9852
правки
Изменения
BCAA
,→BCAA Аминокислоты
! colspan="2" style="background: #efefef;" | Что такое BCAA
|-
| colspan="2" style="font-size: 86%; line-height: 16px;"|'''BCAA''' состоит из трех аминокислот, имеющих разветвленную молекулярную конфигурацию: [[валин]], [[лейцин ]] и [[изолейцин]]. Они содержатся в [[Мясо|мясе]], [[Рыба|рыбе]], [[яйца]]х, [[Молоко|молоке]] и других [[Белковые продукты|белковых продуктах]].
[[Image:BCAA.jpg|Формулы BCAA]]
|-
| colspan="2" style="font-size: 86%; line-height: 16px;"|BCAA относительно безопасны, так как содержатся в обычном ежедневно потребляемом пищевом белке. Чрезмерное потребление может снизить всасывание организмом других аминокислот.
|}
: '''[[ВСАА аминокислоты|ВСАА]]Читайте также статью:''' (от англ. Branched-chain amino acids - Аминокислоты с разветвленными цепочками) - комплекс, состоящий из трех незаменимых [[Аминокислоты|аминокислотBCAA: научный обзор]]:
'''[[ВСАА аминокислоты|ВСАА]]''' (от англ. Branched-chain amino acids - [[Аминокислоты с разветвленными боковыми цепями|Аминокислоты с разветвленными цепочками]]) - комплекс, состоящий из трех [[Незаменимые аминокислоты|незаменимых]] [[Аминокислоты|аминокислот]]: *'''[[Лейцин]]''' (Leucine)*'''[[Изолейцин]]''' (Isoleucine)*'''[[Валин]]'''(Valine)
Эти аминокислоты выпускаются вместе, главным образом, не потому что они дополняют друг друга, а потому что это легко экстрагируемая фракция, которую получают из [[гидролизат протеина|гидролизата протеина]] или биосинтетически. При этом получение одной аминокислоты или разделение ВСАА на отдельные аминокислоты представляет значительно большую сложность.
BCAA - основной материал для построения новых [[Мышцы - анатомия и функции|мышц]], эти незаменимые аминокислоты составляют 35% всех аминокислот в мышцах<ref>"Exercise Promotes BCAA Catabolism: Effects of BCAA Supplementation on Skeletal Muscle during Exercise". J. Nutr. 134 (6): 1583S-1587S. 2004. Retrieved 22 March 2011</ref> и принимают важное участие в процессах [[Анаболизм и катаболизм|анаболизма]] и восстановления, обладают [[Антикатаболическое действие|антикатаболическим действием]]. BCAA не могут синтезироваться в организме, поэтому человек их может получать только с пищей и специальными добавками. BCAA отличаются от остальных 17 аминокислот тем, что в первую очередь они метаболируются в мышцах <ref>Layman, 2003</ref>, их можно рассматривать как основное "топливо" для мышц, которое повышает спортивные показатели, улучшает состояние здоровья, к тому же они абсолютно безопасны для здоровья.
BCAA являются наиболее распространенным видом [[Спортивное питание|спортивного питания]], однако целесообразность применения подвергается сомнению.
=== Исследования ===
{{#evpev:youtube|8dmbX-k-8Uc|300|right|Критический обзор ([[Цацулин Борис|Борис Цацулин]])|right|300}}
:''Основная статья:'' [[Исследования эффектов BCAA]]
== Проверка качества BCAA ==
{{#evpev:youtube|F-kqfZ5pd3s|300|right|Растворение в воде (смотрите ролик в HD)|right|300}}
* Чистые порошковые BCAA образуют на воде пленку и неполностью растворяются при размешивании. В современные комплексы добавляются эмульгаторы, что делает их хорошо растворимыми.
* На вкус BCAA горькие
*Метод биоферментации не исключает содержание в конечном продукте D-изомеров, биологическое действие которых может быть потенциально нежелательным.
{{ВСАА|3== Приобретение == *[http://nutrafit.ru/catalog/12/0/ Заказать на Nutrafit.ru]*[http://www.viofit.ru/shop/bcaa/ Заказать на Viofit.ru]*[http://vitahit.ru/katalog/bcaa/ Заказать на Vitahit.ru]*[http://www.sportfood40.ru/section/10/ Заказать на Sportfood40.ru]*[http://www.fit-health.ru/catalog/sportivnoe-pitanie/amino-acid-supplements/bcaa/ Заказать на Fit-health.ru]3}}
== Читайте также ==
*'''[[Лучшие BCAA - рейтинг]]'''
*[[BCAA: научный обзор]]
*[[BCAA и тренировки]]
*[[Прием BCAA]]
*[[ВСАА аминокислоты]]
*[[Исследования эффектов BCAA]]
* [[Протеин и BCAA|Критика эффективности BCAA по сравнению с протеином]]
* [[Аминокислоты с разветвленными боковыми цепями]]