Открыть главное меню

SportWiki энциклопедия β

Изменения

Амилопектин

41 байт добавлено, 10 лет назад
Качественная проба
При нанесении йода даёт красно-фиолетовую окраску.<ref>Полисахариды // Грин Н., Стаут У., Тейлор Д. - Биология: В 3-х т. - 1990 - Т. 1:"С раствором йода в йодистом калии (Ι2/КΙ) водная суспензия амилозы дает темно-синюю окраску, а суспензия амилопектина - красно-фиолетовую."</ref>
 
== Источники ==
 
<references/>

SportWiki энциклопедия

Партнёр магазин спортивного питания Спортфуд, где представлена сертифицированная продукция