9852
правки
Изменения
→Контроль веса после похудения
:«''Мы ничего не понимаем в механизмах, которые контролируют метаболизм человека''»
=== Факторы замедления обмена веществ ===
Вы не можете просто так взять и точно измерить скорость обмена веществ в состоянии покоя (существуют коммерчески доступные тесты, но лучшие замеры производят исследователи, которые используют дорогое оборудование вроде метаболических камер). Но вы можете узнать о своем метаболизме, введя некоторые перечисленные данные в [http://expert.sportwiki.to/calorie.html онлайн-калькулятор (вроде этого)калорий]. Он покажет вам, как много калорий вы можете сжечь за день, Также читайте подробнее научный обзор: [[энергозатраты человека и если вы едите как раз столько, и ваш вес остается прежним, скорее всего, результат соответствует действительностипищевой рацион]].
Еще один фактор замедления метаболизма: старение. Эффект происходит постепенно, даже если количество жировой и мышечной тканей не меняется. Так что в 60 в покое вы сжигаете меньше калорий, чем в 20. Такое постоянное снижение начинается в возрасте 18 лет — и еще один вопрос, на который исследователи метаболизма не могут дать ответа, заключается в том, почему это происходит. «Почему энергия с возрастом снижается, даже если вы не меняетесь в остальном — одна из самых больших загадок».
== Ускорение метаболизма при похудении ==
Тогда как есть определенная пища — кофе, чили и другие специи, — которая может лишь немного ускорить метаболизм, изменения столь незначительны и кратковременны, что они никогда бы не повлияли на вашу фигуру.
Тем не менее, построение мускулатуры может быть немного более полезно. Вот почему: одна из переменных, которые влияют на скорость обмена веществ в состоянии покоя, — это то, сколько у вас мышц. При любом весе, чем больше в вашем теле мускул мышц и чем меньше жира, тем быстрее ваш метаболизм. Все дело в том, что мышцы потребляют намного больше энергии в состоянии покоя, чем жир (взгляните на график в первой части).
== Замедление обмена веществ на диете ==
Но за время проведения исследования метаболизм участников значительно замедлился. По сути, их тела ежедневно сжигали в среднем примерно на 500 калорий меньше (примерно столько потребляется за один прием пищи), чем ожидалось, учитывая их вес. Это продолжалось и по истечении шести лет, несмотря на то, что большинство участников постепенно набирали потерянный вес обратно.
Сандра Амодт, невролог и автор готовящейся к выпуску книги «Почему из-за диет мы толстеем» (Why Diets Make Us Fat), объяснила, что скорее всего это — решительное намерение организма вернуть определенный вес, так называемую заданную величину. Когда вы набираете вес и удерживаете его на протяжении определенного периода времени, организм может привыкнуть к своим увеличившимся размерам. Когда этот вес снижается, начинают происходить некоторые едва заметные изменения — в уровне гормонов, в мозгу — которые приводят к замедлению скорости обмена веществ в состоянии покоя, из-за чего голод становится сильнее, а насыщение пищей приходит медленнее. Все это, кажется, направлено на возвращение массы тела к заданной величине.
К примеру, в исследовании шоу «Потерявший больше всех» ученые обнаружили, что у всех участников снизился уровень гормона лептина в крови. [[Лептин]] — один из основных гормонов, регулирующих чувство голода. К моменту завершения шоу конкурсанты почти полностью исчерпали запасы лептина, из-за чего они постоянно испытывали голод. Через шесть лет уровень лептина восстановился, но лишь на 60% от его уровня до участия в конкурсе.
:«''Мы не наблюдаем очень сильного замедления метаболизма как в «Потерявший больше всех». При медленном, постепенном снижении веса скорость метаболизма хорошо сохраняется''»
''Читайте подробнее:'' [[Гормональные изменения при похудении]]
=== Почему происходит замедление обмена веществ ===
«Они сильно поменяли режим питания и план тренировок. Это непросто, — рассказывает Розенбаум. — Но я скорее предпочту, чтобы мне говорили, что я не могу сбросить и удержать вес из-за биологического заболевания, а не из-за того, что… я ленивый обжора».
== Читайте также ==
*[[Тренировки и ускорение метаболизма]]
*[[Обмен веществ|Как ускорить обмен веществ]]
*[[Метаболизм и эндокринная система ]]
*[[Обмен веществ у детей и подростков]]
*[[Генетические факторы нарушения обмена веществ у детей]]
*[[Обмен веществ и гормоны]]
*[[Замедленный обмен веществ]]
*[[Тренировки для похудения]]