Затем, используя энергетические коэффициенты [при окислении 1 г белков образуется 4 ккал энергии '''(ЭКб)''', 1 г жиров -9 ккал '''(ЭКж)''', 1 г углеводрв - 4 ккал '''(ЭКу)'''], можно вычислить содержание основных пищевых веществ (в граммах) в суточном рационе питания '''(Пб, Пж, Пу)'''.