758
правок
Изменения
Нет описания правки
== Натрий (микронутриент) ==
'''Натрий''' - жизненно важный микронутриент, который находится большей частью снаружи клеток (примерно в 15 раз больше чем в цитоплазме). Это разницу поддерживает натрий-калиевый насос, который откачивает попавший внутрь клетки натрий. Натрий входит в состав поваренной соли, из которой человек получает достаточное его количество.
Совместно с [[Калий|калием ]] натрий выполняет следующие функции:
* Создание условий для возникновения мембранного потенциала и мышечных сокращений.
Переизбыток натрия вызывает отек ног и лица, а также повышенное выделение калия с мочой. Максимальное количество соли, которое может быть переработано почками составляет примерно 20-30 грамм, большее количество уже опасно для жизни.
<p>'''Содержание натрия в некоторых пищевых продуктах'''</p>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Продукт</p></td><td>
<p>Содержание натрия, мг/100 г продукта</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Хлеб из пшеничной муки 1-го сорта</p></td><td>
<p>1000</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Хлеб ржаной</p></td><td>
<p>900</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Мука соевая</p></td><td>
<p>157</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Яйцо</p></td><td>
<p>113</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Пшено</p></td><td>
<p>83</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Морковь</p></td><td>
<p>76</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Свекла</p></td><td>
<p>74,4</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Говядина</p></td><td>
<p>55</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Молоко</p></td><td>
<p>44</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Фасоль</p></td><td>
<p>40</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Судак</p></td><td>
<p>36</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Горох</p></td><td>
<p>35</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крупа овсяная</p></td><td>
<p>32</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Рис</p></td><td>
<p>25</p></td></tr>
</table>
== Читайте также ==