849
правок
Изменения
Нет описания правки
===Гликемический Индекс ===
Не смотря на то, что мальтодекстрин является более медленным углеводом чем глюкоза, и приближается по этому параметру к крахамлу, его Гликемический индекс выше чем у глюкозы.
Таким образом видно, что ориентироваться на ГИ, с точки зрения длительности эффекта углеводов, не совсем корректно.
Более точно ориентироваться на длину углеводных цепочек. Именно длинные углеводы дают вам чувство более длительного насыщения, а короткие - более быстрый эффект.:
* Короткие цепочки (сахара) - быстрый но короткий эффект.
Мальтодекстрин занимает промежуточное положение по длине углеводных цепочек между крахмалом и глюкозой.
Мальтодекстрин даст вам чувство более длительного насыщения чем чем глюкоза или сахар, но более короткое чем крахмал.