Вот он - «свет в конце тоннеля». Проходишь все тяготы жесткой диеты, или, если говорить на языке культуристов, сушки, достигаешь поставленной цели, и знаешь точно, что сейчас можешь себе позволить все. Все то, что не мог позволить себе долгих четыре месяца. Мы преодолеваем препятствия в виде несбалансированной еды, обретаем силу воли, встаем на путь обретения идеальных форм. Тяжело только по началу, когда ты уже втянут в процесс и видишь первые результаты, то не хочешь останавливаться. В конце этого пути нас может ждать развилка, на которой надо решать в какую сторону пойти. У спортсмена все понятно: выступление, награда, банкет. Некоторое время спортсмен вправе позволить себе есть то, от чего отказывался длительный промежуток времени. Но затем он выберет ту дорогу, которая все равно приведет обратно к диете, сначала межсезонной, а потом и подготовительной к соревнованиям. И так круглый год -диета, диета, диета. Сложности выбора появляются у обычного человека, причем необязательно посещающего тренажерный зал. Жесткая диета это лишение, обделение организма, и долго она продолжаться не может. Мы спрашиваем себя, а что же будет потом, после окончания? Как я буду питаться? Наш тренер дает указания, чтобы мы постепенно переходили на рациональное питание. И вдруг происходит сбой - все идет не так, как запланировано, мы начинаем питаться сверх всякой меры, и не можем себя остановить, причем питаться тем, от чего отказались во время диеты. Сбой этот называют срывом (булимией[[булимия]]). С ним сталкиваются и спортсмены и обычные люди, которые в борьбе с лишним весом, урезали свой рацион: лишили себя жиров и углеводов. Почему происходят срывы, как долго они могут длиться, как часто повторяться, чем они могут обернуться и как минимизировать возможность их появления? Чтобы разобраться в данной теме, пришлось прибегнуть к опыту, как известных спортсменов, так и моих подопечных.