6102
правки
Изменения
→Читайте также
== Кето-диета (кетоновая диета) ==
'''Кето-диета''' или '''[[Кетогенная диета|кетоновая диета]]''' (англ. Ketogenic diet) — это [[низкоуглеводная диета ]] с высоким содержанием [[Жиры|жиров]] и умеренным содержанием [[Протеин|белков]]. Обычно [[углеводы]], поступающие с пищей, перерабатываются в [[Глюкоза|глюкозу]], которая крайне важна для питания и функционирования мозга. Однако, если в рационе присутствует малое количество углеводов, печень преобразует жир в жирные кислоты и кетоновые тела. Кетоновые тела поступают в мозг и используются как источник энергии вместо глюкозы. При диабете 2 типа - кето-диета позволяет нормализовать уровень сахара без использования медицинских препаратов, подробнее вопрос описан в книге Ричарда Бернштайна "Diabetes Solution". При кето-диете можно успешно заниматься силовыми видами спорта и интенсивными тренировками, по мнению автора Джеффа Волека, "The Art And Science Of Low Carbohydrate Performance".
=== Кето-диета: меню ===
*Яичница (три яйца; масса – около 180 граммов; калорийность – 264).
*Белковый коктейль (одна порция; 30 граммов; 121 килокалорий).
*Тост с сыром Сыр (масса – 50 тридцать граммов; калорийность – 197, 109 килокалорий).
'''Обед'''
*Куриная грудка (жареная или вареная; масса – 170 граммов; калорийность – 276).
*Сыр (тридцать граммов, 109 килокалорий).
*Семга (130 граммов; 256 ккал).
*Салат (30 граммов).
*[[Казеин]] (30 граммов).
Не стоит расценивать это меню, как непременное правило кето-диеты, которое ни в коем случае нельзя нарушать. Скорее, это рекомендация к расчету: теперь Вы в общих чертах знаете, сколько белков, калорий и жиров необходимо, продукты можно подобрать самостоятельно.
=== Кето-диета: список продуктов ===
При кето-диете важно и количество съедаемых продуктов(общая калорийность рациона), и их состав. В случае если Вы решите заменить бурый рис на аналогичный по своему составу продукт- количество белков, это ничего не поменяетжиров и углеводов. Для организма «оболочка» продукта не так важна, как количество углеводовточного подсчета ваших макросов пользуйтесь [http://lowcarbzone. Двадцать граммов углеводов из бурого риса ведут себя в организме точно так же, как двадцать граммов углеводов из хлебаru/calc/ кето-калькулятором].
По употребляемым продуктам кето-диета похожа на знаменитую [[Кремлевская диета|кремлевскую]] и диету Аткинса, однако, здесь большую роль играют не сами продукты, а их количество. Нельзя вовсе исключить употребление углеводов, необходимо просто свести к минимуму их употребление.
Наилучший вариант – 100 50 граммов углеводов в сутки, этого хватит для нормальной работы мышц и мозга.
'''Список продуктов, используемых при кето-диете''':
*[[Молоко]].
По поводу овощей следует сказать, что в них присутствует небольшое количество углеводов, поэтому нужно следить за общим количеством калорий (их количество, съедаемое за раз в сутки не должно превышать 40 50 граммов). Например, различная зелень идеальна на кето из-за низкого количества усваиваемых углеводов (клетчатка не считается!).
Что касается мяса и молокамолочных продуктов, то эти продукты можно употреблять в достаточном количестве. Из мяса лучше использовать индейку или курицу, молоко лучше пить обезжиренное. Лучшей рыбой при кето-диете признается лосось и сельдь.
=== Кето-диета: черный список продуктов ===
== Положительные стороны кето-диеты ==
Основной плюс кето-диеты это, безусловно, достаточно быстрая потеря жировой подкожной ткани. Особенно это важно для спортсменов, ведь при многих других диетах, вместе с жиром улетучивается и часть мышечной массы. С потерей мышечной массы в организме замедляется уровень обмена веществ. В исследовании<ref>http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0026049517302986</ref> влияния кетоновой диеты на спортсменов занимающихся по программе [[Высокоинтенсивный тренинг|HIIT]], было отмечено улучшение спортивных показателей и состава тела.
Кетогонная диета подходит и для людей, не занимающихся спортом. Кето-диета не заставляет людей голодать, не отнимает у них калории. Грубо говоря, уменьшение количества углеводов мы просто компенсируем за счет белков и жиров. Конечно, это не означает, что, резко сократив употребление углеводов, можно переедать жирной и белковой пищи. Калорийность необходимо сдерживать в пределах нормы.
Кето-диета исключает появление такого эффекта, так как человек не голодает.
== Отрицательные моменты кето-диеты ==
Кроме того, не следует использовать кето-диету людям с заболеваниями почек, пищеварительной системы, кишечника. Дефицит глюкозы отражается на мозговой активности, поэтому для работников умственного труда кето-диета нежелательна.