9880
правок
Изменения
→Гликемический индекс
{{Wow}} Гликемический индекс продукта зависит от нескольких факторов:
*Вид [[Углеводы|углеводов]] - [[быстрые углеводы|быстрые (простые) углеводы]] обладают высоким гликемическим индексом, сложные - низким.
*Количество [[Клетчатка|клетчатки]], которое содержится в продукте - чем ее больше, тем ниже гликемический индекс
*Cпособ Способ обработки продукта - так после тепловой обработки, как правило, гликемический индекс возрастает
*Содержание [[Протеин|белков]] и [[Жиры|жиров]] - чем их больше, тем ниже гликемический индекс