Редактирование: Фосфолипиды (фосфатидная кислота)

{{Expert}}
== Целесообразность применения фосфолипидов в бодибилдинге ==
{{Jissn}}<br />
[[Image:Phospholipids.jpg|250px|thumb|right|Фосфолипиды мышечной клетки]]
[[Image:Bio_wiki_36_1.jpg|250px|thumb|right|Строение фосфолипидов]]
'''Фосфолипиды''' являются главным компонентом всех клеточных мембран и фактически полностью образуют ее структуру<ref>Hanahan DJ, Nelson DR: Phospholipids as dynamic participants in biological processes.  J Lipid Res 1984, 25:1528-1535</ref><ref>Jäger R, Purpura M, Kingsley M: Phospholipids and sports nutrition.  J Int Soc Sports Nutr 2007, 4:5.</ref>. Источниками для синтеза являются: [[Лецитин (Lecithin)|лецитин]], [[холин]], [[фосфатидилхолин]] и [[Глиатилин (альфа-глицерилфосфорилхолин)]].

Фосфолипиды относятся к ''амфифильным соединениям'', т.е. содержат гидрофобные и гидрофильные участки и имеют сродство и к водной, и к неводной среде. Гидрофобная часть молекулы фосфолипида может связываться с молекулами [[Строение липидов|липидов]] (которые также гидрофобны), а гидрофильная часть молекулы связывается с водой. Таким образом, фосфолипиды формируют «мостики» между водой и липидами.

Все фосфолипиды построены на основе фосфатидной кислоты. Фосфатидная кислота состоит из «остова» глицерола, двух остатков молекул жирных кислот и остатка фосфорной кислоты, которые связаны с глицеролом эфирными связями. На рисунке приведен пример фосфатидной кислоты, содержащей стеариновую кислоту. Фосфатная группа может реагировать с гидроксильными группами серина, этаноламина, холина или инозитола. При этом образуются [[фосфатидилсерин]], фосфатидилэтаноламин, [[фосфатидилхолин]] и фосфатидилинозитол соответственно.

'''Фосфатидилхолин''' также называют [[Лецитин (Lecithin)|лецитином]]. Это вещество часто добавляют в пищевые продукты в качестве эмульгатора. С его помощью липиды связываются с молекулами воды.

'''Фосфатидилинозитол''' — структурная основа всех фосфоинозитидов. Пример фосфоинозитида - фосфатидилинозитол-3,4,5,-трисфосфат (ФИФ3), который участвует в трансдукции сигнала [[инсулин]]а.

=== Фосфатидная кислота ===
'''Фосфатидная кислота''' или ''1,2-diacyl-sn-glycero-3-phosphate'' это фосфолипид, который составляет лишь небольшой процент общего количества фосфолипидов клетки.<ref>Singer WD, Brown HA, Sternweis PC: Regulation of eukaryotic phosphatidylinositol-specific phospholipase C and phospholipase D.  Annu Rev Biochem 1997, 66:475-509.</ref><ref>Lim H, Choi Y, Park W, Lee T, Ryu S, Kim S, Kim JR, Kim JH, Baek S: Phosphatidic acid regulates systemic inflammatory responses by modulationg the Akt-mamalian target of rapamycin-p70 S6 Kinase pathway.  J Bio Chem 2003, 2003(278):45117-45127. OpenURL</ref><ref>Andresen BT, Rizzo MA, Shome K, Romero G: The role of phosphatidic acid in the regulation of the Ras/MEK/Erk signaling cascade.  FEBS Lett 2002, 531:65-68.</ref> Он не только является составной частью всех клеточных мембран, но также действует как промежуточное звено в биосинтезе жиров и  других фосфолипидов. Также предполагается, что он действует в качестве вторичного посредника внутриклеточного липида, который регулирует  сигнальные белки, включая некоторые киназы и фосфаты.<ref>McDermott M, Wakelam JM, Morris AJ: Phospholipase D.  Biochem Cell Biol 2004, 82:225-253</ref><ref>Xu Y, Fang Y, Chen J, Prestwich G: Activation of mTOR signaling by novel fluoromethylene phosphonate analogues of phosphatidic acid.  Bioorg Med Chem Lett 2004, 14:1461-1464.</ref> Один из сигнальных белков, который, предположительно регулируется фосфатидной кислотой – [[Активаторы mTOR|mTOR]], который участвует в синтезе мышечного белка.<ref>Fang Y, Vilella-Bach M, Bachmann R, Flanigan A, Chen J: Phosphatidic acid-mediated mitogenic activation of mTOR signaling.  Science 2001, 294:1942-1945</ref><ref>Xiaochun B, Jiang Y: Key factors in mTOR regulation.  Cell Mol Life Sci 2009, 67:239-253.</ref> Также фосфатидная кислота регулирует серин-треонин киназу, которая управляет самыми разнообразными процессами, включая метаболизм белка и образование цитоскелета<ref>Koopman R: Role of amino acids and peptides in the molecular signaling in skeletal muscle after resistance exercise.  Int J Sport Nutr Exerc Metab 2007, 17(Suppl):S47-S57</ref>. С работой этого пути метаболизма связана как "пищевая", так и "механическая" стимуляции. Эти стимулы действуют на различных уровнях – выше или ниже от mTOR. Хорнбергер и его коллеги предположили, что механическая активация от физической нагрузки (например, от серии силовых упражнений) может быть усилена присутствием фосфолипидов (в данном случае фосфатидной кислотой)<ref>Hornberger T, Chu W, Mak Y, Hsiung J, Huang S, Chien S: The role of phospholipase d and phoshatidic acid in the mechanical activation of mTOR signaling in skeletal muscle.  Proc Natl Acad Sci 2006, 103:4741-4746.</ref>. Было показано, что поступающая извне фосфатидная кислота может стимулировать метаболизм через mTOR путь, посредством активации киназы S6<ref>Xu Y, Fang Y, Chen J, Prestwich G: Activation of mTOR signaling by novel fluoromethylene phosphonate analogues of phosphatidic acid.  Bioorg Med Chem Lett 2004, 14:1461-1464.</ref>. Интересно, что присоединение фосфолипида к киназе S6, может происходить независимо от mTOR<ref>Lehman N, Ledford B, Di Fulvio M, Frondorf K, McPhail L, Gomez-Cambroner G: Phospholipase D2-derived phosphatidic acid binds to and activates ribosomal p70 S6 Kinase independently of mTOR.  FASEB J 2007, 21:1075-1094</ref>, если предположить, что фосфатидная кислота может усилить отклик, когда mTOR активизируется физическими упражнениями. Эти данные предоставляют интересную гипотезу о том, что прием фосфолипидов, а конкретно фосфатидную кислоту с пищей в комбинации с выполнением силовых тренировок может стимулировать потенциально большее увеличение мышечной силы и рост мышц, чем обычные [[Лучшие программы тренировок на массу|силовые тренировки]]. 

Возможность ускорить прирост мышечной массы и силы имеет важное значение в бодибилдинге. Способность спортивных добавок увеличить мышечную силу и сухую массу тела была бы особенно полезна для соревнующихся спортсменов, а также для пожилых людей, в качестве метода борьбы с возрастной атрофией мускулатуры. На данный момент ещё не существует ни одного исследования, которое ставило перед собой целью изучение эффекта от приема фосфатидной кислоты в качестве добавки на сухую мышечную массу и силу. Поэтому данное экспериментальное исследование направлено на проверку гипотезы, действительно ли прием фосфолипидов с пищей может увеличить мышечную силу и массу в сочетании с 8-недельной программой силовых тренировок, по сравнению с эффектом только от тренировок.

== Исследование ==

''Точное наименование работы'': "Efficacy of phosphatidic acid ingestion on lean body mass, muscle thickness and strength gains in resistance-trained men" Journal of the International Society of Sports Nutrition 2012 год<br />
''Источник:'' http://www.jissn.com/content/9/1/47

Целью настоящего экспериментального исследования было изучение вопроса, может ли пероральный прием фосфатидной кислоты улучшить силу, размер мышц и сухой мышечной массы в течении 8-недельной программы силовых тренировок. 

'''Методы'''

Для исследования 16 мужчин, занимающихся силовыми тренировками,  распределили в случайном порядке на две группы, одна из которых принимала 750 mg of PA (n = 7, 23.1 ± 4.4 y; 176.7 ± 6.7 cm; 86.5 ± 21.2 kg) а вторая - плацебо  (PL, n = 9, 22.5 ± 2.0 y; 179.8 ± 5.4 cm; 89.4 ± 13.6 kg). Во время каждой тестирующей сессии давалась оценка их силе (максимум одно повторение[1-RM] [[жим лежа]] и жим ногами) и составу тела. Также были измерены толщина мыщц и угол перистых волокон в латеральной широкой мышце бедра ведущей ноги каждого участника. 

'''Результаты'''

Участники, принимавшие фосфолипиды (фосфатидную кислоту) показали 12.7% увеличение силы жима ногами и 2.6% увеличение в сухой массы тела, в то время как участники, принимавшие плацебо показали улучшение силы жима ногами на 9.3% и 0.1% в сухой массе тела. Хотя параметрические анализы не выявили значительной разницы, выводы, основанные на размерах свидетельствовали, что изменение 1-RM в жиме говорит о вероятной пользе фосфатидной кислоты для увеличения силы нижних конечностей и значительный эффект в увеличении сухой массы тела (мышечной массы).

'''Заключение'''

Результаты этого исследования дают возможность полагать, что в сочетании с 8-недельной программой силовых тренировок (4 дня в неделю), ежедневный прием 750 mg фосфатидной кислоты благоприятно сказывается на увеличении силовых показателей, и благоприятно отражается на мышечной массы у молодых людей, занимающихся бодибилдингом.

== Читайте также ==

*[[Комплекс спортивного питания для набора мышечной массы|Спортивное питание для набора мышечной массы]]
*[[Креатин]]
*[[Гейнер]]
*[[Протеин]]
*[[Строение липидов]]
*[[Фосфатидилсерин]]
*[[Фосфатидилхолин]]
*[[Сфинголипиды]]

== Источники ==

<references/>
[[Категория:Увеличение_силы]][[Категория:Спортивное_питание]]