24 300
правок
Изменения
м
''Кетогенная диета Роберта Аткинса'' была опубликована Доктор Аткинс включил в 1966 г. рацион жирное мясо и насыщенные [[жиры]] и категорически исключил [[углеводы]]: [[Фрукты и овощи в журнале Harpers Bazaar. Диета сразу бодибилдинге|фрукты]], соки, торты, пирожные, жареную картошку, блины с маслом, [[хлеб]], макароны и мучные изделия, [[орехи]] и надолго завоевала симпатии американцевсемечки, пришлась по душе таким любителям мясакартофель, как Дженнифер Энистонморковь, бывший вице-президент Альберт Горсвеклу, солистка группы Spice Girls Джерри Холливел [[Алкоголь: вред, действие на организм|алкоголь]], кофе и обладательница «Оскара» Рене Зельвегернапитки, содержащие [[кофеин]].
Доктор Аткинс включил в рацион жирное мясо и насыщенные жиры и категорически исключил [[углеводы]]: [[Фрукты и овощи в бодибилдинге|фрукты]], соки, торты, пирожные, жареную картошку, блины с маслом, хлеб, макароны и мучные изделия, орехи и семечки, картофель, морковь, свеклу, алкоголь, кофе и напитки, содержащие [[кофеин]]. При таком питании организм испытывает стресс, переходит на собственные запасы жиров и начинает их расщеплятьпреобразовывать в жирные кислоты и [http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5_%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B0 кетоновые тела] (ацетон). Кетоновые тела в свою очередь подавляют аппетит. Привыкание к новому [[Рацион питания для похудения|рациону ]] проходит в несколько этапов.
Замена текста — «\{\{#evp:([^\|]+)\|([^\|]+)\|?([^\|]+)\|(left|center|right|inline)\|([0-9]+)\}\}» на «{{#ev:\1|\2|\5|\4|\3}}»
{{DISPLAYTITLE:Диета доктора Аткинса (отзывы)}}
== Диета Аткинса ==
{{#evpev:youtube|G8Gs4tXAR40|300|right|Кето-диета|right|300(полное руководство)}}'''Кето-Кетогенная диетаРоберта Аткинса''' (англбыла опубликована в 1966 г. ''Ketogenic diet'') — это низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белков. Изначально применялась при лечении эпилепсии у детей. Такая диета вынуждает организм использовать жиры в качестве основного источника питанияжурнале Harpers Bazaar. Обычно углеводыДиета сразу и надолго завоевала симпатии американцев, поступающие с пищейпришлась по душе таким любителям [[Мясо|мяса]], перерабатываются в глюкозукак Дженнифер Энистон, которая крайне важна для питания и функционирования мозга. Однако, если в рационе присутствует малое количество углеводовбывший вице-президент Альберт Гор, печень преобразует жир в жирные кислоты и кетоновые тела. Кетоновые тела поступают в мозг солистка группы Spice Girls Джерри Холливел и используются как источник энергии вместо глюкозы. Кетоз — повышение уровня кетоновых тел в крови, приводит к снижению частоты эпилептических припадковобладательница «Оскара» Рене Зельвегер.
=== Этапы ===
'''На первом этапе''', который продолжается 2 недели, вы потребляете 20 г [[Углеводы в питании человека|углеводов ]] в день — это 4 ч. л. сахара, но можно есть мясо, рыбу без панировки, сыр, морепродукты, [[яйца]], [[жиры]], приправы, сметану и зеленые салатные овощи, объем которых не превышает 500 г в день: редис, редьку, перец, оливки и маслины, цикорий, кочанный салат и любой другой листовой салат, побеги люцерны, огурцы, грибы, щавель, [[Имбирь лекарственный|имбирь]], [[фенхель]], [[чеснок]], зелень.
Можно также заменить 200 г вышеприведенных овощей другими, например артишоками, дайконом, корнем сельдерея, шпинатом, стручковой фасолью, цуккини, баклажанами и пр.
'''Четвертый этап''' — сохранение результата. Система позволяет сбросить до 10 кг веса за 2 недели, сидя на котлетах, отбивных и цыплятах-табака.
=== Опасность для здоровья === 97% врачей являются противниками диеты Аткинса. Эта система питания противопоказана беременным и кормящим женщинам, людям, страдающим заболеваниями печени и сахарным диабетом. Все белковые диеты влияют на внимание и память. От жирной пищи страдает печень, а от недостатка переизбытка белковой — почки. Кстати == Увеличение веса == В период с 2003 по 2009 год сотрудники испанского университета Ровира и Вирхилий проанализировали данные 7,4 тысяч добровольцев старше 55 лет. Согласно полученным данным, у людей, которые долгое время придерживались диеты с высоким содержанием [[Протеин|белков]], риск набора [[Ожирение|веса]] после перехода на [[Углеводы|углеводы]] повышался на 90% по сравнению с участниками из контрольной группы. Кроме того, такие диеты связали с повышенным риском смерти человека при замещении белков [[Высокоуглеводная диета|углеводами]] или [[Высокожировая диета|жирами]]. Как пояснили ученые, [[Белковая диета по Дюкану|высокобелковые диеты]] ухудшают функционирование [[Почки|почек]], сам доктор весил 118 кг и умер а также нарушают [[Метаболизм в возрасте 72 летгладких мышцах|метаболизм]] [[Инсулин|инсулина]].<ref>http://www.telegraph.co.uk/news/health/news/11589897/Atkins-diet-increases-the-risk-of-weight-gain-study-suggests.html</ref>
== Отзывы эксперта ==
*Недостаточное ограничение калорий
*Довольно часто встречаются отрицательные отзывы, которые связаны с выраженным откатом по окончанию диеты
== Вред диеты Аткинса ==
<small>Автор: врач-диетолог Джоэл Фурман</small>
Диета помогает быстро снизить вес благодаря эпизодическому сжиганию жира. Когда вы сидите на высокобелковой диете с серьезным ограничением углеводов, вашему организму катастрофически не хватает глюкозы, топлива, на котором обычно работают клетки вашего тела и в особенности клетки вашего мозга.
'''Кетоз''' – это способ, при помощи которого работает ваше тело при недостатке этого топлива. Как только мозг и другие ткани не получают достаточного количества глюкозы, мозг постепенно перестраивается на принятие кетонов, продуктов от утилизации жиров, в качестве аварийного топлива. Но кетоз не проходит бесследно. Он повышает содержание кислот в вашем кровообращении и забирает [[кальций]] из ваших костей. Поскольку ваше тело наполняется этими кислотами, происходит сжигание запасов [[Минералы|минералов]] в попытках остановить или снизить рост кислотности в вашем организме. Затем, чтобы очистить мочу от кислоты, ваше тело выделяет из собственной системы еще больше кальция, а также [[Калий|калия]] и [[Магний|магния]], что вызывает недостаточность минералов и электролитный дисбаланс, приводя к [[Нарушения ритма сердца и спорт|нарушению сердечного ритма]] или нерегулярному сердцебиению. Эпизодический кетоз также способен стать причиной повреждения почек. Высокобелковая, низкоуглеводная диета, помимо этого, по данным научных исследований, способствует повышению сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти.
Самое страшное то, что количество смертных случаев может быть гораздо больше. В разгар тотального увлечения низкоуглеводной диетой Аткинса внезапная сердечная смертность, обычно вызываемая нерегулярным сердцебиением, значительно возросла среди молодых женщин. Как правило, представляющая опасность для людей среднего и пожилого возраста внезапная сердечная смертность повысилась на 30 % среди молодых женщин в период с 1990 по 2000 год согласно докладу, опубликованному Центром контроля заболеваемости и впервые представленному на 41-й американской ежегодной конференции, посвященной эпидемиологии и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний Американской ассоциации кардиологов. Увеличение смертности среди молодых женщин ввиду [[лечение аритмии|сердечной аритмии]] является показательным, потому что случилось оно в то время, когда общий риск сердечной смертности среди нашего населения снизился. Эта необъяснимая аномалия может быть результатом популярности диет, основанных на высокобелковом сжигании жира. Специалисты в области диетологии и питания уже сталкивались с похожей проблемой в 1970-х годах во время моды на «жидкий белок».
Ярким примером повышения риска смертности среди населения на фоне определенных диет стал отчет, опубликованный в медицинском журнале и задокументировавший детали одного из многих тысяч случаев внезапной сердечной смерти в среде молодых людей, в котором наилучшим образом были исследованы и рассмотрены потенциальные причинные факторы данного явления.
Сообщение медицинского журнала описывало случай шестнадцатилетней девушки, которая, будучи в школе, испытала внезапную кардиореспираторную остановку сердца. Исследователи доложили: до недавнего времени она по собственной инициативе старалась похудеть при помощи низкоуглеводного/высокобелкового режима питания с сокращенным количеством калорий. Во время проведения реанимации у нее была обнаружена сильная гипокалиемия (низкий уровень калия). После вскрытия никаких других причин остановки сердца выявлено не было. Лабораторные испытания в процессе реанимации показали сильную гипокалиемию. Другие потенциальные причины такого состояния были исключены ввиду истории родителей, данных вскрытия и произведенного после вскрытия токсикологического анализа.
Блум и Азар (опубликовавшие исследование) сообщили, что постуральная гипотензия может развиться в силу низкоуглеводных диет. Используя изолированную, перфузируемую модель сердца крысы, Расселл и Тейгмайер (опубликовавшие исследование) показали, что бьющееся сердце теряет сократительную функцию (более чем на 50 % за шестьдесят минут), когда в одиночку оксидирует ацетоацетат.
Повышенные уровни свободных жирных кислот могут спровоцировать и [[Тромбообразование|сосудистый тромбоз]], и сердечную аритмию.
Вот серьезный побочный, обладающий высокой вероятностью эффект, который в обязательном порядке должен учитываться. Внезапная смерть, очевидно, не является здесь самым распространенным показателем риска. Самый сильный риск, связанный с последующей жизнью, – это риск появления рака при наличии такого способа питания. Нужно 20–30 лет наблюдения динамики состояния здоровья людей, чтобы увидеть и зафиксировать надлежащие свидетельства о повышенном риске возникновения рака.
Связь между высокобелковыми диетами и раком груди не была исследована; однако, по данным исследований, занимавшихся этим вопросом и проведенных в течение длительного периода времени, продемонстрирована четкая связь между состоянием здоровья и повышенным потреблением мяса. Чтобы полностью оценить связь между питанием и раком молочной железы, требуется в деталях изучить раннюю стадию рациона питания, а не его более поздние этапы, то есть ровно до того момента, как был поставлен диагноз. Вот почему, по данным эпидемиологических исследований, показана сильная взаимосвязь продуктов животного происхождения и предрасположенности к возникновению рака, при этом результаты обследования людей преклонного возраста такую причинно-следственную связь не выявляют. Например, в Шанхайском исследовании рака молочной железы сопоставлялась диета, богатая овощами и соей, с рационом, содержащим большое количество мяса и сладких продуктов; данные этого исследования показали, что у женщин, придерживавшихся высокобелковой пищи и сладких продуктов, был зафиксирован риск возникновения рака груди выше на 60 %. Тревожит то, что низкоуглеводные и высокобелковые диеты постепенно становятся все моложе: все чаще можно встретить совсем юных их последователей, которые придерживаются рациона питания с высоким содержанием мяса в течение многих лет.
== Читайте также ==
*[[Жиросжигатели]]
*[[Как подавить аппетит и справиться с голодом]]
*[[Вегетарианство]]*[[Монодиета]]*[[Голодание]]*[[Пищевая пирамида]]*[[Скачать Железный мир 2012 №1|Железный мир 2012 №1]] "Кетогенная диета" - стр.82. <div class="toccolours mw-collapsible mw-collapsed" style="width:300px">Диеты по продуктам<div class="mw-collapsible-content">[[Арбузная диета]]<br>[[Банановая диета]]<br>[[Бескрахмальная диета]]<br>[[Белая диета]]<br>[[Белковая диета]]<br>[[Бобовая диета]]<br>[[Большая диета]]<br>[[Весенняя диета]]<br>[[Винная диета]]<br>[[Виноградная диета]]<br>[[Грейпфрутовая диета]]<br>[[Гречневая диета]]<br>[[Диета «10»]]<br>[[Диета на рисовой (перловой) крупе]]<br>[[Диета с плавленым сырком]]<br>[[Диета с томатным соком]]<br>[[Дынная диета]]<br>[[Зеленая диета]]<br>[[Злаковая диета]]<br>[[Кефирные диеты]]<br>[[Картофельная диета]]<br>[[Клубничная диета]]<br>[[Колбасно-сырная диета]]<br>[[Макаронная диета]]<br>[[Медовая диета]]<br>[[Морковная диета]]<br>[[Мультифруктовая диета]]<br>[[Огуречная диета]]<br>[[Русская диета]]<br>[[Рыбная диета]]<br>[[Салатная диета]]<br>[[Шоколодная диета]]<br>[[Творожные диеты]]<br>[[Яблочные диеты]]<br>[[Яичные диеты]]</div></div> <div class="toccolours mw-collapsible mw-collapsed" style="width:300px">Диеты из-за рубежа<div class="mw-collapsible-content">[[Американская диета]]<br>[[Английская диета]]<br>[[Бразильская диета]]<br>[[Восточная диета]]<br>[[Голландская диета]]<br>[[Французская диета]]<br>[[Израильская диета]]<br>[[Индийская диета]]<br>[[Канадская диета]]<br>[[Китайская диета]]<br>[[Диета Монтиньяка]]<br>[[Немецкая диета]]<br>[[Польская диета]]<br>[[Чешская диета]]<br> [[Шведская диета]]</div></div> <div class="toccolours mw-collapsible mw-collapsed" style="width:300px">Если похудеть надо быстро<div class="mw-collapsible-content">[[Быстрая диета]]<br> [[Диета в выходные дни]]<br>[[Диета на 12 дней]]<br>[[Диета «срочно похудеть»]]<br> [[Диета на 6 дней]]<br>[[Диета после праздников]]<br> [[Диета на 4 дня]]<br>[[Диета по дням недели]]<br>[[Быстродействующая диета]]<br>[[Диета «Едим часто»]]<br>[[Диета для сильных духом]]<br> [[Диета на неделю]]<br>[[Диета «Перед праздниками»]]<br>[[Экспресс–диета]]<br>[[Трехдневная диета]]<br>[[Чудо-диета]]<br>[[Полужидкая диета]]<br>[[Строгая 14-дневная диета]]<br>[[Динамичная диета]]<br>[[Двадцатидневная диета]]<br>[[Диета против депрессии]]<br>[[Разгрузочные дни]]</div></div> <div class="toccolours mw-collapsible mw-collapsed" style="width:300px">Диеты против и для<div class="mw-collapsible-content">[[Антицеллюлитная диета]]<br>[[Диета «Для пляжа»]]<br>[[Диета «Упругие бедра и ягодицы»]]<br>[[Диета «Плоский живот»]]<br>[[Бизнесс–диета]]<br>[[Диета для ленивых]]<br>[[Диета «После 30»]]<br>[[Диета «красота требует жертв»]]<br>[[Диета «Сидячий образ жизни»]]</div></div> <div class="toccolours mw-collapsible mw-collapsed" style="width:300px">Особые и экзотические диеты<div class="mw-collapsible-content">[[Диеты наших бабушек]]<br> [[Диета балерин]]<br>[[Диета моделей]]<br>[[Диета Синди Кроуфорд]]<br>[[Диета Мадлен Жестан]]<br>[[Диета Оза Гарсии]]<br>[[Диета российских киноактрис]]<br>[[Принципы диеты Орниша]]<br>[[Диета «Обжора»]]<br>[[Диета доктора Хирша]]<br>[[Кремлевская диета]]<br>[[Круглая десятка]]<br>[[Легкая диета]]<br>[[Лунная диета]]<br>[[Месячная комплексная диета]]<br>[[Месячная низкокалорийная диета]]<br>[[Низкожировые диеты]]<br>[[Освежающая диета]]<br>[[Постная диета]]<br>[[Система "Минус фунт"]]<br> [[Смешанная диета]]<br>[[Шлаковыводящая диета]]<br>[[Питание по группам крови]]<br> [[Питание по Киму Протасову]]</div></div>== Источники ==<references/>
[[Категория:Питание_и_диеты]]