1544
правки
Изменения
→Протеин и сердечно-сосудистая система
'''Протеин и ишемическая болезнь сердца'''
В профессиональном исследовании по проблемам здоровья <ref> Preis SR, Stampfer MJ, Spiegelman D, Willett WC, Rimm EB. Lack of association between dietary protein intake and risk of stroke among middle-aged men. Am J Clin Nutr. 2010;91:39–45. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19889826</ref> была выявлена статистически значимая взаимосвязь между уровнем потреблением протеинов (рассчитанным в % энергетического эквивалента), а также потреблением животных протеинов в частности, и риском ишемической болезни сердца, но только в подгруппе т.н. «здоровых» людей (с нормальным кровяным давлением, отсутствием проявлений диабета и гиперхолестеринемии).
'''Протеин и артериальная гипертензия'''
В исследованиях SUN <ref> Alonso A, Beunza JJ, Bes-Rastrollo M, Pajares RM, Martínez-González MA. Vegetable protein and fiber from cereal are inversely associated with the risk of hypertension in a Spanish cohort. Arch Med Res. 2006;37:778–86. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16824939</ref> и также чикагской компании Western Electric<ref> Stamler J, Liu K, Ruth KJ, Pryer J, Greenland P. Eight-year blood pressure change in middle-aged men: relationship to multiple nutrients. Hypertension. 2002;39:1000–6. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12019283</ref> обнаружена обратная корреляция уровня гипертензии с уровнем потребления растительных жиров. В недавно опубликованном мета-анализе данные этих исследований характеризуются как ''вероятные''.
Тем не менее, остается неясным, относится ли наблюдаемый эффект непосредственно к употреблению растительных жиров, либо он возникает благодаря потреблению сопутствующих нутриентов (калий, клетчатка), которые также могут влиять на уровень кровяного давления.
В то же время, в мета-анализе двух рандомизированных контролируемых исследований <ref>Harland JI, Haffner TA. Systematic review, meta-analysis and regression of randomised controlled trials reporting an association between an intake of circa 25 g soya protein per day and blood cholesterol. Atherosclerosis. 2008;200:13–27. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18534601</ref><ref>Anderson JW, Bush HM. Soy protein effects on serum lipoproteins: a quality assessment and meta-analysis of randomized, controlled studies. J Am Coll Nutr. 2011;30:79–91. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21730216</ref> была обнаружена статистически значимая обратная зависимость между ежедневным потреблением в среднем 25-30 г соевого протеина (за 1-2 приема в день) и уровнем ЛПНП-холестерина.
В группах с высоким базовым уровнем ЛПНП-холестерина данный эффект проявлялся сильнее, чем в группах с нормальным его уровнем. Данные о влиянии приема соевого протеина на уровень ЛПНП-холестерина можно охарактеризовать как близкие к убедительным. В то же время уровень потребления соевого белка в диете северной популяции значительно ниже, соответственно возникает вопрос о адекватности рассмотрения результатов данного исследования в контексте обычной диеты северной популяции.
'''Протеин и коронарная болезнь сердца'''