Необходимость приема приёма [[протеин]]а при похудении и работе на рельеф диктуется следующим:

1. Похудение, прежде всего, подразумевает [[Низкокалорийная диета|низкокалорийное питание]], это ведет ведёт к дефициту протеина, чего нельзя допускать, так как это может привести ко многим заболеваниям. В частности, снижение иммунной защиты организма, нарушается синтез белков соединительной ткани дермы и ее её придатков: кожа теряет свою упругость, становится сухой и дряблой, образуются преждевременные морщины, волосы истончаются и плохо растут. Нарушается менструальный цикл. Возникают психологические проблемы - астенизация.

4. Усвоение белков требует на 30% больше энергии, чем усвоение углеводов или жиров, поэтому фактическая калорийность белков не 4,1 ккал, а около 3 ккал на 1 г. Для того, чтобы компенсировать возросшие энергозатраты, организм начинает использовать свой энергетический запас – жировое депо (так называемое специфически динамическое действие пищи). Подсчитано, что ее её расход увеличивается на 30–40%. Неудивительно, что в таких условиях жировая ткань начинает активно расходоваться, компенсируя нужды организма.

6. Белок не только сам требует большего времени на его усвоение, но и удлиняет процесс усвоения углеводов. Это снижает суммарный [[гликемический индекс]] потребляемой пищи и позволяет без скачков инсулина длительное время поддерживать достаточный уровень сахара в крови. А это дает даёт возможность эффективно и без проблем справляться с чувством голода.<ref>Leidy H. J. et al. A high‐protein breakfast prevents body fat gain, through reductions in daily intake and hunger, in “Breakfast skipping” adolescents //Obesity. – 2015.</ref>

В 2000 году было проведено рандомизированное проспективное исследование "Эффект протеина на состав тела при соблюдении низкокалорийной диеты и регулярных тренировках"<ref>Demling, Robert, H., et al. Effect of a Hypocaloric Diet, Increased Protein Intake and Resistance Training on Lean Mass Gains and Fat Mass Loss in Overweight Police Officers. Nutr. And Metabolism. Vol. 44, No. 1, 2000.</ref>. Ученые Учёные провели сравнение результатов диеты для похудения в течение 12 недель при употреблении медленного протеина ([[казеин]]а) и быстрого протеина ([[сывороточный протеин|сывороточного]]). Были сформированы три группы людей.

Еще Ещё одно исследование за 2006 год сравнило эффекты сывороточного белка и [[соевый протеин|соевого]]<ref>Baer, David, et al. Whey protein decreases body weight and fat in supplemented overweight and obese adults. U.S. Department of Agriculture, Beltsville Human Nutrition Research Center, Beltsville, Maryland. 2006.</ref>. Испытуемых также разделили на три группы, в одной из них не принимали дополнительного белка (калорийность рациона была такой же как и в других группах, за счет приема счёт приёма углеводов), в двух других употребляли соевый и сывороточный протеины по 60 граммов в сутки. Спустя 6 месяцев ученые учёные оценили результаты.

Есть мнение, что дополнительный прием приём белка не имеет смысла, поскольку весь белок можно получать из пищи. Известно, что одним из лучших пищевых источников белка является мясо, поэтому ученые учёные сравнили эффекты мяса и сывороточного белка при похудении. Belobrajdic и Damien провели исследование<ref>Belobrajdic, Damien P., et al. A High-Whey-Protein Diet Reduces Body Weight Gain and Alters Insulin Sensitivity Relative to Red Meat in Wistar Rats. Journal of Nutrition. Vol. 134, pp. 1454-1458. 2004.</ref>.

{{Wow}} '''Общий вывод:''' Используйте в своей диете [[Медленный протеин|медленный]] или [[комплексный протеин]]ы, которые могут составлять до 50% от общего количества принимаемого за сутки белка, остальные 50% должны поступать из пищи, однако последние исследования показали, что сывороточный протеин обладает более высоким термогенным эффектом и лучше сохраняет мышцы, поэтому остается остаётся оптимальным выбором, в то время как казеин более эффективно подавляет аппетит и может применяться как вспомогательный в период голода и вечером.

'''Влияние приема приёма протеинов на набор избыточного веса.''' Из данного обзора научной литературы были исключены исследования, проведенные проведённые среди людей, страдающих [[Ожирение|ожирением]] и избыточным весом, а также тех людей, диета которых была направлена на [[:Категория:Сжигание_жира|снижение массы тела]], так как факторы, способствующие снижению веса у людей, страдающих ожирением, могут отличаться от факторов, влияющих на вес нормальных людей <ref>Iqbal SI, Helge JW, Heitmann BL. Do energy density and dietary fiber influence subsequent 5-year weight changes in adult men and women? Obesity. 2006;14:106–14.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16493128</ref>. Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) <ref>European Food safety Authority (EFSA) EFSA panel on dietetic products, nutrition and allergies (NDA); scientific opinion on dietary rerence values for protein. EFSA J.2012;10:2557.</ref>, основываясь на исследованиях, проведенных проведённых преимущественно среди людей, страдающих ожирением, пришло к выводу, что «результаты рассмотренных исследований трудно интерпретировать с точки зрения влияния приема приёма [[протеин]]а на появление избыточного веса. Дело в том, что наблюдаемые изменения могут быть также отнесены на счет счёт сопутствующего потребления [[Углеводы|углеводов]] и [[Жиры|жиров]]».

Взаимосвязь между приемом приёмом протеинов и [[Энергозатраты человека и пищевой рацион|энергозатратами]] организма изучалась в двух экспериментах. Рамплером и коллегами <ref>Rumpler WV, Kramer M, Rhodes DG, Paul DR. The impact of the covert manipulation of macronutrient intake on energy intake and the variability in daily food intake in nonobese men. Int J Obes. 2006;30:774–81.Rumpler WV, Kramer M, Rhodes DG, Paul DR. The impact of the covert manipulation of macronutrient intake on energy intake and the variability in daily food intake in nonobese men. Int J Obes. 2006;30:774–81.</ref> не было установлено влияния какого-либо из 3-х макронутриентов, в то время как Веигле и коллеги <ref>Weigle DS, Breen PA, Matthys CC, Callahan HS, Meeuws KE, Burden VR, et al. A high-protein diet induces sustained reductions in appetite, ad libitum caloric intake, and body weight despite compensatory changes in diurnal plasma leptin and ghrelin concentrations. Am J Clin Nutr. 2005;82:41–8.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16002798</ref> отметили снижение общего аппетита во время высокопротеиновой низкожировой диеты. В работе Коппса и коллег<ref>Koppes LL, Boon N, Nooyens AC, van Mechelen W, Saris WH. Macronutrient distribution over a period of 23 years in relation to energy intake and body fatness. Br J Nutr. 2009;101:108–15.Koppes LL, Boon N, Nooyens AC, van Mechelen W, Saris WH. Macronutrient distribution over a period of 23 years in relation to energy intake and body fatness. Br J Nutr. 2009;101:108–15.</ref> отмечается, что взаимосвязь между уровнем приема приёма протеинов и уровнем потребляемой организмом энергии в 3 раза выше, чем с уровнем потребления жиров и углеводов. В целом, из результатов данных исследований нельзя сделать однозначное заключение.

В контексте влияния потребления протеинов на индекс массы тела, данные в рассматриваемых исследованиях были низкого качества, в большей степени из-за метода учета учёта <ref>Adams T, Rini A. Predicting 1-year change in body mass index among college students. Am Coll Health. 2007;55:361–5. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17517548</ref> и описания диет <ref> Bujnowski D, Xun P, Daviglus ML, Van Horn L, He K, Stamler J. Longitudinal association between animal and vegetable protein intake and obesity among men in the United States: the Chicago Western Electric Study. J Am Diet Assoc. 2011;111:1150–5.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21802560</ref><ref> Ferrara LA, Innelli P, Palmieri V, Limauro S, De Luca G, Ferrara F, et al. Effects of different dietary protein intakes on body composition and vascular reactivity. Eur J Clin Nutr. 2006;60:643–9.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16340944</ref>.

В двух контролируемых исследованиях было выявлено, что увеличение количества потребляемых протеинов способствует снижению веса. В небольшом исследовании низкого качества было отмечено 3,5%-ное снижение базового веса (на 2 кг) в течение 6 месяцев. В небольшом высококачественном исследовании Вейгле и коллег <ref>Weigle DS, Breen PA, Matthys CC, Callahan HS, Meeuws KE, Burden VR, et al. A high-protein diet induces sustained reductions in appetite, ad libitum caloric intake, and body weight despite compensatory changes in diurnal plasma leptin and ghrelin concentrations. Am J Clin Nutr. 2005;82:41–8.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16002798</ref> высокобелковая низкожировая диета привела к снижению веса на 4,9+-0,5 кг (жировых отложений – на 3,7+-0,4 кг) в течение 12 недель диеты ad libitum. В исследовании EPIC <ref>Halkjaer J, Olsen A, Overvad K, Jakobsen MU, Boeing H, Buijsse B, et al. Intake of total, animal and plant protein and subsequent changes in weight or waist circumference in European men and women: the Diogenes project. Int J Obes. 2011;35:1104–13. Halkjaer J, Olsen A, Overvad K, Jakobsen MU, Boeing H, Buijsse B, et al. Intake of total, animal and plant protein and subsequent changes in weight or waist circumference in European men and women: the Diogenes project. Int J Obes. 2011;35:1104–13. </ref>, проведенного проведённого среди 89.000 мужчин и женщин на протяжении в среднем 6,5 лет, было обнаружено, что количество потребляемого общего и животного протеинов влияет на риск набора веса. В то же время, в двух небольших исследованиях <ref>Iqbal SI, Helge JW, Heitmann BL. Do energy density and dietary fiber influence subsequent 5-year weight changes in adult men and women? Obesity. 2006;14:106–14.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16493128</ref><ref>Sammel MD, Grisso JA, Freeman EW, Hollander L, Liu L, Liu S, et al. Weight gain among women in the late reproductive years. Fam Pract. 2003;20:401–9.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12876110</ref> не было выявлено значимых взаимосвязей.

'''Влияние потребления протеинов на увеличение окружности талии.''' В исследовании, проведенном проведённом в Дании среди 42.000 участников <ref>Halkjaer J, Tjønneland A, Thomsen BL, Overvad K, Sørensen TI. Intake of macronutrients as predictors of 5-y changes in waist circumference. Am J Clin Nutr. 2006;84:789–97. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17023705</ref> была обнаружена обратная зависимость от общего потребления протеинов, и животного протеина в частности. В то же время, в исследовании, проведенном проведённом EPIC не было обнаружено никакой значимой взаимосвязи.