*Спортивные напитки по своему составу сформулированы так, чтобы обеспечить поступление в организм спортсмена сбалансированного количества углеводов и жидкости для одновременой регидратации и восполнения энергетических запасов, сниженных в ходе тренировочного процесса. В соответствии с различными экспертными мнениями, композиция состава УЭН для быстрой доставки жидкости и энергии при максимальной переносимости раствора желудком и хороших вкусовых качествах, должна содержать 4–8% (4–8 г/100 мл) углеводов и 23–69 мг/100 мл (10–30 ммол/л) натрия ( M.N.Sawka и соавт., American College of Sports Medicine, 2007; N.R.Rodriguez и соавт., American Dietetic Association, 2009).

*Тип и количество углеводов в коммерческих УЭН определяется производителем на основе таких факторов, как вкусовые качества, осмолярность и кишечная переносимость. Некоторые инновационные напитки содержат т.н. «множественные транспортируемые углеводы» - смесь углеводов с различным метаболизмом и фармакокинетическими параметрами (имеют различные транспортеры в стенке кишечника). Цель таких смесей – обойти имеющиеся обычно физиологические ограничения в кишечнике на поступление сахаров на основе глюкозы, которые составляют ~ 60 г/час. Исследования показали, что потребление углеводов с большей скоростью (> 60 г/час) в процессе физических нагрузок (тренировок) за счет смешивания разных углеводов, обеспечивает дополнительные преимущества в плане повышения физической готовности (подробнее A.E.Jeukendrup, 2010).

*Применение более высоких концентраций натрия, чем обычно имеющиеся в составе стандартных спортивных напитков, необходимо для восстановления водно-солевого баланса и снижения потерь с мочой в процессе дегидратации средней и большой выраженности. Кроме того, такие растворы нужны для замещения потерь натрия с потом значительной величины (интенсивные пролонгированные тренировки). Целенаправленные добавки электролитов подходят для замещения больших потерь электролитов, для чего созданы специальные формулы спортивных напитков.

*Другие электролиты (например, магний, калий и кальций) также могут включаться в состав спортивных напитков. Существующие на данный момент доказательства не подтверждают значимых потерь магния в процессе тренировок (L.Armstrong и соавт., 2007), что не позволяет утверждать пользу дополнительного введения солей магния в состав напитков для целей гидратации или снижения риска развития мышечных судорог.

целом, технический отдел компании «Gatorade» нацелен на персонализацию как подбора нутриентов, так и систем их доставки. Каждый спортсмен, особенно в спорте высших достижений, рассматривается как уникальное явление, требующее отдельного подхода. Компания развивает методики и оборудование для оценки индивидуальных возможностей и потребностей, процесса потоотделения и дегидратации в ходе тренировок. На этих данных составляются индивидуальные карта и рекомендации. Подбирается формула питания, пищевых добавок, растворов для регидратации (с учетом гидратационного индекса конкретного напитков – новый показатель, рассчитываемый на основе данных о потреблении и выделении жидкости из организма за определенный фиксированный период времени). Развитию этих методик способствует новая технология «smart cap technology (SCT)», которая отслеживает количество потребляемой спортсменом жидкости и подсказывает ему достаточно или нет он выпил, и корректировать этот объем в реальном времени. Правильной оценке параметров потребления жидкости способствует специальная цифровая платформа, разработанная инженерами компании.

== Читайте также ==