24 300
правок
Изменения
м
Часто появляются вопросы{{#ev: "Насколько велик вред гейнера"? Чтобы понять ответ, нужно знать - данная спортивная добавка создается из натуральных пищевых компонентов, поэтому ничем не отличается от обычных продуктов, его могут принимать как мужчины так youtube|0hUPvUhNndc|300|right|Мифы о гейнерах. Вред и женщины, в любом возрастепольза. Возможна индивидуальная непереносимость Мальтодекстрин и расстройство пищеварения, особенно при ферментативной недостаточности вследствие болезней поджелудочной железы. Также, вследствие большого содержания простых углеводов, при попадании влаги или неправильных условиях хранения в продукте может происходить размножение бактерий. После приема такого гейнера возникает типичная картина пищевого отравления. При возникновении диареи отмените гейнер на пару дней, а затем продолжите прием в меньших дозахдиабет.Автор: [[Цацулин Борис|Борис Цацулин]]}}
== Приобретение ==*'''В 2016 году [[http://wwwЖурнал интернационального общества спортивного питания]] опубликовал 12-недельное исследование<ref>"The effects of whey protein with or without carbohydrates on resistance training adaptations". Juha J.fit-healthHulmi, Mia Laakso, Antti A.ru/weight-gain-supplementsMero, Keijo Häkkinen, Juha P.html Заказать на Fit-healthAhtiainen and Heikki Peltonen.ru]'''*'''[httpJournal of the International Society of Sports Nutrition 2015 12:48 DOI://www.viofit10.ru/shop1186/gejjnerys12970-belkovo015-uglevodnye0109-smesi4© Hulmi et al. 2015</ Заказать на Viofitref> о влиянии употребления после тренировки протеина (30 г сывороточного белка), углеводов (34.ru5 г [[мальтодекстрин]'''*'''[http://edasport]а) и их комбинации (30 г белка + 34.ru/ Заказать 5 г мальтодекстрина) на Ersportсиловые показатели, мышечную массу и процент жира.ru]'''*'''[http://wwwВ результате выяснилось, что во всех трех группах наблюдалось снижение жировой массы, рост объемов мышечной массы и силы вне зависимости от варианта перечисленных послетренировочных добавок.sportfood40Однако в группе, получавшей сывороточный протеин наблюдалось более выраженное снижение жировой массы тела, по сравнению с группой, получавшей углеводы.ru/section/8/ Заказать Таким образом, исследование подтверждает предположение о том, что сокращение углеводов в пользу белка целесообразно при работе на Sportfood40рельеф.ru]'''*'''[http://vitahit.ru/katalog/gejnery/ Заказать на Vitahit.ru]'''{{гейнер|1=1}}
Замена текста — «\{\{#evp:([^\|]+)\|([^\|]+)\|(.*)\|(left|center|right|inline)\|([0-9]+)\}\}» на «{{#ev:\1|\2|\5|\4|\3}}»
{{expert}}
== Гейнер (Gainer) ==
{{#evpev:youtube|6A01Ym6pKVc|300|right|Гейнер в домашних условиях}}{{#ev:youtube|SLwHQPLppVk|300|right|Для чего нужен гейнер. Как выбрать лучший|right|300}}{{#evpev:youtube|2kCbHtyc_N4|300|right|Гейнер в домашних условиях (рецепты [[Цацулин Борис|Бориса Цацулина]])|right|300}}{{#evpev:youtube|WLXvAivA0_0|300|right|Все о гейнерах. Сергей Агунович|right|300}}'''Гейнер''' (от ''англ''. gain - прирост) - — класс [[Спортивное питание|спортивного питания]], представляющий собой [[Белково-углеводные смеси|белково-углеводные смеси]]. Иногда производители добавляют [[креатин]], [[Витамины и минералы|витамины, микроэлементы]], ''[[аминокислоты]]'' и пр. ингредиенты. Также [[гейнер]] часто содержит небольшое количество [[Жиры|жиров]]. Главная функция гейнера - — увеличение массы тела и быстрое восполнение энергетических запасов. Эффективность комбинирования [[протеин]]а и [[Углеводы|углеводов]] в [[бодибилдинг]]е доказана в нескольких независимых исследованиях.<ref>Morifuji M, Kanda A Post-exercise carbohydrate plus whey protein hydrolysates supplementation increases skeletal muscle glycogen level in rats. Amino Acids. 2010 Apr;38(4):1109-15. Epub 2009 Jul 11.</ref><ref>Tang JE, Manolakos JJ. Minimal whey protein with carbohydrate stimulates muscle protein synthesis following resistance exercise in trained young men. Appl Physiol Nutr Metab. 2007 Dec;32(6):1132-8.</ref><ref>Morifuji M, Kanda A. Post-exercise carbohydrate plus whey protein hydrolysates supplementation increases skeletal muscle glycogen level in rats. 2010 Apr;38(4):1109-15. Epub 2009 Jul 11.</ref>
История гейнера довольно долгая, это одна из первых спортивных добавок. В прошлые времена гейнеры производили с использованием дешевых видов белков, загружали сахаром и жирами, чтобы максимально увеличить калорийность. Одна порция такого гейнера могла содержать до 3000 килокалорий. Качество протеина оставляло желать лучшего. Удивительно, но в России и сейчас можно встретить такое спортивное питание, тем не менее на рынке появились и высококачественные, сбалансированные гейнеры, которые содержат очищенный белок с высокой [[Биологическая ценность белка|биологической ценностью]], содержат специальные [[углеводы]] и многие другие полезные вещества.
=== Для чего принимают гейнер? ===
Гейнер предназначен для людей худощавого телосложения или [[эктоморф]]ов, без проблемного жироотложения, которые стремятся прибавить мышечную массу тела за короткие сроки. Если вы прибавите три порции данной спортивной добавки к своему обычному [[Рацион питания|рациону]] и будете систематически заниматься бодибилдингом, то ваша масса начнет неуклонно расти. Для людей с быстрой скоростью метаболических реакций этого порой бывает недостаточно, поэтому приходится включать дополнительные спортивные добавки и поднимать калорийность суточного рациона. Людям склонным к полноте или [[эндоморф]]ам принимать гейнер не рекомендуется, так как большая часть углеводов будет депонироваться в жировую ткань, поэтому им разумнее рассматривать в качестве добавки протеиновые смеси, а углеводы потреблять преимущественно медленные.<br>
Также гейнер хорошо подходит [[Легкая атлетика|легкоатлетам]], [[бокс]]ерам, [[футбол]]истам, [[баскетбол]]истам и прочим спортсменам, которые подвергаются длительным [[Аэробные нагрузки|аэробным нагрузкам]]. Употребление гейнера перед нагрузками позволяет поддерживать высокий уровень энергии во время занятий и игр, а после тренинга помогает восстановить силы и мышцы. Если вы будете соблюдать правильную диету и режим приема гейнера, то вы можете легко поддерживать вес на нужном уровне. Современные гейнеры хорошо подходят не только для прироста мышечной массы, но и как [[Энергетические спортивные напитки|энергетики]] и восстановители.
=== Как принимать гейнер ===
В бодибилдинге наиболее подходящее время для приема гейнера - — через несколько минут после тренинга.<ref>Breen L, Philp A. The influence of carbohydrate-protein co-ingestion following endurance exercise on myofibrillar and mitochondrial protein synthesis. J Physiol. 2011 Aug 15;589(Pt 16):4011-25. Epub 2011 Jul 11.</ref> В этот момент открывается так называемое [[белково-углеводное окно]], которое может полноценно закрыть гейнер. Это позволит атлету быстро восстановить силы, регенерировать мышечную ткань, подавить катаболические процессы и пополнить истощенные энергетические запасы. <br>Также гейнер можно принимать перед тренингом. Преимущество этого момента времени заключено в том, что организм получит энергетический субстрат - — углеводы, которые позволят тренироваться интенсивнее и продолжительнее, а высокая концентрация аминокислот будет подавлять катаболизм уже с самого начала тренировки. Однако, есть в этом существенный недостаток - — во время тренинга не будет происходить потери жира, а вероятность его прироста увеличится. <br>Некоторые рекомендуют принимать гейнер и в другое время, два, три и даже четыре раза в сутки. Под этим есть разумное основание, если вы хотите максимально быстро увеличить массу и совершенно не склонны к полноте, в противном случае вы рискуете набрать массу преимущественно за счет жира. Гораздо разумнее принимать 1 раз гейнер, остальные 2-3 2–3 приема должны приходиться на протеин.
=== Дозы и приготовление ===
Читайте подробнее: [[Рецепт гейнера]]
В среднем каждая порция гейнера содержит: 20-40 20–40 г [[Протеин|протеина]], 50-80 50–80 г углеводов и несколько грамм ненасыщенных жиров. Количества других веществ варьируются в зависимости от марки продукта. Не превышайте дозы рекомендуемые производителем, так как большие количества просто не будут полноценно усваиваться.
В приготовлении гейнер довольно прост: порция сухого порошка размешивается в молоке или воде, после чего она готова к употреблению.
Гейнер отлично сочетается с креатином. Углеводы и белки входящие в него помогают лучше и быстрее усваиваться [[Креатин|креатину]]. Их можно смешивать в одном коктейле и принимать после тренинга.<br>
Помимо этого, чтобы сделать бодибилдинг максимально продуктивным, желательно также принимать протеин, предтренировочный комплекс и витаминно-минеральный комплекс. Отлично сочетается с анаболическими комплексами. <br>
Никогда не принимайте гейнер во время циклов сушки, похудении и работе на рельеф.
=== Вред гейнера и побочные эффекты ===
Часто появляются вопросы: "Насколько велик вред гейнера"? Чтобы понять ответ, нужно знать — данная спортивная добавка создается из натуральных пищевых компонентов, поэтому ничем не отличается от обычных продуктов, его могут принимать как мужчины так и женщины, в любом возрасте. Возможна индивидуальная непереносимость и расстройство пищеварения, особенно при ферментативной недостаточности вследствие болезней поджелудочной железы. Также, вследствие большого содержания простых углеводов, при попадании влаги или неправильных условиях хранения в продукте может происходить размножение бактерий. После приема такого гейнера возникает типичная картина пищевого отравления. При возникновении диареи отмените гейнер на пару дней, а затем продолжите прием в меньших дозах. Более конкретно можно судить только зная конкретный состав продукта. Вред гейнера можно приравнять к вопросу о вреде манной каши или мяса, а такие побочные эффекты как поражение печени, сердца и других органов, [[Эректильная дисфункция (препараты для лечения импотенции)|импотенция]] - — не более чем мифы, которые часто возникают в сфере спортивного питания, в связи с низкой информированностью даже медицинских специалистов.
Возможно расстройство пищеварительной функции при непереносимости лактозы. Читайте основную статью: [[Протеин и гейнер без лактозы]]
=== Недостатки и оценка эффективности ===
Как уже было сказано выше, гейнер - — это смесь [[протеин|белка]] и [[углеводы|углеводов]]. Стоимость продуктов порой ненамного отличается от [[Концентрат сывороточного протеина|сывороточных концентратов]], что делает их приобретение экономически невыгодным. Если вы испытываете финансовые трудности, то лучше взять большее количество протеина, тогда как углеводы можно с успехом получать из пищи. Считается, что в гейнерах используются специальные углеводы (чаще всего [[мальтодекстрин]]), однако по физиологическому эффекту они практически не отличаются от рисовой каши или хлебобулочных изделий. Иными словами, порцию гейнера можно без ущерба заменить порцией протеина с обычной сдобной булочкой. К тому же, очень часто в состав включается очень часто большая массовая доля [[соевый протеин|соевого протеина]], который имеет низкую себестоимость и довольно много недостатков.
Результаты исследования Staples AW в 2011 году<ref>Staples AW, Burd NA, West DW, Currie KD, Atherton PJ, Moore DR, Rennie MJ, Macdonald MJ, Baker SK, Phillips SM. Carbohydrate does not augment exercise-induced protein accretion versus protein alone. Med Sci Sports Exerc. 2011 Jul;43(7):1154-61.</ref> показали, что дополнительный прием белково-углеводной смеси в соотношении 25/50 г не вызывают большего анаболического отклика или торможения разрушения мышечного белка в сравнении с приемом одного протеина (25 г). Это делает протеиновые добавки предпочтительным выбором для набора мышечной массы.
== Читайте также ==