11
правок
Изменения
→Карнозин (Carnosine или beta-alanyl-L-histidine)
== Карнозин (Carnosine или beta-alanyl-L-histidine) ==
'''Карнозин (Carnosine или beta-alanyl-L-histidine)''' - дипептид, состоящий из [[бета-аланин]]а и [[гистидин]]а. Наибольшая концентрация карнозина в организме определяется в [[Скелетные мышцы|скелетных мышцах]], но также может быть найден в [[Строение головного мозга|головном мозге]] и сердечной мышце. Карнозин был впервые обнаружен в составе мышечного экстракта русским ученым-биохимиком Владимиром Сергеевичем Гулевичем в 1900 1903 г.
В 1984 году исследователи заметили, что профессиональные атлеты-спринтеры обладают необычными способностями выдерживать [[анаэробные тренировки|анаэробную нагрузку]] значительно дольше, чем можно было предположить, основываясь на общих принципах [[Физиология мышечной деятельности|мышечной физиологии]]. Накапливание побочных продуктов [[Анаэробная производительность детей и подростков|анаэробной активности]] создает в мышцах кислотную среду, вызывая усталость. Ученые теоретически предположили, что атлеты-спринтеры обладали большей буферной способностью, что давало им особые преимущества во время соревнования. Карнозин явился одним из внутриклеточных буферов, вероятно, способствующих улучшению качества работы спортсменов.