intake and Risk of Stroke in Women With Hypertension and Nonhypertension in the Women’s Health Initiative. Stroke, September 2014
- ↑ http://www.sciencedaily.com/releases/2014/09/140904183729.htm