387
правок
Изменения
Нет описания правки
Объем пищи, который следует съедать для получения правильного количества перевариваемых углеводов, варьируется в зависимости от конкретного продукта. При этом размеры порций и гликемический индекс могут не соответствовать тому, что фактически съедает среднестатистический человек. Гликемическая нагрузка приравнивает гликемический индекс к количеству обычно съедаемой пищи, которое, как было доказано, физиологически соответствует увеличению уровня сахара и инсулина в крови. В таблице приведены эти показатели для самых распространенных продуктов.
Питание часто и малыми порциями позволяет вам уменьшить объем потребляемой пищи и сократить количество углеводов, поступающих в организм за один раз, т.е. сократить нагрузку. Выбирая продукты с более низким гликемическим индексом, подвергшиеся меньшей обработке (как, например, цельные [[Фрукты и овощи в бодибилдинге|фрукты ]] вместо фруктового сока или бобы вместо хлеба[[хлеб]]а), вы обеспечите своему организму необходимую замедленную пищеварительную реакцию, которая позволит поддерживать в крови достаточно ровный уровень сахара. Поскольку, когда вы едите такие сочетания продуктов, как, например, [[Яблоки|яблоко ]] с арахисовым маслом или хлеб с сыром, углеводы перевариваются быстрее, чем [[Белки в питании человека|белок ]] и [[жиры]], организм реагирует на получение цельных продуктов соответствующим образом — замедляет процесс пищеварения, уменьшая поступление сахара в кровь и предотвращая набор веса. Вместо того чтобы следовать диете, лишенной углеводов, вы можете продолжать наслаждаться углеводной пищей, извлекая при этом пользу для своей фигуры.
Даже если вы забудете список продуктов с низким гликемическим индексом и нагрузкой, ниже приведены несколько советов, которые дадут вам общее представление о том, какую пищу следует выбирать:
*Сырые продукты имеют более низкую гликемическую нагрузку, чем приготовленные.
*Продукты в твердом виде предпочтительнее продуктов в жидком виде.
*Более предпочтительны продукты, богатые [[Клетчатка|клетчаткой]], жирами и белком.
*Меньшая порция еды создаст меньшую гликемическую нагрузку.
<p><span class="font5">65</span></p></td></tr>
<tr><td>
<p><span class="font5">[[Овсянка|Овсяные хлопья ]] быстрого приготовления</span></p></td><td>
<p><span class="font5">24</span></p></td><td>
<p><span class="font5">69</span></p></td></tr>