24 300
правок
Изменения
м
Замена текста — «\{\{#evp:([^\|]+)\|([^\|]+)\|(.*)\|(left|center|right|inline)\|([0-9]+)\}\}» на «{{#ev:\1|\2|\5|\4|\3}}»
{{DISPLAYTITLE:Принципы правильного питания}}
== Принципы правильного питания ==
{{#ev:youtube|IRgHlNABeNM|300|right|Мы есть то ,что мы едим. Питание и физическое развитие. Холестерин и тестостерон. Беременность. Автор: [[Цацулин Борис|Борис Цацулин]]}}
{{#ev:youtube|CcE3JYuBaAA|300|right|Научно-документальный фильм "Вся правда о еде". Что можно есть, а что есть не стоит? Каково мнение современной науки? Как влияет сыроедение на людей (анализы до и после)?}}
Традиционно в диетологии выделяют '''4 основных принципа [[Рациональное питание|рационального питания]]:''' адекватность, сбалансированность, регулярность и безопасность.
*Наличие впотребляемой пище всех необходимых макро-и микронутриентов.
*Присутствие защитных и незаменимых компонентов питания ([[антиоксиданты]], [[Полиненасыщенные жирные кислоты|ПНЖК]] и др).
'''Энзиматическая адекватность питания''' - соответствие химического состава пищи [[Ферменты|ферментативным]] системам организма.
=== Сбалансированность ===
Имеет важное значение качество (происхождение) белков жиров и углеводов. Специалисты рекомендуют снижать потребление [[Плохие жиры|насыщенных жиров]] и [[Быстрые углеводы|быстрых углеводов]]. Важное значение имеют [[витамины и минералы]].
*[[Клетчатка]]
=== Регулярность (режим питания) ===
=== Безопасность ===
Это соблюдение правил личной гигиены, умение различать свежие и несвежие продукты, осторожное обращение с незнакомыми продуктами. Безопасность в эпидемиологическом отношении - отсутствие возбудителей инфекционных и паразитарных болезней, токсинов микробного происхождения. Безвредность по химическому составу – отсутствие ядовитых примесей и токсических веществ немикробного происхождения. Соблюдение технологии приготовления, сроков реализации и условий приема пищи. ''Подробнее читайте:'' [[питание спортсменов]]. В последнее время опасение взывает распространение продуктов с ГМО, полноценность и безопасность которых еще не доказана.
=== Разнообразие ===