[[Image:Riboflavin_solution.jpg|300px180px|thumb|right|Раствор рибофлавина]]'''Рибофлавин (лактофлавин, [[Витамин В2|витамин B2]])''' — один из наиболее важных [[Водорастворимые витамины|водорастворимых витаминов]], кофермент многих биохимических процессов. Рибофлавин имеет яркий желтый цвет и характерный витаминный запах.

Особый интерес для бодибилдеров представляет участие рибофлавина в синтезе протеина[[протеин]]а. Существует зависимость между поступлением рибофлавина в организм и мышечной массой. Одно исследование <ref>by Belko and colleagues</ref> показало, что женщины нуждается в больших дозах витамина B2, для [[Восстановление после тренировок|восстановления после тренировок]]. Еще одно исследование установило <ref>by Haralambie</ref>, что рибофлавин в виде дополнительной добавки улучшает мышечную активность при занятиях спортом, поэтому его часто включают в [[спортивное питание]].

Рибофлавин содержится в следующих продуктах (в порядке убывания его количества в 100 г продукта): печень и почки 2,80-4,66 мг, дрожжи 2,07-4,0 мг, миндаль 0,80 мг, яйца 0,30-0,80 мг, шампиньоны 0,4 мг, творог 0,30-0,50 мг, брокколи 0,3 мг, белокочанная капуста 0,25 мг, гречневая крупа 0,24 мг, молоко 0,13-0,18 мг, мясо 0,15-0,17 мг, а также: очищенный рис, макаронные изделия, белый хлеб, большинство фруктов и овощей в количестве 0,03-0,05 мг. <p>'''Содержание витамина В₂ в некоторых пищевых продуктах'''</p><table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3"><tr><td><p>Продукт</p></td><td><p>Содержание витамина В₂, мг/100 г продукта</p></td></tr><tr><td><p>Печень говяжья</p></td><td><p>2,19</p></td></tr><tr><td><p>Дрожжи пекарские (прессованные)</p></td><td><p>2,0</p></td></tr><tr><td><p>Почки</p></td><td><p>1,6-2,1</p></td></tr><tr><td><p>Печень</p></td><td><p>1,3-1,6</p></td></tr><tr><td><p>Сыр</p></td><td><p>0,4-0,75</p></td></tr><tr><td><p>Яйцо (желток)</p></td><td><p>0,3-0,5</p></td></tr><tr><td><p>Творог</p></td><td><p>0,3-0,4</p></td></tr><tr><td><p>Шпинат</p></td><td><p>0,2-0,3</p></td></tr><tr><td><p>Телятина</p></td><td><p>0,23</p></td></tr><tr><td><p>Говядина</p></td><td><p>0,2</p></td></tr><tr><td><p>Крупа гречневая</p></td><td><p>0,2</p></td></tr><tr><td><p>Молоко</p></td><td><p>0,14-0,24</p></td></tr><tr><td><p>Капуста</p></td><td><p>0,025-0,05</p></td></tr><tr><td><p>Картофель</p></td><td><p>0,08</p></td></tr><tr><td><p>Салат</p></td><td><p>0,08</p></td></tr><tr><td><p>Морковь</p></td><td><p>0,02-0,06</p></td></tr><tr><td><p>Томаты</p></td><td><p>0,02-0,04</p></td></tr></table>

Рекомендуемые дозы Рекомендуемая суточная доза в среднем составляют составляет 1.3 mg , для взрослого человека. При занятиях бодибилдингом, потребность возрастает до 3-5 мг. Рибофлавин не обладает токсичностью и не вызывает гипервитаминоз при употреблении внутрь, так как его низкая растворимость препятствует его чрезмерной абсорбции из кишечника. <ref>Unna, Klaus and Greslin, Joseph G. (1942). "Studies on the toxicity and pharmacology of riboflavin". J Pharmacol Exp Ther 76 (1): 75–80.</ref>