1443
правки
Изменения
→Читайте также
[[Image:Spp.gif|right|link=http://sportwiki.to/Спортивное_питание_победителей]]
== Спортивные напитки ==
{| border="1" cellpadding="5" cellspacing="0" style="width: 300px" align="right"|-! colspan="2" style="background: #efefef;" | Что такое спортивные напитки|-| colspan="2" style="font-size: 86%; line-height: 16px;"|Спортивные напитки делятся на две группы: напитки, восполняющие жидкость, содержащие до 8 г углеводов на 100 мл и [[Энергетические спортивные напитки|энергетические напитки]], содержащие 12-20 г углеводов на 100 мл. Обе группы снабжают водой, углеводами (в форме сахарозы, [[Глюкоза|глюкозы]], [[Фруктоза|фруктозы]] и [[мальтодекстрин]]а) и электролитами ([[Натрий|натрием]] и [[Калий|калием]]) и разработаны для более быстрого восполнения потерь жидкости, чем простая [[вода]]. С каждым днем растет число восстановительных напитков, которые содержат небольшое количество белка или [[Аминокислоты|аминокислот]] (примерно 1-2 г на 100 мл).|-! colspan="2" style="background: #efefef;" | Действие |-| colspan="2" style="font-size: 86%; line-height: 16px;"|Сахара и мальтодекстрин (сложный углевод, получаемый из кукурузного крахмала, содержащий 8-20 глюкозных единиц на молекулу), содержащиеся в спортивных напитках, помогают ускорить всасывание воды из желудка в кровоток. Концентрация углеводов может быть либо изотоническая - такая же концентрация, как в жидкостях организма - или гипотоническая - более разбавленная, чем жидкости организма. Исследователи из Университета Техаса, США, установили, что потребление воды во время 1-часового педалирования улучшало работоспособность на 6% по сравнению с педалированием без воды, но потребление сахаросодержащего напитка приводило к 12%-му улучшению работоспособности. Назначение натрия в спортивных напитках - стимулировать желание пить (соль вызывает жажду) и помочь организму лучше удерживать жидкость. Было доказано, что восстановительные напитки, содержащие небольшое количество белка, повышают задержку жидкости на 15% по сравнению с обычными спортивными напитками и на 40% по сравнению с простой водой.|-! colspan="2" style="background: #efefef;" | Нужны ли они вам?|-| colspan="2" style="font-size: 86%; line-height: 16px;"|При непрерывной нагрузке, длящейся более 60 минут, использование спортивного напитка вместо воды может помочь повысить продолжительность или интенсивность тренировки. Выпивайте 0,5-1 л напитка в час. Если вы не ели более 4 часов, попробуйте перед нагрузкой выпить преднагрузочный спортивный напиток. Если ваша тренировка длится 1-2 часа, выбирайте напитки, возмещающие жидкость, содержащие менее 8 г сахара на 100 мл. Для интенсивных тренировок, длящихся более 2 часов, выбирайте энергетические напитки на основе мальтодекстрина. В качестве менее дорогой альтернативы можно смешать фруктовый сок с таким же количеством воды. В результате получится изотонический напиток, содержащий примерно 6 г сахара на 100 мл. При интенсивном потоотделении можно добавить щепотку (1А чайной ложки) обычной соли.|-! colspan="2" style="background: #efefef;" | Побочные эффекты|-| colspan="2" style="font-size: 86%; line-height: 16px;"|Если придерживаться рекомендуемого на этикетке разбавления, побочные эффекты маловероятны. Избегайте кофеин- и эфедринсодержащих напитков, если вы чувствительны к их побочным эффектам.|}
Для общих видов тренировок, которые длятся менее часа, [[вода]] остается самым лучшим спортивным напитком. Вода является тем нутриентом, в восполнении запасов которого в первую очередь нуждается ваш организм во время и после таких занятий. Глюкозоэлектролитные растворы в виде напитков (известные так же, как спортивные напитки) могут присутствовать в рационе спортсмена в основном во время занятий повышенной интенсивности, сопровождающихся регулярными передышками, или во время тренировки, длящейся более 45 минут. Они особенно полезны для спортсменов, чей вид спорта связан с повышенной выносливостью. Эти продукты представляют собой смесь воды, [[Углеводы|углеводов]] и электролитов. Электролиты — это растворенные в воде [[минералы]], образующие «соленый суп» вокруг и внутри клеток. Они обмениваются электрическими зарядами, позволяющими им вступать в реакцию с другими минералами, передавать нервные импульсы, заставлять мышцы сокращаться или расслабляться и регулировать баланс жидкости внутри и снаружи клеток. Во время тяжелых тренировок или спортивных соревнований, длящихся 45 минут и дольше, организм теряет электролиты с потом.
Кроме соков, настоев и отваров, приятно и полезно утолить жажду [[Рецепты лимонада|лимонадом]], [[Рецепты морса|морсом]], [[Коктейль Джулеп|джулепом]] или [[Рецепты кваса|квасом]]. Эти напитки довольно просты в приготовлении — особенно если использовать их в домашней бане.
== Исследования Исследование эффективности при интенсивных нагрузках =={{Шаблон:Фарм_сопровождение}}Вообще относительно оптимального соотношения компонентов в напитках для видов спорта, связанных с развитием выносливости, нам хотелось бы привести данные W.G. Hopkins и M.R. Wood (2006)<ref>Hopkins W.G., Wood M.R. The optimum composition for endurance sports drinks // Sportscience. - 2006. - Vol. 10. - P. 59-62.</ref>. Авторами исследований анализировалась специальная литература, помещенная в поисковых системах SportDiscus и Medline, а также аннотации на сайте http://sportsci. org. Изучались обзоры многочисленных исследователей (Brouns, Kovacs, 1997; Coyle, 2004; Jeukendrup, 2004; Jeukendrup et al., 2005; Maughan, Leiper, 1999; Rehrer, 2001).
Согласно результатам проведенного анализа указанных источников, при выполнении длительных упражнений, как отмечается в указанной работе, соотношение компонентов в спортивных напитках должно определять следующим образом:
Вероятно, полезно, указывают они, проводить некоторые занятия в условиях дегидратации с тем, чтобы организм вырабатывал суперкомпенсационные механизмы, повышая объем крови. Возможно, также полезно при длительном выполнении упражнения не добавлять излишков углеводов с тем, чтобы приспособить организм использовать энергетику жиров. Некоторые лаборатории изучают эти проблемы.
=== Характеристика Состав и характеристика спортивных напитков ===
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3"><tr><tdbgcolor="e5e5e5"><p><span class="font2">Напиток</span></p></td><tdbgcolor="e5e5e5"><p><span class="font2">Углеводы (%)</span></p></td><tdbgcolor="e5e5e5"><p><span class="font2">[[Натрий]] (мг)</span></p></td><tdbgcolor="e5e5e5">
<p><span class="font2">Другие компоненты</span></p></td><tdbgcolor="e5e5e5">
<p><span class="font2">Калории</span></p></td></tr>
<tr><td>
<p><span class="font1">* В порции, равной 237 мл.</span></p></td></tr>
</table>
== Спортивные напитки ==
{{Спортивная_диета}}
Спортивные напитки Lucozade Sport, Gatorade, Powerade.
Примеры возможных ингредиентов: вода, глюкозный сироп, лимонная кислота, регулятор кислотности (цитрат натрия), стабилизатор (гуммиарабик), консерванты (сорбат калия), антиоксиданты (аскорбиновая кислота), подсластители (аспартам, ацесульфам калия), ароматизаторы, витамины (РР, В5, В6, В12), краситель (бета-каротин). Содержат источник фенилаланина.
=== Заменяющие его обычные продукты ===
300 мл фруктового сока, разбавленные 200 мл воды, 1/4 чайной ложки соли. Ингредиенты: чистый апельсиновый сок, вода, соль.
'''Выбор оптимального варианта '''
* И то и другое содержит 30 г углеводов в 500 мл жидкости, однако напиток домашнего приготовления — это естественный источник сахара, тогда как брендированный продукт представляет собой смесь глюкозы и подсластителей.
* Оба варианта содержат соль, предотвращающую обезвоживание.
* Брендированный продукт более дорогой, но обычно поставляется на соревнования спонсорами, поэтому стоит определиться, насколько для вас приемлема подобная ситуация.
* Напиток домашнего приготовления обходится дешевле, но вам придется везти его с собой на соревнования.
== Читайте также ==
*[[Спортивные напитки для повышения выносливости]]
*[[Спортивные напитки: научный обзор]]
*[[Энергетические спортивные напитки]]
*[[Изотонические напитки]]
*[[Изотоники]]
*[[Спортивные энергетики в домашних условиях]]
*[[Признаки обезвоживания]]
*[[Вода во время и после тренировки]]
*[[Что пить на тренировке]]
*[[Гипергидратация: симптомы, лечение]]
== Источники ==
<references/>
[[Категория:Спортивное_питание]][[Категория:Литература]][[Категория:Здоровье]]