В начале прошлого века в Китае европейские ученые открыли неизвестный им прежде сорт зверски жесткой кукурузы (маиса). Они назвали ее waxy maize, что в вольном переводе означает «лакированный маис». Оказалось, что зерна китаянки содержат вместо двух видов растительной [[Клетчатка|клетчатки]] только одну, называемую амилопектином[[амилопектин]]ом. Речь идет о веществе крайне плотной структуры, практически, не впитывающем воду. В традиционной кукурузе амилопектина мало, а потому она мягкая и съедобная. Что же касается китайской кукурузы, то об нее можно сломать зубы. Казалось бы, какой от нее толк? Однако пищевики все же нашли ей применение. Они начали молоть ее в пудру и добавлять в разные продукты в качестве стабилизатора формы. Со временем кукуруза стала главным объектом генной инженерии. Не избежал генной переделки и «лакированный маис». Продукты ГМО принято ругать, однако экспериментируя над амилопектином, ученые получили феноменальный спортивный продукт. Новый углевод, так и названный waxy maize, насыщает мышцы энергией намного быстрее [[Мальтодекстрин|мальтодекстрина]] и даже глюкозы. Он входит в состав патентованного препарата Витарго, на который молится современный бодибилдинг. Витарго резко ускоряет восстановление и позволяет тренироваться дважды в день.