1631
правка
Изменения
Нет описания правки
== Высоко углеводная диета ==
{{Шаблон:Фарм_сопровождение}}
Цель применения '''высоко углеводной диеты''' - восстановление содержания [[гликоген]]а до нормального уровня в течение 24 ч после напряженной физической нагрузки. Это обеспечивает как восстановление [[Повышение физической выносливости (препараты, средства)|физической работоспособности]], так и [[Рост мышц|росту мышц]]. При этом следует учитывать: на возобновление запасов гликогена [[гликоген]]а оказывают влияние тип, количество и время поглощения [[Углеводы|углеводов]].
Нормативы, определяющие [[Суточная норма углеводов в диете спортсмена|потребность в углеводах]] во время физической нагрузки и в процессе восстановления, на сегодняшний день пересмотрены.
В скорректированном виде '''[[Суточная норма углеводов в диете спортсмена|нормы потребления углеводов]]''' в повседневной и применяемой во время тренировок диете спортсменов выглядят так):<ref>Burke L.M., Kiens B., Ivy J.L. Carbohydrates and fat for training and recovery. - Australia: Department of Sports Nutrition, Australian Institute of Sport, 2004.</ref>
*непосредственное [[Восстановление после тренировок|восстановление после физической нагрузки ]] (до 4 ч в день): 1,0-1,2 г/кг/ч при потреблении углеводов с частыми интервалами;
*ежедневное восстановление при умеренной продолжительности / низкой интенсивности тренировок: 5-7 г/кг/день;
*ежедневное восстановление при интенсивности тренировок от умеренной до высокой: 7-12 г/кг/день;
Эти рекомендации должны быть отрегулированы в отношении каждого конкретного спортсмена с учетом его общих потребностей в энергии и специфических потребностей, связанных с индивидуальной программой тренировок и результативностью.
Нормы потребления углеводов (или других питательных [[Макроэлементы|макроэлементов]]) не следует устанавливать в виде процентного содержания от [[Калорийность рациона спортсмена|общего потребления энергии]] в процессе питания. Подобные рекомендации не приносят реальной пользы спортсменам и не отражают абсолютной потребности в данных веществах для восстановления эффективного функционирования мышечной системы.
Согласно В. Shadgan<ref>Shadgan B. Sports nutrition in paddling sport. - По материалам http://www.canoeacc.com (The official site of Asian Canoe Confederation).</ref>, различные углевод-содержащие продукты оказывают разное влияние на энергетический уровень организма: продукты с высоким гликемическим индексом быстро «освобождают энергию в кровоток», в то время как продукты со средним или низким гликемическим индексом освобождают свою энергию медленнее. Однако, подчеркивает автор, следует остерегаться устаревшей идеи, согласно которой простые сахара всегда «перевариваются» быстро и вызывают существенное повышение сахара в крови, а сложные углеводы, наподобие хлеба, «перевариваются» медленнее и не вызывают такого колебания уровня сахара в крови. Как показывают данные, приведенные в табл. 1, это мнение не всегда правильно.