{{Expert}}== Экстракт зеленого чая =={| style="width: 300px" cellspacing="0" cellpadding="5" border="1" align="right"|-! colspan="2" style="background: #efefef;" |Что такое экстракт зеленого чая|-| colspan="2" style="font-size: 86%; line-height: 16px;" |'''Экстракт зеленого чая''' - это популярный ингредиент в добавках для похудения и [[Жиросжигатели|жиросжигателях]]/ [[Термогеники|термогениках]]. Активным соединением в зеленом чае является семейство полифенолов (катехинов) и флаванолов (мощных [[Антиоксиданты|антиоксидантов]]). К главным катехинам относятся эпикатехин (ЭК), эпигаллокатехин (ЭГК), эпикатехина галлат (ЭКГ) и эпигаллокатехина галлат (ЭГКГ). Многие промышленные экстракты зеленого чая стандартизируются по общему содержанию полифенолов и/или содержанию ЭГКГ.|-! colspan="2" style="background: #efefef;" |Действие экстракта зеленого чая|-| colspan="2" style="font-size: 86%; line-height: 16px;" |ЭГКГ — наиболее исследованный из катехинов, с антиоксидантным действием более сильным, чем у [[Витамин С|витаминов С]] и Е. Эксперименты показывают, что люди, потребляющие много полифенолов, меньше подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний. Некоторыми исследованиями было установлено, что экстракт зеленого чая может вызывать незначительное снижение веса за счёт умеренного повышения термогенеза, то есть «сжигания» калорий. Вероятно, это связано частично с содержанием в нем [[кофеин]]а, стимулирующего двигательную активность, и частично с содержанием катехинов. В одном эксперименте испытуемые получали экстракт зеленого чая, кофеин или [[плацебо]]. Экстракт зеленого чая повысил дневной расход энергии на 80 калорий, в то время как добавки кофеина и плацебо не приводили к дополнительному расходу энергии.

Биологическая ценность экстракта <p style="line-height: 16px;">Экстракт зеленого чая(в дозах 125-500 мг в день) имеет смысл рассматривать как средство для снижения веса в сочетании с тренировочной программой. Он часто является ингредиентом в добавках для похудания. Тем не менее, прежде всегоне следует ждать чуда, определяетсятак как увеличение расхода энергии достаточно мало (80 калорий в день).</p>|-! colspan="2" style="background: #efefef;" |Побочные эффекты|-| colspan="2" style="font-size: 86%; line-height: 16px;" |Высокое потребление может привести к беспокойству, высоким содержанием катехинов[[Бессонница|бессоннице]] и [[Головная боль и спорт|головным болям]] вследствие содержания кофеина. Если вы чувствительны к кофеину, проверяйте ингредиентный состав на этикетках добавок.|}'''Экстракт зеленого чая''' — [[кофеинБиологически активные добавки|биологически активная добавка]], применяемая главным образом для снижения веса, укрепления здоровья, атакже профилактики онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Зеленый чай содержит большое количество кофеина и полифенола катехина, и витаминов (С, Р, К и др.).Как показывают данные исследований, полифенол катехин обладает антиоксидантными свойствами, его прием снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.<ref><nowiki>https://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/jf981195l</nowiki></ref>

'''Катехины''' относятся к обширной группе соединений - — [[Флавоноиды|флавоноидам]] и содержатся во многих съедобных растениях, но особенно их много в чае. Катехины в чае содержатся в виде отдельных мономеров или более сложных конденсированных соединений, относящихся к дубильным веществам.<br>Экстракт зеленого чая содержит катехины (эпикатехин и [[Эпигаллокатехин галлат (EGCG)|эпигааллокатехин]]), которые обладают высокой биологической активностью: являются мощными [[Антиоксиданты|антиоксидантами]], участвуют в обмене веществ, оказывают влияние на регуляцию уровня сахара в крови.<ref>Q.Y. Zhu, Antioxidative activities of green tea catechins, Hong Kong: The Chinese University of Hong Kong (Hong Kong), 1999, p. III.</ref> Катехины обладают Р витаминной активностью и вместе с витамином С обладают выраженным свойством снижать проницаемость капилляров. Кроме того, совместно с витамином С обладают кровоостанавливающим действием, снижают уровень вредного [[холестерин]]а.

'''Дубильные вещества чая (таннины)''' - — высокомолекулярные фенольные соединения. Экстракт зеленого чая содержит, главным образом, таннины, относящиеся к несахарным эфирам карбоновых кислот. Таннины - это высокомолекулярные природные соединения, производные катехинов и антоцианидов. Для зеленого чая характерен таннин - теогаллин (группа несахарных эфиров карбоновой кислоты).

'''Кофеин''' в чае (теин) присутствует в связанном состоянии с таннидамитаннинами, естественное сочетание кофеина с таннидами таннинами снижает его биодоступность и поэтому обеспечивает более безопасное и мягкое действие его на организм, во многом нивелируя побочные эффекты последнего.

В зеленом чае содержится большое количество '''[[Аскорбиновая кислота|витамина С]]''' (больше чем в соке лимона и апельсина): до 250 мг на 100г100 г. Витамин С находится в чае в природном комплексе с железом и микроэлементами и в таком комплексе участвует во многих обменных процессах, подавляет нежелательные окислительные процессы и стимулирует кроветворение.

'''[[Витамин К]]''' ([[филлохинон ]] или фитонактон) присутствует в экстракте зеленого чая в форме К1. В современной литературе отмечается что недостаток витамина К является достаточно частым явлением. Тогда как роль этого витамина достаточно важная: он обеспечивает нормальную вязкость крови, предотвращая образование тромбов. Витамин К участвует в синтезе остеокальцина (белок костной ткани) структурную основу внутри кости, вокруг которой кристаллизуется кальций. Таким образом, он необходим для придания костям прочности. Витамин К также участвует в синтезе гликогена. Экстракт зеленого чая содержит '''дубильные вещества (таннины)'''. Таннины - это высокомолекулярные природные соединения, производные катехинов и антоцианидов. Для зеленого чая характерен таннин - теогаллин (группа несахарных эфиров карбоновой кислоты).

=== Экстракт зеленого чая в спортивном питании ===

=== Основные эффекты ===

* Сжигание жира(данные неоднозначны)* Антиоксидантный эффект - в несколько раз превышает по эффективности витамин С и Е F. <ref>Murray, 100 super supplements for a longer life, Los Angeles: CA McGraw-Hill Professional, 2000, pp. 181–182.</ref>* Укрепление сосудистой стенки* Снижает уровень холестерина[[холестерин]]а (незначительно)* Тонизирует и улучшает настроение*Является натуральным ингибитором ароматазы (антиэстрогеном).

=== Побочные эффекты ===

== Научный обзор Экстракт зеленого чая для похудения=={{Jissn}}Зеленый Выдвигались предположения, что зеленый чай на данный момент является наиболее распространенным компонентом термогенных добавокспособен повышать энергозатраты организма, вовлекая в термогенез бурую жировую ткань. НапримерЭксперимент, проведенный в США экстракт 1999 году, показал, что пероральное применение экстракта зеленого чая занимает четвертое место по частоте применения в пищевых добавкахстимулировало термогенез и окисление жиров и, таким образом, потенциально может повлиять на массу тела.<ref><nowiki>https://academic.oup.com/ajcn/article/70/6/1040/4729179#111369818</nowiki></ref>Sarma DN В статье 2007 года из журнала «Журнал лекарственных продуктов питания», Barrett MLвыпускаемый на грант Министерства образования Республики Корея<ref><nowiki>https://home.liebertpub.com/publications/journal-of-medicinal-food/38/overview#aims</nowiki></ref>, Chavez MLбыло описано исследование, Gardiner Pкоторое показало, Ko Rчто потребление экстракта зеленого чая связано с повышенной потерей веса вследствие термогенеза, Mahady GBвызванного ингибированием галлатом катехина катехол-О-метилтрансферазы (фермента, Marles RJ, Pellicore LS, Giancaspro GI, Low Dog Tразрушающего норадреналин).<ref><nowiki>https: Safety of green tea extracts: a systematic review by the US Pharmacopeia//www.liebertpub.com/doi/pdf/10.1089/jmf.2006. Drug Saf 2008, 31(6):469-849.451</nowiki></ref>

Зеленый чай содержит большое количество кофеина и полифенола катехина. Наиболее значимым соединением катехина с точки зрения влияния на термогенез является эпигаллокатехин галлатВ работе, также известный как EGCG.<ref>Nagle DGопубликованной в журнале «Обзор альтернативной медицины» в 2009 году, Ferreira Dприведены данные, Zhou YD: Epigallocatechin-3-gallate что добавка экстракта зеленого чая к [[Низкокалорийная диета|низкокалорийной диете]] способствовала большему снижению веса (EGCG14 кг против 5 кг): chemical and biomedical perspectives. Phytochemistry 2006, 67(17):1849-55по сравнению с обычной низкокалорийной диетой.</ref><refnowiki>Shixian Q, VanCrey B, Shi J, Kakuda Y, Jiang Yhttp: Green tea extract thermogenesis-induced weight loss by epigallocatechin gallate inhibition of catechol-O-methyltransferase//archive. J Med Food 2006, 9(4):451-8foundationalmedicinereview.com/publications/14/2/154.pdf</nowiki></ref> Как показывают данные исследованийОднако, полифенол катехин обладает антиоксидантными свойствамиесть предположение, его прием снижает риск сердечно-сосудистых заболеванийчто исследование было проведено по заказу индийского производителя растительных препаратов «Hindawi».<ref>Nakagawa K, Ninomiya M, Okubo T, Aoi N, Juneja LR, Kim M, Yamanaka K, Miyazawa T<nowiki>https: Tea catechin supplementation increases antioxidant capacity and prevents phospholipid hydroperoxidation in plasma of humans//www. J Agric Food Chem 1999, 47(10):3967-73hindawi.com/journals/ecam/2013/869061/</nowiki></ref>.

Кроме того, выдвигались предположения, что зеленый чай способен повышать энергозатраты организма, вовлекая в термогенез бурую жировую ткань. В подтверждение этой теории Даллу Маки (DullooMaki) и соавторы<ref>Dulloo AMaki KC, Duret CReeves MS, Rohrer DFarmer M, Girardier LYasunaga K, Mensi Matsuo N, Fathi Katsuragi Y, Komikado M, Chantre PTokimitsu I, Wilder D, Jones F, Blumberg JB, Vandermander JCartwright Y: Efficacy of a green Green tea extract rich in catechin polyphenols and caffeine in increasing 24consumption enhances exercise-h energy expenditure and induced abdominal fat oxidation loss in humansoverweight and obese adults. Am J Clin Nutr 20002009, 70139(62):1040264-570.</ref>продемонстрировали, что прием экстракта зеленого чая (катехина) способствует снижению абдоминальных жировых отложений в период физических упражнений. Тем не менее, следует отметить, что дальнейшие исследования, проведенные как с участием животных, так и людей, опровергли эти данные. <ref>Dulloo AGFallon E, Duret C, Rohrer D, Girardier Zhong L, Mensi NFurne JK, Fathi Levitt M, Chantre P, Vandermander J: Efficacy A mixture of extracts of a black and green tea extract rich in catechin polyphenols teas and caffeine mulberry leaf did not reduce weight gain in increasing 24rats fed a high-h energy expenditure and fat oxidation in humansdiet. Am J Clin Nutr 1999Altern Med Rev 2008, 7013(61):104043-59.</ref> сообщают, что прием экстракта зеленого чая совместно с кофеином (50 мг кофеина и 90 мг эпигаллокатехин галлата 3 раза в день) существенно повышает суточные энергозатраты организма и утилизацию жира у людей по сравнению с приемом кофеина отдельно. Таким образом, здесь можно предполагать синергетический эффект. В недавно опубликованной работе Ди Пьерро (Di Pierro) и коллеги<ref>Di Pierro FHsu CH, Tsai TH, Menghi ABKao YH, Barreca AHwang KC, Lucarelli MTseng TY, Calandrelli AChou P: Greenselect Phytosome as an adjunct to a low-calorie diet for treatment Effect of obesitygreen tea extract on obese women: a randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial. Altern Med Rev 2009Clin Nutr 2008, 1427(23):154363-6070.</ref> проводят данные, что добавка экстракта зеленого чая к низкокалорийной диете способствовала большему снижению веса ( 14 кг против 5 кг) по сравнению с обычной низкокалорийной диетой. Данный эксперимент проводился в течение 90 дней.

Маки (Maki) и соавторы<ref>Maki KCВ исследовании 2017 года на мышах, Reeves MS, Farmer M, Yasunaga K, Matsuo N, Katsuragi Y, Komikado M, Tokimitsu I, Wilder D, Jones F, Blumberg JB, Cartwright Y: Green tea catechin consumption enhances exercise-induced abdominal fat loss in overweight and obese adults. J Nutr 2009, 139(2):264ученые из Калифорнийского университета в Лос-70.</ref> продемонстрировалиАнджелесе сообщают, что прием экстракта зеленого чая (катехина) черный чай также способствует снижению абдоминальных жировых отложений в период физических упражнений. Тем не менее, следует отметить, что дальнейшие исследованияпохудению, проведенные как с участием животных, так и людей, опровергли эти данные. <ref>Fallon Eзелёный, Zhong Lза счет регулирующего влияния на микрофлору кишечника, Furne JK, Levitt M: A mixture of extracts of black and green teas and mulberry leaf did not reduce weight gain in rats fed a highповышения синтеза короткоцепочечных жирных кислот в кишечнике и активации печеночной АМФ-fat diet. Altern Med Rev 2008, 13(1):43-9активируемой протеинкиназы.</ref><refnowiki>Hsu CH, Tsai TH, Kao YH, Hwang KC, Tseng TY, Chou Phttps: Effect of green tea extract on obese women: a randomized, double//link.springer.com/article/10.1007%2Fs00394-blind, placebo017-controlled clinical trial. Clin Nutr 2008, 27(3):3631542-70.8</nowiki></ref>

В целомМетаанализ, теоретическипроведенный специалистами Кокрейновской библиотеки по информации из 10 различных баз данных, повышение энергозатрат огранизма может способствовать снижению показал, что зелёный чай не оказывает существенного влияния на поддержание или снижение веса и улучшению структуры телау людей.<ref><nowiki>https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD008650. pub2/full</nowiki></ref>

== Ссылки =Выводы===Данные о влиянии препаратов зелёного чая на снижение веса и уменьшение количества жировой ткани противоречивы. Необходимы дальнейшие исследования.

==Ссылки==<references/>

[[Категория:Здоровье]][[Категория:Питание_и_диеты]]