9853
правки
Изменения
Нет описания правки
== Потребность ==
Суточная потребность в рибофлавине —1,3 мг для мужчин и 1,1 мг для женщин (табл. XIII.2). Расходование рибофлавина, по-видимому, коррелирует с энергозатратами, и в периоды повышенной физической активности потребность в витамине несколько возрастает.
== Пищевые источники ==
[[Image:VitaminB2.jpg|250px|thumb|right|Содержание витамина В2 в некоторых пищевых продуктах]]
Большие количества рибофлавина содержатся в молоке, сыре, мясе, яйцах, зелени, а также в цельных и обогащенных крупах и хлебобулочных изделиях.
<p>'''Содержание витамина В<sub>2</sub> в некоторых пищевых продуктах'''</p>
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Продукт</p></td><td>
<p>Содержание витамина В<sub>2</sub>, мг/100 г продукта</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Печень говяжья</p></td><td>
<p>2,19</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Дрожжи пекарские (прессованные)</p></td><td>
<p>2,0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Почки</p></td><td>
<p>1,6-2,1</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Печень</p></td><td>
<p>1,3-1,6</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сыр</p></td><td>
<p>0,4-0,75</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Яйцо (желток)</p></td><td>
<p>0,3-0,5</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Творог</p></td><td>
<p>0,3-0,4</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Шпинат</p></td><td>
<p>0,2-0,3</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Телятина</p></td><td>
<p>0,23</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Говядина</p></td><td>
<p>0,2</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Крупа гречневая</p></td><td>
<p>0,2</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Молоко</p></td><td>
<p>0,14-0,24</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Капуста</p></td><td>
<p>0,025-0,05</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Картофель</p></td><td>
<p>0,08</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Салат</p></td><td>
<p>0,08</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Морковь</p></td><td>
<p>0,02-0,06</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Томаты</p></td><td>
<p>0,02-0,04</p></td></tr>
</table>
== Всасывание, обмен и экскреция ==