{{DISPLAYTITLE:Принципы рационального питания}}{{Expert}}== Основные принципы рационального питания Рациональное питание (кратко) ==[[Image:Health_food.jpg|250px|thumb|right|Принципы здорового питания]][[Image:Food.jpg|250px|thumb|right|Рациональное соотношение продуктов]]'''Рациональное питание''' необходимо для поддержания нормального функционирования здорового организма, создаёт условия для физического и умственного развития, обеспечивает высокую [[Спортивная работоспособность|работоспособность]], способствует профилактике заболеваний и повышает способность организма противостоять воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды.

Питание является одним Здоровое [[сбалансированное питание]] должно стремиться включать в себя широкий спектр различных продуктов из важнейших факторов определяющих состояние здоровья населения. Рациональное питание необходимо для поддержания нормального функционирования здорового организмачетырёх основных групп продуктов питания (хлеб, другие зерновые культуры и картофель, фрукты и овощи, создаёт условия для физического молоко и умственного развитиямолочные продукты, обеспечивает высокую работоспособностьмясо, способствует профилактике заболеваний рыба и повышает способность организма противостоять воздействию неблагоприятных факторов окружающей средыих альтернативы). Питательные вещества, предоставляемые эти продукты имеют специфические функции в организме.<ref>http://www.milk.co.uk/page.aspx?intPageID=129</ref> === Современные проблемы питания ===

*Объем объём потребляемой пищи, обеспечивающий [[Энерготраты Энергозатраты человека и пищевой рацион|энерготратыэнергозатраты]] в 2400-2500 ккал/сут., и при данном качестве и пищевой ценности продуктов не всегда могут обеспечить поступление достаточного количества питательных веществ; 

*дефицит ряда {{Wow}} Практически невозможно достигнуть оптимальной обеспеченности всех групп населения энергией и пищевыми веществами за счёт увеличения объёмов производства и расширения ассортимента продовольственных товаров. Традиционно считается, что одним из важнейших способов решения проблемы несбалансированности питания является дополнительное употребление достаточного количество биологически активных веществ. Одним из важнейших источников становятся [[Минералы|минеральных элементовспортивное питание]], в частности [[КальцийФункциональные продукты питания|кальцияфункциональные продукты]] и [[Железо|железа]], [[йод]]а, [[фтор]]а, [[цинк]]а; [[селенбиологически активные добавки]]а для многих регионов России;к пище (БАД).

*увеличение употребление пищиДля коррекции веса (развития мускулатуры и сжигания жира), содержащей большое количество [[Углеводы|углеводов]].применяются:

Рациональное питание, по определению ФАО/ВОЗ (1996), - это физиологически полноценное питание здоровых людей с учётом пола, возраста, физической активности и других факторов. Питание здорового человека, в соответствии с физиологическими требованиями к рациональному питанию базируется на концепциях сбалансированного и [[Адекватное питание|адекватного питания]].

1) Соответствие [[Калорийность рациона спортсмена|энергетической ценности рациона ]] среднесуточным [[Энергозатраты человека и пищевой рацион|энергозатратам]], зависящим от возраста, пола, характера и интенсивности физических нагрузок;

4) [[Количество приемов пищи|распределение рациона ]] в течение дня, четко чётко согласованное с режимом и характером тренировок и соревнований. 5) Первое правило сбалансированного питания: “Соблюдай правильное соотношение питательных веществ”. Баланс между поступающими в пищу белками, жирами, углеводами очень важен. Только так тело будет получать энергию из правильных источников, и наконец, перестанет откладывать жир про запас.<ref>http://www.buildbody.org.ua/pitanie/pravilnoe-i-sbalansirovannoe-pitanie-sovety-vracha-dietologa</ref>

'''== Среднесуточные энергетические затраты юных спортсменов (15-18 лет)'''==

<p>II I - виды спорта, связанные с кратковременными, но значительными физическими нагрузками</p></td><td rowspan="2"><p>Акробатика (спортивная), бадминтон, горнолыжный&nbsp;спорт, гимнастика (спортивная, художественная),&nbsp;конный спорт, легкаялёгкая&nbsp;атлетика (барьерный&nbsp;бег, метания, прыжки,&nbsp;спринт), парусный спорт,&nbsp;плавание синхронное,&nbsp;прыжки в воду, прыжки&nbsp;на батуте, прыжки на лыжах с трамплина, санный&nbsp;спорт, сноуборд, стрельба&nbsp;(из лука, пулевая, стендовая), теннис настольный,&nbsp;фехтование, фигурное&nbsp;катание, фристайл</p></td><td>

<p>III II - виды спорта, характеризующиеся большим объемом объёмом и интенсивностью&nbsp;физической йагрузкинагрузки</p></td><td rowspan="2"><p>Бокс, борьба (вольная, греко-римская, дзюдо,&nbsp;самбо), пляжный волейбол, водное поло, гандбол,&nbsp;гребной слалом, легкаялёгкая&nbsp;атлетика (бег на 400,1500,&nbsp;3000 м), спортивные игры&nbsp;(баскетбол, волейбол),&nbsp;софтбол, теннис, тхэквондо, тяжелая тяжёлая атлетика,&nbsp;футбол, хоккей, хоккей&nbsp;на траве, хоккей с мячом</p></td><td>

<p>IV III - виды спорта, связанные с длительными и напряженныминапряжёнными&nbsp;физическими нагрузками</p></td><td rowspan="2">