Изменения
→Приготовление коктейля
{{Expert}}
== Протеин ==
{{#evpev:youtube|Pksovl4RnyE|300|right| Домашний протеиновый коктейль}}{{#ev:youtube|G46xL-Ry71w|300|right|[[Южаков Антон]] Протеин (белок). Всё, что нужно знать о белке. Нормы в сутки, скорость усвоения, скорость переваривания, лучшие источники белка, полноценный и неполноценный белок|right|300}}{{#evpev:youtube|yCmfb6Tbh2s|300|right|[[Южаков Антон]] Лучшие белковые продукты: Мясо, Рыба, Молочные продукты, Яйца, соя и орехи. Подробный разбор каждого продукта|right|300}}
[[Image:Belkov_produkti.jpg|200px|thumb|right|белковые продукты]]
[[Image:Belkoviy_obmen.jpg|200px|thumb|right|Белковый обмен в организме]]
{{#evpev:youtube|hCpA-v_x0AI|300|right|Информация для новичков|right|300}}
'''Протеин''' — это [[Спортивное питание|спортивная добавка]], которая сделана на основе белковых смесей. В пищеварительном тракте протеин расщепляется ферментами до [[Аминокислоты|аминокислот]], которые всасываются в кровь и затем используются мышцами и другими тканями.
== Протеин в бодибилдинге ==
{{#evpev:youtube|E5sXVRFx0x0|300|right|Почему Вам не хватает белка? Реальные показатели потребления белка. Автор: [[Цацулин Борис|Борис Цацулин]]|right|300}}{{#evpev:youtube|LhO7YOeyKD8|300|right|Сколько мышцы "жрут" белка? Голод и катаболизм. Автор: [[Цацулин Борис|Борис Цацулин]]|right|300}}
{{#evpev:youtube|iuRONMLpPwI|300|right|Виды протеина и уловки прозводителей|right|300}}
Учитывая многообразие функций и биологических эффектов белка и его составляющих — аминокислот, в бодибилдинге белки используют в разных целях: для снижения жировой массы тела, для стимуляции роста мышц, а также с целью поддержания здоровой физической формы. Рассмотрим подробнее функции белков, актуальные для конкретной спортивной деятельности и все вопросы их применения.
Результаты исследования показаны в видеоролике, где можно наблюдать реакцию именно сывороточного белка.
{{#evpev:youtube|ZMocxZwtkc8|300||Проверка на подлинность|auto|300}}
Некоторые продукты не проходят проверку ввиду плохой очистки, тогда как нормальный сверхочищенный концентрат ''всегда должен выпадать в осадок''. Некоторые производители дают другое объяснение. Для денатурации серьёзное значение имеет заряд белка. Если заряд молекул высокий, то белок устойчив к нагреванию (происходит взаимоотталкивание молекул), что мы и наблюдаем в некоторых случаях. Даже если строение белка и меняется от температуры, то в осадок не выпадает.
==== Лабораторная проверка качества ====
Важно знать, что является источником белка, откуда производители его получали. В России производства сывороточного белка нет, просто нет таких заводов.<ref>http://spb.sovsport.ru/longread/protein_bcaa_expertiza/</ref> Это однозначно импортное сырьё, а оно может быть разного качества. Основные Основной тест - [[аминокислотный скор]].
=== Какой протеин выбрать ===
=== Оптимальные дозы протеина в сутки ===
{{#evpev:youtube|hnosFLdVvU8|300|right|Сколько белка усваивается за раз? 30г белка за один приём пищи. Автор: [[Цацулин Борис|Борис Цацулин]]|right|300}}
* [[Расчет дневной потребности в белке|Расчёт дневной потребности в белке]]
*[[Как принимать протеин]]
=== Приготовление коктейля ===
Не превышайте рекомендованные порции белка, так как большие его количества просто не будут усваиваться организмом и могут привести к расстройству пищеварения. За один приём советуется употреблять не более 30 35 г белка. Растворяйте протеин в воде, соке или молоке, как вам больше нравится. Если вы хорошо переносите молоко, то старайтесь делать коктейли с ним, так как это увеличивает ценность белка, в молоке содержатся многие биологически-активные вещества, а также улучшаются вкусовые качества коктейля. Применяйте нежирное молоко. ''Подробнее читайте:'' [[Белково-углеводный коктейль]].
=== {{Wow}} Размер порции ===
* [[Рейтинг лучших протеинов]]
{{протеин|5== Приобретение == *'''[http://www.sportfood40.ru/section/7/ Заказать на Sportfood40.ru]'''*'''[http://www.viofit.ru/shop/proteins/ Заказать на Viofit.ru]'''*'''[http://fit-health.ru/protein-supplements.html Заказать на Fit-health.ru]'''*'''[http://vitahit.ru/katalog/proteiny/ Заказать на Vitahit.ru]'''*'''[http://nutrafit.ru/catalog/24/0/ Заказать на Nutrafit.ru]'''5}}
== Литература ==