8510
правок
Изменения
Нет описания правки
В состав льняного масла входят следующие жирные кислоты:
*'''[[альфа-линоленовая кислота ]] ([[Омега-3]]) – 60%
*линолевая кислота ([[Омега-6 жирные кислоты|'''Омега'''-6]]) – 20%
*[[Олеиновая кислота (Oleic acid)|олеиновая кислота ]] (Омега-9) – 10%
*другие [[Насыщенные жиры|насыщенные жирные кислоты]] – 10%'''
==Свойства==
''Масло'' получают из ''семян льна'' холодным прессованием (в семенах льна его содержится до 48%). Именно при технологии ''холодного отжима'' масло сохраняет свои целебные свойства и может использоваться в лекарственных целях. Масло из семян льна может иметь цвет от коричневого до золотистого (в зависимости от степени очистки). По биологической ценности масло из семени льна занимает первое место среди других пищевых растительных масел и содержит массу полезных для организма веществ: [[Полиненасыщенные жирные кислоты|полиненасыщенные кислоты]], витамины F, [[Витамин А|A]], [[Витамин Е|E]], [[Витамин В1|B]], [[Витамин К|K]], насыщенные жирные кислоты (10% состава), а также [[Белки в питании человека|белки]], [[Токоферол|токоферолы ]] и натуральные [[антиоксиданты]]. Сезамол – превалирующий антиоксидант, благодаря которому льняное масло не окисляется и имеет довольно продолжительный срок хранения.Богато [[Микроэлементы|микроэлементами ]] – железом[[железо]]м, цинком[[цинк]]ом, [[Магний|магнием]], [[Кальций|кальцием фосфором]], [[фосфор]]ом.
{{Wow}} '''В масле из семян льна содержание Омега-3 в 2 раза больше, чем в [[Рыбий жир|рыбьем жире]], и значительно выше, чем в остальных продуктах питания. Попадая в организм, [[Омега-3 жирные кислоты: научный обзор|Омега-3]] и [[Омега-6 жирные кислоты|Омега-6]], внедряются в структуру клетки, и в дальнейшем положительно влияют на клеточную активность, на скорость передачи нервных импульсов.'''
== Применение ==
Льняное масло лучше всего употреблять совместно с пищей, добавлять в салаты перед употреблением. Можно смачивать в льняном масле чёрный хлеб. Добавлять в каши и супы есть смысл, если блюдо уже остыло, так как Омега-3 термонестабильное соединение.
Можно воспользоваться народными рецептами и заварить травяной сбор. Например, смешать по 10 г льняных семян(???), листьев [[Мята перечная|перечной мяты]], [[Тысячелистник|тысячелистника ]] и [[Ромашка|соцветий ромашки ]] с [[Шиповника плоды|плодами шиповника ]] (20 г), [[Зверобой-П|зверобоем ]] (20 г), [[Календула|цветками календулы ]] (25 г), [[Бессмертник песчаный|бессмертника песчаного ]] (50 г) и [[Кукурузные рыльца|кукурузными рыльцами ]] (25 г). Сбор хорошо измельчить, перемешать. Заваривайте каждый день на пол-литра поллитра кипятка 2 ст. ложки полученного сбора и настаивайте час. После процедите и разделите этот отвар на несколько приемов в день.
Более легкий способ использования льняного масла для похудения – повседневное употребление его в рационе, главным образом, при приготовлении закусок и салатов или же добавлять его в уже готовые блюда – супы, гарниры, каши, вплоть до кисломолочных продуктов.