4702
правки
Изменения
→Бодибилдинг без мяса?
Другой подводный камень вегетариантва - потребление вместе с растительной пищей больших количеств неперевариваемой клетчатки. Вообще-то, для кишечника клетчатка считается благом. Ее пористая структура вбирает в себя кислоты и пищевые токсины. В итоге вегетарианцы почти не болеют раком прямой кишки. Однако та же клетчатка впитывает и полезные аминокислоты, «отбирая» их у пищеварительной системы. Получается, надо есть больше обычного. Но это как раз и трудно. Клетчатка разбухает в кишечнике и симулирует быстрое насыщение, поэтому аппетит у вегетарианцев понижен. Это хорошо для сброса лишнего веса, но не совсем хорошо при интенсивном наборе массы.
=== Вегетарианская диета: вред для здоровья ===
Неоднократные популяционные исследования подтверждают значительное влияние диеты на состояние здоровье человека. Широкомасштабное [http://www.plosone.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0088278#abstract0 исследование] в Австрии было посвящено изучению влияния вегетарианства на здоровье человека.
Общее количество испытуемых 1320 человек, из которых были сформированны группы по 330 человек с различными диетическими предпочтениями:
1) вегитарианцы
2) диета состоит преимущественно из овощей и фруктов с умеренным потреблением мяса
3) растительная диета с небольшим количеством мяса
4) преимущественно мясная диета
Проводилась оценка различных параметров организма и особенностей образа жизни и питания. В итоге выяснилось, что имеется четкая взаимосвязь между вегетарианской диетой и плохим здоровьем (выше частота опухолевых заболеваний, аллергий, расстройств психики). Вегетарианцы чаще нуждаются в медицинской помощи и имеют более низкий уровень качества жизни.
Таким образом, это поднимает вопрос о вреде вегетарианства для здоровья и пересмотре многих диетических аспектов вегетарианства.
=== Пример вегетарианского меню Кори Эверсон ===