Гранатовый сок
Сок граната содержит до 20% сахаров (преимущественно глюкозу), большое количество лимонной и яблочной кислот, танины, азотистые вещества, фитонциды, витамин С.
С древних времен человеку были известны целебные свойства гранатового сока: его широко применяли и Гиппократ, и Гален, и Авиценна — при болях в желудке, желудочно-кишечных расстройствах, головных болях.
Сок граната рекомендуется также при простудных заболеваниях, колитах, лихорадке; он обладает глистогонным эффектом.
Из гранатового сока приготовляют экстракт, сироп и освежающие напитки.
Ученые из Университета Оксфорда[1] проанализировали данные 194 исследований. Они выяснили: гранат - настоящий суперпродукт. К примеру, он борется с диабетом 2 типа, раком простаты, кишечника и улучшает спортивные результаты.
За предыдущий год о гранатах было опубликовано больше исследований, чем о любом другом фрукте. Имеются доказательства, что фруктовые соки и экстракты могут укреплять здоровье. Ученые отмечают: о целебных свойствах граната известно очень давно.
Гранаты богаты антиоксидантами и фитохимическими соединениями. Они полезны для сердца из-за наличия полифенолов, таннинов. Данные соединения снижают кровяное давление и показатели "вредного" холестерина (липопротеинов низкой плотности). Косточки граната содержат мало калорий, но зато в них много клетчатки и витаминов. Продукты с таким составом помогают регулировать вес.