24 300
правок
Изменения
→Лецитин (Lecithin)
'''Лецити́н (Lecithin)''' - (от греч. λέκιθος — яичный желток) — сложный эфир холина и двух жирных кислот; являются самым распространенным представителями [[Фосфолипиды (фосфатидная кислота)|фосфолипидов]] в организме, составляют основу всех клеточных мембран.
Очищенный лецитин содержит около 25% [[фосфатидилхолин]]а. Источником лецитина служат большое число продуктов: [[мясо]], печень, соя, [[яйца]], арахис и другие.
== Биологические эффекты лецитина ==