Изменения
→Методика диетотерапии и характеристика диет
{{Шаблон:Лечебное питание}}
== Лечебное питание Диета при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки ==
Диетическое лечение при [[Язвенная болезнь|язвенной болезни]] желудка и двенадцатиперстной кишки строятся по принципу воздействия на:
Большое значение имеет правильный ритм питания. Рекомендуется прием пищи через каждые 3— 4 ч, небольшими порциями. Исключают слишком горячую и холодную пищу. Для снятия воспалительного процесса в гастродуоденальной системе ограничивают поваренную [[соль]] до 8—10 г в день. При построений диеты учитывают влияние пищи на секреторную и двигательную функции желудка.
[[Image:Dieta_yazva.jpg|250px|thumb|right|Диета при язвенной болезни]]
Все пищевые вещества можно разделить на '''слабые''' и '''сильные возбудители желудочной секреции'''.
<P>Белки,г.</P></TD>
<TD vAlign=top>
<P>БелкиЖиры,г.</P></TD>
<TD vAlign=top>
<P>Углеводы,г.</P></TD></TR>
Высокая эффективности диет, содержащих повышенные количества белков и жиров, подтверждаете клинической картиной рубцевания язвы. У больных юношеского и подросткового возраста, находящихся на этой диете, по данным рентгенологического и эндоскопического исследований, в течение 1,5 мес. ниша рубцуется в 78 % случаев, тогда как за это же время на диете с более низким содержанием белков (100 г) и жиров (90—100 г) — только в 66 %,
'''Курс диетического лечения язвенной болезни у подростков'''
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Номер диеты</p></td><td>
<p>Белки, г</p></td><td>
<p>Жиры, г</p></td><td>
<p>Углеводы, г</p></td><td>
<p>Энергетическая ценность, ккал</p></td></tr>
<tr><td>
<p>1а</p></td><td>
<p>90</p></td><td>
<p>90 (30% растительных)</p></td><td>
<p>220</p></td><td>
<p>2100</p></td></tr>
<tr><td>
<p>1б</p></td><td>
<p>100-110</p></td><td>
<p>100-110 (30% растительных)</p></td><td>
<p>320-340</p></td><td>
<p>2600-2800</p></td></tr>
<tr><td>
<p>1 (протёртая)</p></td><td>
<p>110</p></td><td>
<p>100 (30% растительных)</p></td><td>
<p>350-400</p></td><td>
<p>2700-2900</p></td></tr>
</table>
== Диетотерапию язвенной болезни у лиц пожилого возраста ==
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><tdbgcolor="e5e5e5"><p>'''Наименование блюд'''</p></td><tdbgcolor="e5e5e5"><p>'''Выход, г '''</p></td><td bgcolor="e5e5e5"><p>'''Белки, г'''</p></td><tdbgcolor="e5e5e5"><p>'''Жиры. Г, г'''</p></td><tdbgcolor="e5e5e5"><p>'''Углеводы, г'''</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Первый завтрак:</p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td></tr>
<tr><td>
<p>фрикадельки мясные паровые </p><p>морковное пюре (гарнир) </p><p>каша гречневая молочная протёртая </p><p>чай</p></td><td><p>110 </p><p>200</p><p>200</p><p>180</p></td><td><p>15.3 200 </p><p>3.8 200 </p><p>7.1 180</p><p></p></td><td>
<p>13.2</p>
<p>6.7</p>
<p>8.3</p><p></p></td><td>
<p>10.5</p>
<p>17.3</p>
<p>30.2</p><p></p></td></tr>
<tr><td>
<p>Второй завтрак:</p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td><td>
<tr><td>
<p>рыба заливная</p></td><td>
<p>85 </p></td><td><p>16.8</p></td><td>
<p>1.4</p></td><td>
<p>2.3</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Обед:</p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td></tr>
<tr><td>
<p>суп-пюре овощной с рисом (без капусты)</p><p>рулет, фаршированный омлетом </p><p>желе фруктовое на ксилите</p></td><td><p>200 </p><p>125</p><p>125</p></td><td><p>4.6</p><p>125 16.9 125 </p><p>0.2</p></td><td>
<p>11.4</p>
<p>15,0</p><p></p></td><td>
<p>38.8</p>
<p>11.3</p>
<p>5.04</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Полдник:</p></td><td>
<p></p></td></tr>
<tr><td>
<p>творог кальцинированный </p><p>отвар шиповника</p></td><td>
<p>100</p>
<p>180</p></td><td>
<p></p></td></tr>
<tr><td>
<p>рыба отварная </p><p>картофельное пюре (гарнир) </p><p>чай</p></td><td>
<p>85</p>
<p>200</p>
<p>180</p></td><td>
<p>16,.0</p>
<p>4.0</p></td><td>
<p>4.6</p>
<p></p></td></tr>
<tr><td>
<p>хлеб белый </p><p>сахар</p></td><td>
<p>200</p>
<p>20</p></td><td>
<p>285.2</p></td></tr>
</table>
== Читайте также ==
*[[Лечение язвенной болезни]]
*[[Массаж при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки]]
*[[Диета при гастритах]]
*[[Диета после резекции желудка]]
*[[Диета при функциональных расстройствах желудка]]
*[[Диета при заболеваниях кишечника]]
*[[Диета при холецистите]]
*[[Диета после холецистэктомии]]
*[[Диета при циррозе печени]]
*[[Диета при остром гепатите]]
*[[Диета при хроническом гепатите]]
*[[Диета при панкреатите]]
[[Категория:Питание_и_диеты]]