5242
правки
Изменения
→Читайте также
== Противоаллергическое питание ==
В настоящее время проблема [[Аллергия|аллергии ]] у спортсменов, в том числе и пищевого характера, приобретает особую значимость. Это связано с целым рядом факторов, в которых особую роль играют хронические заболевания [[Строение пищеварительной системы|желудочно-кишечного тракта]].
'''Факторы, способствующие формированию пищевой аллергии (Л.В. Лусс, 2003)'''
*Беспорядочное питание, редкие или частые приемы пищи.
*Сниженная кислотность [[Желудочный сок|желудочного сока]].
*Недостаток в пище солей [[Кальций|кальция]], что способствует повышению всасывания нерасщепленных [[Белки в питании человека|белков]].
Учитывая это, при организации питания спортсменов следует максимально избегать использования пищевых продуктов и пищевых добавок, обладающих аллергическим эффектом.
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><tdbgcolor="e5e5e5"><p>Продукты</p></td><tdbgcolor="e5e5e5">
<p>Содержание гистамина</p></td></tr>
<tr><td>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><tdbgcolor="e5e5e5"><p>Продукты</p></td><tdbgcolor="e5e5e5"><p>Содержание</p><p>тирамина</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сыры:</p></td><td>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><tdbgcolor="e5e5e5"><p>Пищевые добавки</p></td><tdbgcolor="e5e5e5">
<p>Аллергены</p></td></tr>
<tr><td>
<table border="1">
<tr><tdbgcolor="e5e5e5"><p>Пищевые добавки</p></td><tdbgcolor="e5e5e5">
<p>Исходные аллергенные продукты</p></td></tr>
<tr><td>
1 г карловарской гейзерной натуральной соли или карловарской искусственной соли растворяют в 0,5 л минеральной или колодезной, артезианской, водопроводной (но не хлорированной) воды. Лицам с повышенной или нормальной кислотностью желудочного секрета рекомендуют применять щелочные минеральные воды типа «Боржоми», а при пониженной кислотности — кислые типа «Миргородской» на фоне приема таблеток ацидин-пепсина на протяжении всего курса [[Энтеросорбенты|энтеросорбции]]. Растворение карловарской соли в минеральной воде сопровождает бурный выход газа из бутылки, по окончании чего воду взбалтать до полного растворения соли и наливать в эмалированную кружку в объеме 150—170 мл, затем подогреть до температуры 80°С, слегка остудить и выпить медленно, маленькими глотками натощак, сразу же после утреннего пробуждения. Процедуру выполнять 1 раз в день, курс лечения 15 дней, повторные курсы проводят после недельного перерыва.
== Читайте также ==
*[[Пищевая аллергия]]
*[[Противоаллергические препараты]]
*[[Противогистаминные препараты]]
*[[Диета при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки]]
*[[Диета при гастритах]]
*[[Диета после резекции желудка]]
*[[Диета при функциональных расстройствах желудка]]
*[[Диета при заболеваниях кишечника]]
[[Категория:Питание_и_диеты]]