[[Image:Spp.gif|right|link=http://sportwiki.to/Спортивное_питание_победителей]]

== Полезные жиры в продуктах ==

Будучи силовым атлетом или культуристом и беспокоясь о своей фигуре, вы можете растеряться, обнаружив противоречивые сведения по поводу потребления [[жиры|жиров]]. Как обстоят дела в реальности? Согласно последней теории жир фактически полезен для организма и помогает контролировать вес — при условии, что вы потребляете '''полезные жиры'''. Конечно, слишком большое количество жировых калорий (так же, как слишком большое количество [[углеводы|углеводных]] или [[протеин|белковых]]) может трансформироваться в [[Жиры в организме человека|подкожный жир]]. Но правильные виды жировых калорий помогают вам сжечь лишний жир и поддерживать физическое и духовное здоровье. Чтобы добиться этого, вам потребуется помощь в подсчете необходимого количества жира и выборе полезных его видов. Давайте рассмотрим этот вопрос поподробнее.

Среди всех питательных жиров полезных для организма считаются лишь определенные виды полиненасыщенных. Два из них — это '''линолевая и альфа-линоленовая кислоты (ALA)'''. Химическая структура первой больше известна, как жирные кислоты '''[[омега-6 жирные кислоты|омега-6]]''', а второй — как '''[[омега-3]]'''. И хотя все эти кислоты необходимы нам, они требуются организму в умеренных количествах. Сам он неспособен производить их — вы должны получать их с пищей. Эти вещества требуются для нормального роста, поддержания целостности клеточных мембран и здоровья сосудов и нервов. Кроме того, полезные жиры делают кожу гладкой и увлажненной и защищают суставы от изнашивания. Они также участвуют в процессе расщепления и переработки холестерина. Такие растительные жиры, как кукурузное, соевое, сафлоровое масла и масло грецкого ореха, богаты необходимыми жирами так же, как орехи и семечки. Норма необходимых жиров составляет 6—10% от общего количества потребляемых, или 5— 10 г в день.

=== Омега-3 и Омега-6 ===