758
правок
Изменения
→Функциональные питание (научный обзор)
В последующем этот перечень значительно расширился и к началу XXI века стал включать (А.П. Нечаев, Т.В. Короткова, 2005):
*[[Клетчатка|пищевые волокна]];
*изопреноиды, [[Витамины в спорте|витамины]];
*олигосахариды;
*сахароспирты;
*[[Пробиотики|молочнокислые бактерии]];*[[Фосфолипиды (фосфатидная кислота)|фосфолипиды]], [[Холин|холины]];*[[аминокислоты]], [[пептиды]], протеины[[протеин]]ы, нуклеиновые кислоты;
*макро- и микробиоэлементы;
*гликозиды;
*[[полиненасыщенные жирные кислоты]] и другие [[антиоксиданты]];
*спирты;
*[[цитамины]];
*органические кислоты;
*растительные [[Ферменты|энзимы ]] и другие фитосоединения;
*лектины.